Здрави и диететски рецепти со СПАРАНГЕЛ - Врвни природни лекови
Здрави и диететски рецепти со СПАРАНГЕЛ
Аспарагус, зеленчук со фантастичен вкус и исклучителни здравствени ефекти, детоксифицира, има својства против стареење, се смета за афродизијак, штити од рак, ги ублажува болките и воспаленијата во организмот, спречува остеопороза и го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Препознатлив по својата способност да ги намали маснотиите во стомакот, аспарагусот содржи околу 288 милиграми калиум по порција, има само 40 калории, нула холестерол или маснотии и може да биде вклучен во секоја диета.
Со него можете да подготвите здрави, вкусни и диетални менија, кои нудат енергија и кора од лимон за живот.
Аспарагус со сос од портокал
состојки
30 - 36 парчиња аспарагус; 175 гр. путер; 3 жолчки; 1 лажица ладна вода; 1 лажица свежо исцеден сок од лимон; рендан сок од портокал и кора; сол; пипер
Начин на подготовка
Ставете ги изматените жолчки, вода, сок од лимон и лажица сок од портокал во бан-мари. Сол по вкус.
Ставете го тенџерето на тивок оган и постојано мешајте додека сосот не почне да се згуснува. Тргнете ја тавата од оган кога лажицата останува во сосот. Постепено додавајте путер во сосот со постојано мешање. Кога сосот е само топол, додадете сок од портокал и кора, полнејќи сè со сол и црн пипер.
Исечете ги нишките од аспарагус со иста должина, а потоа варете ги брзо во солена вода 5-7 минути (не треба да бидат премногу меки). За да се зачува неговата боја, веднаш штом се извади од водата, аспарагусот се става во ладна вода и се остава да се исцеди.
Следно, насоките на аспарагусот се наредени на чинија, а на средината од нив лесно се прелива сосот и се посипува со рендана кора од портокал.
Аспарагус со сос од портокал
Салата со аспарагус, спанаќ и домати
состојки
1 куп исчистени и тенки исечени нишки од аспарагус
2 лажички маслиново масло
1 чешне мелен лук
Начин на подготовка
Во сад со врела вода додадете аспарагус и оставете го 4-5 минути, во зависност од тоа колку сакате крцкаво. Поминете низ млаз ладна вода, исцедете добро и ставете го во сад.
Одделно, во мала тегла или сад, комбинирајте оцет, масло, лук, сол и бибер. По избор, можете да додадете малку мед или лажичка кафеав шеќер. Промешајте ги состојките или измешајте многу добро додека не се изедначи.
Доматите исечени на мали парчиња и искршените лисја од спанаќ рачно се мешаат со аспарагус во сад, а преливот се истура одозгора и се меша лесно. Сервирајте на собна температура.
Аспарагус со козјо сирење
состојки
250 гр. цреши домати, исечени на половина
2 лажички маслиново масло
1/2 лажичка свежо сецкан лук
3 лажици сецкано козјо сирење
Начин на подготовка
Додадете го аспарагусот во зовриена вода 4-5 минути, додека не добие крцкава - нежна текстура. Ставете го во ладна вода и добро исцедете го.
Во голем сад, загрејте го маслиновото масло на средна температура, а потоа додадете домати и лук 5 минути. Додадете оцет, сол и оставете го да се готви уште 3 минути.
Аспарагусот наредете го на чинија и над него додадете ја смесата од домати. Одозгора посипете козјо сирење и бибер.