Здравје и исхрана - мало патување низ нашиот дигестивен систем

На 17 ноември 2001 година, Гастролига е.В организираше национален ден на акција за исхрана. Неизоставен дел од здравствениот буџет треба да се потроши на третман на болести поврзани со диета. Д-р медицински Јоаким Меснер, директор на медицинска клиника и Поликлиника II на Универзитетот во Лајпциг и познат гастроентеролог, знае нешто или две за тоа. Во своето работно време и во неговата клиника има врска со пациенти кои се Понекогаш сериозни болести, предизвикани од типичната диета во Централна Европа со премногу месо, премногу маснотии, слатки и алкохол, често комбинирани со никотин и малку вежбање. Како гастроентеролог, проф. Месенер третира болести на дигестивниот тракт. Тука спаѓаат хранопроводот, желудникот, панкреасот, црниот дроб, жолчката, дебелото црево и тенкото црево.

Да почнеме со хранопроводот. Скоро секој знае за металоиди што неизбежно ве надминува после масен оброк. Некои трајно страдаат од металоиди. Лекарот потоа зборува за рефлуксна болест, која мора да се третира со лекови или специјална операција. Ако не се лекува, постојаниот напад на киселина врз хранопроводот може да доведе до рак на хранопроводот.

Храната стигнува до стомакот од хранопроводот, каде што се меша со гастрични сокови и се испушта во цревата. Колку е „потешка“ храната, толку подолго лежи во стомакот. „Храната е тешка во мојот стомак“ е воздишка што многумина веќе ја испуштија кога печена гуска или свинско зглоб предизвикува непријатно чувство на исполнетост. Премногу сол или премногу пушена храна дури и го промовира развојот на рак на желудник.

Кога храната стигнала до тенкото црево од желудникот, панкреасот влегува во игра. Тој лачи тајна во тенкото црево, со што се распаѓаат компонентите на храната. Особено, прекумерната потрошувачка на алкохол може да доведе до воспаление на панкреасот, па дури и рак на панкреасот.

Поврзано со тенкото црево преку билијарниот тракт е најголемата жлезда во човечкото тело, црниот дроб. Со жолчното кесе, има доминантна позиција во сите процеси на распаѓање и конверзија на хранливите материи во телото. За многумина, жолчката „известува“ откако јаде премногу масно. Камењата во жолчката и воспалението се долгорочни последици од нивната хронична прекумерна употреба. Цироза на црниот дроб, која обично е фатална, е попозната од воспаление на панкреасот предизвикано од абнормално консумирање алкохол.

Храната поминува од тенкото црево во дебелото црево. Храната што е премалку со растителни влакна е слабо „транспортирана“ низ цревата, што резултира со вештачки испакнатини познати како „дивертикули“. Овие можат да станат воспалени (дивертикулитис) и да предизвикаат значителна болка (лево-страничен апендицитис). Масна, диета со малку влакна е исто така вклучена во развојот на рак на дебелото црево.

Проф Месенер препорачува да се јаде медитеранските земји со многу овошје и свеж зеленчук, растителни масти и малку месо. Ова обезбедува внесување на потребните витамини и растителни влакна. Дури и чаша вино не може да направи штета. За меѓу тоа може да биде познатото јаболко. Со оваа диета не само што го спречувате ризикот од заболувања на дигестивниот тракт, туку и артериоклерозата со нејзините компликации, мозочен удар и срцев удар.

Карактеристики на ова соопштение за печатот:
Исхрана/здравје/нега, медицина
надрегионални
Шарена наука
Германски