Здраво грицкање на училиште
Струја
Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.
Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?
Здрава грицкање на училиште
Брошура ДГЕ: Закуски во средните училишта
Ciabata со намачка од леќа и ореви. Фото: ДГЕ/Шуле + Есен = одделение 1
(дге) За многу ученици, започнува нова учебна година во овие недели. Влијанието на училиштата врз угостителските и навиките на јадење се зголемува со бројот на целодневни училишта. Но, колку постарите стануваат студентите, толку поретко тие редовно учествуваат во „класичното“ мени за ручек во кафетеријата. Веќе 20% од младите од 14 до 15 години ги заменуваат своите главни оброци со закуски скоро секој ден и 49% сега и тогаш. Ова значи дека тие фаќаат закуска или користат опции за брза храна како помфрит и пица во околината. Во исто време, урамнотежената исхрана е важна за учење и изведба. Училиштата се соочуваат со предизвик да понудат привлечни закуски прилагодени на потребите на младите: лесни за јадење покрај нив, апетитни и „кул“, како и избалансирани и кои го промовираат здравјето. Досега немаше стандардизирани барања за ова.
Во брошурата „Ужина во средните училишта“, одговорните, носители на одлуки и даватели на угостителства во училиштата сега можат да најдат поддршка за спроведување на балансирана и специфична понуда за закуски специфична за целната група. Го разви ДГЕ во соработка со мрежата на училишни угостителства како додаток на „Стандардот за квалитет на ДГЕ за угостителството во училиштата“. Јасно дефинираните критериуми за здрава понуда за закуска вклучуваат дека закуската содржи максимум 400 kcal, максимум 30% маснотии и најмалку 40 g зеленчук или овошје по порција. Брошурата, исто така, дава вредни информации за позадина и совети за пакување и етикетирање храна. Таа е достапна на Интернет како бесплатна PDF-датотека и како бесплатна верзија за печатење преку DGE Media Service плус 3,00 ЕУР трошоци за испорака.
Што е закуска?
„Закуска“ е мало јадење што се нуди во текот на целиот ден, на пример во бистро, кафетерија, киоск или кафетерија. Понудата за ужинка секогаш треба да се гледа како дополнителна понуда на „класичното мени за ручек“ („чинија за чинија“) и не ја заменува.
Максимум 400 kcal за здрава закуска
Еден од критериумите за разновидна и нутриционистички избалансирана понуда за ужинка е дека енергетската содржина за ужинка може да биде до 20% од дневната енергија. Тоа одговара на околу 400 kcal. Закуска за промовирање на здравјето содржи најмалку 40 гр свеж или замрзнат зеленчук/суров зеленчук или овошје. Содржината на маснотии треба да биде максимум 30%, содржината на шеќер максимум 10% од вкупната енергија по ужина. Здравите закуски не содржат алкохол, ароми, засладувачи или имитација на храна. Пржени производи не се нудат. Домашните грицки се зачинети со свежи или замрзнати билки. Ако се користи сол, треба да биде јодизирана сол.
Земете ги предвид желбите на младите за закуски
Покрај нутриционистичките-физиолошки аспекти, треба да се земат предвид и потребите на студентите за да се обезбеди широко прифаќање на понудата за ужинка. Идеално е ако ужина може да се конзумира на лице место. Бистро, кафетерија, разграничени простории за кафетерија или други посебни простории (области за разладување) кои се опремени и дизајнирани да одговараат на вкусот на младите треба да бидат достапни. Ова помага да се намали отпадот од пакување и се претпочита во однос на одржливоста. Како и да е, закуски може да бидат достапни и како опции за одење или одземање со цел да се задоволат потребите на младите.
Рецепти за ладни и топли закуски
За да се примени во пракса, проектот „Училиште + Храна = Одделение 1“, исто така, разви рецепти за ужина за промовирање на здравјето. Во согласност со критериумите, базата на податоци за рецепти содржи пет ладни и 15 топли рецепти за закуски кои се специјално прилагодени на младата целна група и исто така зафаќаат трендови како што се вегетаријанска и веганска исхрана. Азиска кутија со јуфки или медитеранска обвивка се, на пример, „жешки закуски“, примери за „кул закуски“ се зелено смути со стапче за житни култури или сладок кускус со сезонско овошје. Рецептите се дизајнирани на таков начин што можат да се преземат и да се користат директно за објавување во училиштето.
Рецептите за ужина и дополнителни информации за угостителството во секојдневниот училишен живот се достапни на www.schuleplusessen.de. Дополнителни информации за угостителството во училиштата се исто така достапни на www.in-form.de
Сервис
0 карактери (со празни места)
Препечатење на соопштенија за печат и слики бесплатно, повикување на посакуваниот DGE.
Побарана е копија на примерокот
Соопштенија за јавноста 2016 DGE-соопштение за јавноста-тековно-08-2016-закуски-schule_02.pdf Ужина-Ciabatta-mit-Linsen-Nut-Aufstrich_02.jpg cover-DGE-Snacks-A5-rgb_02.jpg cover-DGE-Snacks-A5-cymk_02 .jpg