Здраво јадење Тоа е вистината за готовите јадења

Отворете ја кесата, фрлете ја кратко во тава, тенџере или рерна, апетит! Готовите јадења се исклучително практични. Сепак, дури и побрза од нивната подготовка е репутацијата што им претходи: нездрави, малку природни, но многу вештачки адитиви.

Но, ова не е толку лошо како што многумина мислат на храната позната како погодна храна во трговијата со намирници. Барем не сè. Се разбира, има и многу крајно нездрави готови јадења. Индустријата честопати претерува со вкусот. Сладоледот од малина често има многу посладок вкус од малината. Самиот плод, тогаш брзо веќе не е доволно сладок. Покрај тоа, погодната храна честопати остава малку простор за индивидуална исхрана. Само индустријата има влијание врз тоа колку маснотии, сол и шеќер завршуваат во садовите. Меѓутоа, ако внимателно изберете, можете да се храните здраво, иако сега и тогаш готови јадења завршуваат на вашата чинија.

Колку подолг е рокот на траење, толку повеќе адитиви

Можете да запомните правило кое не важи секогаш за повеќето готови јадења: колку повеќе тие се обработуваат, толку подолго можат да се чуваат, толку повеќе адитиви содржат. Ова е придружено со губење на витамини и други хранливи материи. Инстант супа во прав, на пример, е многу обработена и трае скоро засекогаш - но едвај содржи витамини. Фактот дека има вкус на печурки, на пример, не се должи на печурките кои беа ретко мешани со прав. Но, аромите. Многу хранливи материи паѓаат и покрај патот кога станува збор за конзервирана храна. Бидејќи за да се направи храната издржлива, таа треба да се загрева најмалку двапати.

„Свежо собраниот зеленчук има најголема содржина на хранливи материи - тоа е неспорно“, вели Силке Рестемаер од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) во Бон. Но: колку повеќе време поминува помеѓу жетвата и јадењето, толку повеќе хранливи материи се губат. Подготовката исто така повикува на некои хранливи материи. Затоа, замрзнатата храна понекогаш има дури и повеќе витамини од свежата храна што се нуди во продавницата, бидејќи е замрзната веднаш по бербата. Според Restemeyer, загубата на витамини е значително помала отколку што се претпоставува општо.

Бојата и вкусот се исто така во голема мера задржани, потребни се само неколку додатоци. Сепак, пиците и мешаните подготвени јадења што се замрзнати треба да се консумираат со претпазливост. Овие често се многу мрсни. Свежите готови производи од ладилната полица содржат едвај адитиви. Но, тие се лоши многу побрзо. Тука можете да дознаете кои готови јадења можете да ги купите безгрижно и кои повеќе би сакале да ги оставите на полицата.

Скоро како свежо

Сумата е важна

Далеку се од морето замрзната риба и риби прсти често се посвежи од свежите производи. Точка на лепење е панењето, кое се впива со маснотии при пржење. Ако сè уште не сакате да направите без прсти од риба, треба да ги подготвите во рерна. Завршените гурмански филети паѓаат малку затоа што тие често не можат без засилувачи на вкус.
Aufbackbrötchen Во огромното мнозинство на случаи, тие не содржат никакви конзерванси затоа што се спакувани во вреќи со посебна заштитна атмосфера.
Губењето на хранливи материи порано беше во Конзервиран зеленчук значително повисока. Како и да е, алтернативата треба да ја барате од замрзнувачот, кој има подобар вкус и содржи повеќе хранливи материи.
Практично и со малку маснотии кнедли од компири. Но, тие обично немаат многу врска со вистинскиот компир. Затоа тие се особено соодветни како гарнир за зеленчук.

Помалку е повеќе

Подобро да ги држите рацете подалеку од тоа

Почетен производ на А. Инстант или супа од кесички е во огромното мнозинство на случаи содржани само во траги. Во прав има многу засилувачи на вкус и други додатоци
Кај Прелив за салата во прав хемијата повторно го заменува природниот вкус. Како и да е, измешате пудра, можете сами да измешате едноставен фустан.
Имајте висок процент на сол Комплетни оброци во фрижидер. Многу адитиви, малку вкус: тие не се алтернатива за здрава исхрана.
Инстантни десерти како што се пудинг од ориз или пудинг содржат многу шеќер и ароми. Вашата сопствена креација е многу поздрава алтернатива.
Содржани и покрај неговото име Стапчиња од зеленчук Обично малку зеленчук, но многу пире од компири. Покрај тоа, тие обично се доста дебели.
Крем fraîche и замена за крем обично се помалку мрсни од оригиналите. Тука се вклучени многу хидрогенизирани масти, стабилизатори и емулгатори. Маснотијата од оригиналот може да се зачува на друго место. (tli)