Здраво, регионално, социјално - подобро угостителство во училиштата и дневните центри Зелените
Подобрувањето на дневната и угостителството во училиштата е важна грижа, бидејќи здравата исхрана е основа за добро здравје. Здравата и урамнотежена исхрана игра многу посебна улога кај децата и младите. Грешки во исхраната може да доведат до симптоми на недостаток, па дури и развојни нарушувања во нивните растечки тела. Децата и младите ги учат основните правила на здрава исхрана и здрав начин на живот во детска градинка и во училиште, но и во семејната средина. Со зголемувањето на целата дневна грижа и целодневните училишта, училиштата и институциите за рано детско образование стануваат сè поважни во пренесувањето на оваа содржина. Во образовните институции, сепак, здравата исхрана не само што може да се учи на едукативен начин, туку може да се направи и опиплива. Ова веќе се рефлектира во фактот дека исхраната е закотвена во планот за образование на Турингија како компонента на здравствено образование за деца до десет години, како и до 18 години.
Стандардите за квалитет на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) веќе обезбедуваат репер за здрава дневна грижа и училишни оброци. Студиите на ДГЕ покажуваат дека досега стандардите биле само делумно запазени и не се доволно добро познати дури и кај одговорните, како што се администраторите во училиштата. На пример, важна е урамнотежена исхрана со овошје и зеленчук, подобри хигиенски стандарди и поразновиден опсег на опции за деца и млади. Затоа, мора да биде задача на државната влада да промовира примена на стандардите DGE во центрите за дневна грижа и училишта во Турингија, особено преку информации и совети. Ова исто така значи дека децата и младите знаат дека оброк без месо може да биде и целосен оброк. Ова е основно барање за исполнување на стандардите DGE и во Тирингија. Покрај обезбедувањето време за ручек во дневната и во училиштата, понудениот закуски и пијалоци кои нудат здравје, исто така мора да бидат вклучени како дел од соодветните стандарди на DGE.
За подобрување на дневната и угостителството во училиштата во Тирингија, потребно е редовно собирање податоци за развојот на настаните во оваа област. Врз основа на овие истражувања, може да се развијат препораки за акција и да се проценат претходните инструменти. Ова служи за проценка на ефективноста на мерките и понатамошниот развој. За таа цел, резултатите треба да им бидат познати на засегнатите тела и актери. Треба да бидат вклучени и други, веќе објавени студии за угостителство во дневни центри и училишта во Германија. Анализата на овие студии од страна на државната влада ги надополнува сопствените истражувања и дава можност да се извлечат заклучоци за Тирингија од ситуацијата во другите земји.
Со „Канцеларијата за вмрежување на училишна угостителство Турингија“, „Агенцијата за услуги Исхрана за деца и семејства“ и ДГ веќе има советодавни услуги со долгогодишно искуство во советување и информирање на давателите на услуги на училишни и дневни установи, родители, угостители и други актери во дневната и училишната угостителство. . Вие работите важна работа во ширењето на стандардите DGE, што треба да се продолжи со поддршка на владата на државата Турингија. Нивните искуства треба да се искористат за да се огласат можностите за осигурување на квалитетот. Обезбедувањето на квалитетот е важен елемент на здравата дневна грижа и угостителството во училиштата, не само кога се исполнети стандардите на DGE, туку во принцип со цел да се гарантира постојано добар квалитет и да се убедат родителите и децата, особено за одредбата за ручек.
За родителите и училишните власти, но и угостителите и добавувачите, не само квалитетот на храната, туку и цените играат улога. Условите за економска рамка не можат да се игнорираат, тие мора да се дискутираат во дијалог помеѓу сите вклучени во врска со квалитетот на храната што се нуди. Не само квалитетот на употребената храна игра улога, туку и видот на производството, хигиенските услови, квалификациите на персоналот и времето на затоплување. Особено, во овие размислувања треба да бидат вклучени алтернативи за топли оброци како што се „готви и разлади“ или „готви и замрзни“. Државната влада треба да преземе соодветни мерки за придружување и продлабочување на овој дијалог. Примерите за најдобра практика утврдени од ова можат да им дадат на сите вклучени актери предлози за подобрување доколку тие бидат јавно достапни во соодветна форма. Како основа за идни размислувања, потребна е научно издржана анализа на трошоците за здрава дневна и училишна храна во Тирингија, како што може да се направи, на пример, како дел од научна теза.
Со цел да се подобри квалитетот и прифатеноста, особено кога станува збор за обезбедување време за ручек во дневни центри и училишта, децата, адолесцентите, родителите и наставниците мора да бидат вклучени во дизајнот, како што е изборот на угостител. Во оваа смисла, членот 38 (5) бр. 6 од законот за училиштата во Тирингија веќе предвидува одлука за училишната конференција за обезбедување паузи во училиштето. Во пракса, постојните структури за учество се сметаат за недоволни.
Со регулативата на ЕУ 2016/791 од 11 мај 2016 година, претходно одделните програми за училишно овошје и училишно млеко на Европската унија беа споени во униформа училишна програма на ЕУ. Новата програма, која ќе започне на 1 август 2017 година, има за цел да даде поголем придонес отколку порано во промовирање на здрави навики во исхраната во образовните институции и промовирање на потрошувачката на регионални производи. Грантот исто така може експресно да се искористи за поддршка на придружните воспитни мерки и двете програми сега се применуваат подеднакво на децата од дневните центри и училиштата од сите нивоа. Од државната влада се бара да ги земе предвид новите можности на програмата, особено во областа на воспитни мерки и употреба на регионални еколошки производи, кога треба да се ревидира сопственото упатство на државата за доделување субвенции од средства од училишната програма на ЕУ.