Здраво уживање за време на настанот ›

Кроасани со ванила, удар на адвент и копродукции: За време на доаѓањето и секако за време на празниците помеѓу Божиќ и Нова година, ние сме изложени на големото кулинарско искушение на постојаното гостување. Свесната и урамнотежена исхрана честопати се занемарува. Непријатни последици: физичка непријатност, чувство на исполнетост и непотребни килограми. Ако сакате да ги поминете празниците свесно кога станува збор за исхраната, не мора да правите без празничен оброк.

Пиење тупаница за добра цел, раскошни покани за вечера и дегустација од божиќните пекари што се нудат насекаде: Вака е секојдневната храна за многу Австријци од првата недела во Адвент. Германското здружение на производители на кондиторски производи проценува дека горди три килограми бисквити, чоколадо и Столен се трошат по глава на жител во Божиќната сезона - а Австријците кои се расипани од пецива во никој случај не се инфериорни во однос на нивните германски соседи. Како може да се ужива во празниците без жалење и како вишокот килограми и слабоста поврзана со уживањето може да се спречат навремено, без претходно уживање, открива маг Рита Кичлер, нутриционист и здравствен службеник во Фондот Здрава Австрија.

Килограмите доаѓаат меѓу Нова година и Божиќ

„Проблематичната дебелина не се гради меѓу Божиќ и Нова година, туку помеѓу Нова Година и Божиќ“, експертот за исхрана се залага за реална проценка на уживањето во празникот. „Ако јадете правилно цела година, не мора да се грижите за вашата фигура, дури и ако јадете малку потешко на Божиќ“. Сепак, добро се снаоѓате ако обрнете внимание на вистинските димензии за време на празничната сезона: „Оние кои се фокусираат на зеленчук, овошје и производи од цели зрна ќе бидат наградени со празник за очите и непцето што ве одржува во форма и има добар вкус. Од друга страна, многу масна и калорична храна и малку вежбање може да доведат до слабост и чувство на исполнетост “, вели Кихлер.

Калориските бомби не мора да бидат

Многу традиционални божиќни задоволства содржат значителни количини маснотии и шеќер. Но, со малку креативност, дури и домашните колачиња во Advent не мора да бидат калориски бомби. „Постојат рецепти без многу маснотии и целосна храна“, вели Рита Кичлер. „Во скоро сите рецепти, содржината на шеќер може да се намали за околу една третина без да се изгуби добриот вкус“. Друг Совет: Зачини како ванила, анасон или суво овошје, исто така, им даваат слатка нота на деликатесите. „Сувото овошје во форма на слаткарница од овошје или овошни топчиња, во комбинација со јаткасти плодови или семе од сусам резултира со вкусна закуска која исто така содржи вредни состојки од овошјето“, вели Кихлер.

Маснотиите исто така можат лесно да се заштедат во пекари: едноставно изоставете неколку грама количина путер или маргарин наведени во рецептите и заменете ја со дел од урда. „Би било подобро, генерално, да се користат такви пекари ретко и ако е така, тогаш да уживате во деликатеси со малку маснотии“, советува експертот. Колачиња од анасон, сорти од джинджифилово или суво овошје се такви алтернативи.

Генерално, помалку е повеќе. „Gумбирот, божиќните колачи и starsвездите од цимет му припаѓаат на Адвент и така треба да остане“, вели маг.Кихлер. „Не е потребно целосно да се прави без вкусните божиќни колачиња. Јадете помалку од тоа и уживајте во тоа посвесно “. Невоздржаното грицкање не само што ја зголемува телесната тежина, туку и го оптеретува метаболизмот, желудникот и цревата - постои ризик од запек. Затоа, исто така, се препорачува да јадеме некое парче овошје, јаболко, портокал или мандарина секои сега “, вели Кихлер,„ бидејќи нè освежува и ни обезбедува важни витамини, фитонутриенти и растителни влакна “.

Панч без товар

Добар пад оди со добар оброк. Маж.Кихлер: „Уживате во умерени количини на празниците, нема ништо лошо во тоа. Сепак, премногу алкохол е проблематичен за црниот дроб, желудникот и кардиоваскуларниот систем “. Наместо тоа, подгответе безалкохолен удар врз основа на чај, овошни сокови и зачини, погоден за целото семејство. Овој празничен пијалок има позитивен несакан ефект: цимет, Gумбирот, кардамонот, каранфилчето и слично, промовираат варење!

Уживајте повеќе свесно - одвојте време

Бидејќи се нудат многу деликатеси на секој чекор во Адвент и за време на празниците, вели нутриционистот, деловите раскошни гозби треба да се намалат: „Вашите гости сепак ќе бидат сити - и сигурно ќе ја ценат добросостојбата што ја имаат стекнато. Од друга страна, понудете многу црвена зелка, зеленчук и салата “.

Но, не е важно само „што“ и „колку“, туку и „како“ што е важно кога станува збор за здрава храна за одмор: во секојдневниот живот и во бурните недели пред Божиќ, релаксацијата и свесното уживање често се занемаруваат. „Прославете оброци и јадете на слободно време. Одвојте време за жив разговор помеѓу курсевите “, советува магискиот Кихлер. „Секој што јаде свесно и одвојува време да ја намириса, вкуси и доживее храната во сите нејзини нијанси, јаде правилно и му дава шанса на природното чувство на ситост. Бидејќи тоа започнува само 20 минути по почетокот на оброкот “.

Едноставни совети за Божиќното светло

Коктел од овошен сок наместо пенливо вино како аперитив
Наместо пржење и печење, подобро испарете, чорба, печете или печете на скара
Подгответе десерти со јогурт или сирење наместо шлаг
Овошна салата или печени јаболка наместо мус од чоколадо
Сунѓерска торта со овошје наместо крем колачи за пауза за кафе

Со својата актуелна информативна кампања под мотото „Пирамидата во исхраната гради“, Фондот Здрава Австрија, заедно со Министерството за здравство и другите партнери за соработка, сакаат да ги сензибилизираат Австријците за поголема нутритивна свест. На Пирамида на храна ги илустрира количините во кои одредени групи на храна треба да бидат на менито на Австријците.

Тоа значи: Ниту една храна не е нездрава, па дури и „забранета“. Но, некои работи треба да се јадат само многу ретко, други дневно и во изобилство - како овошје и зеленчук, од кои се препорачуваат пет порции дневно, истото важи и за компири и производи од жито. Овие производи ја формираат основата на пирамидата. Високо има масти и масла, од кои што е можно помалку треба да се консумираат, на врвот има мали „додатоци“ како слатки, колачи и солени закуски.