Здраво зачинување Малку врела сенф секој ден го намалува ризикот од рак - WELT

Сè зависи од пикантноста: потопло, поздраво. Антиканцерогениот ефект се должи на маслата од синап

здраво

Студија на научниците од Фрајбург покажува: Кукла од 20 грама зачинета сенф му помага на телото да се одбрани од супстанциите кои предизвикуваат рак.

С карпестата сенф може да заштити од супстанции кои предизвикуваат рак. Ова беше резултат на студија на научници од Институтот за медицина на животната средина и хигиена на болниците на Универзитетот во Фрајбург. Одлучувачки фактор е острината, како што објасниле истражувачите.

„Потрошувачката на топла сенф штити од мутагените ефекти на полицикличните ароматични јаглеводороди или скратено PAH кои се произведуваат при печење и печење месо“, објасни еден од авторите на студијата, Волкер Мерш-Сандерман. Познато е дека ПАХ се канцерогени супстанции.

Научниците им дадоа на учесниците во нивната студија 20 грама топла сенф дневно за некое време. Потоа зедоа крв од нив и додадоа супстанции кои предизвикуваат рак.

Антиканцерогено дејство благодарение на секундарните растителни материи

Се покажа дека белите крвни клетки на испитаниците биле во можност да се справат со опасните материи многу подобро од оние на контролната група што не конзумирале сенф.

Прелиминарните студии веќе покажаа дека врелиот сенф е поефикасен од помалку врелиот сенф. Затоа, таквиот беше искористен за истрагата.