Здравствени јогурт бактерии всушност заздравуваат - ПОВЕЛО
Јогурт бактериите всушност заздравуваат
Храната што наводно содржи корисни микроорганизми (пробиотици) всушност може да ги ублажи цревните нарушувања. Научниците од Центарот за истражување на инфекции во Брауншвајг Хелмхолц го демонстрираа ова на културите на бактерискиот вид Nissle Escherichia coli (Nissle E. coli).
Површината на цревата има за задача да ги запечати бактериите од внатрешноста на телото. Цревниот епител е надворешниот клеточен слој што ја ограничува цревната содржина. Ако микроорганизмите влегуваат во телото преку епителот, може да се појават сериозни болести. Ова е случај со хронично воспаление на цревата, на пример. Научниците од Брауншвајг покажаа во експерименти врз животни дека земањето на Nissle од E. coli ги ублажува симптомите на болеста.
E. coli (бактерии од E. coli) се јавуваат кај секое човечко суштество во цревата. Тие се познати како индикатори за нивото на загадување на водите за капење. Дури и ако тие имаат лоша репутација и се знае дека се патогени микроорганизми, одамна има индикации за племето Нисл дека го промовира здравјето. За време на Првата светска војна, германскиот лекар Алфред Нисл ги изолирал овие микроби од цревата на еден војник кој, за разлика од неговите другари, не развил тешка дијареја. Откако е доделен патентот на Нисл во 1917 година, вирусот се користи против цревни заболувања со различен степен на успех.
Сега истражувачите од Брауншвајг најдоа потврда за лековитите својства на бактериите кај цревни заболувања - првично во експерименти врз животни, како што сега известуваат во онлајн специјализираниот магазин „PLoS One“. За нивната работа, испитувале глувци кои немаат природна цревна флора. Некои од овие глувци добиле Нисли од E. coli заедно со храната. Кај овие животни, истражувачите успеаја да демонстрираат дека се формираат поспецифични протеини со кратенки ЗО-1 и ЗО-2. Тие ја зајакнуваат кохезијата на епителните клетки. Ова не беше случај со споредбената група.
Експертите потоа го проверија овој првичен резултат кај глувци кои страдаат од хронично воспаление на дебелото црево (колитис): цревата им биле воспалени, страдале од дијареја, дехидрираност и брзо ослабеле. „Откако на овие глувци им беа дадени пробиотици, нивната состојба драматично се подобри - дијарезата се смири“, вели Сја Укена. Анализата на цревното ткиво покажа дека епителните клетки го зголемуваат производството на оние протеини кои ја зајакнуваат нивната кохезија. „Сега ќе испитаме дали пробиотиците можат да се користат и за лекување на други хронични болести“, рече Вестендорф.
Досега се спроведени скоро 400 студии за ефектите на пробиотиците: кај цревни заболувања, алергии, астма, па дури и на злото око. За многу апликации на вообичаени соеви на лактобацили, бифидобактерии, ентерококи и квасец, истражувачите не откриле ефект. Сепак, постојат докази за проблеми со цревата. На пример, за удирање на заразна дијареја кај деца. Во случај на хронично воспаление на цревата, улцеративен колитис, веќе има индикации дека E. coli Nissle ја намалува фреквенцијата на релапси - што е потврдено со новите студии и за кои каузалната врска сега стана појасна.
Англиски научници исто така покажаа дека пијалоците од пробиотик јогурт штитат од дијареја по земање антибиотици. Во оваа студија, објавена во текот на летото, на повеќе од 100 пациенти третирани од инфекции со антибиотици добија или јогурт пијалок со млечна киселина бактерии или асептичен милкшејк двапати на ден. Во групата милкшејк, секој трет пациент развил дијареја, а само секој осми од потрошувачите на јогурт. Дијареата предизвикана од патогенот Clostridium difficile се случила кај 17 проценти од групата милкшејк. При конзумирање на пробиотици, ниту еден пациент немал проблеми со овој микроб.