Здравствени придобивки од бел грашок и несакани ефекти
Белиот грашок, познат и како бел грав, фагиоли или грав од грашок, е класичен избор за грав или супи од гравче. Малите и средните бели мешунки станаа познати како „грав од бубрег“, откако морепловците стационирани во странство копнеејќи по традиционален печен грав, открија дека белиот грашок е совршен за јадења од Јенки како печен грав. Кремниот и благ бел грашок се готви до два часа. Тие се исто така достапни во конзервирана форма за брзи, но здрави оброци.
исхрана
Морнарскиот грав е на врвот на листата мешунки богати со растителни влакна, кои содржат 19 грама влакна на чаша, што е околу половина од препорачаната количина на влакна дневно, според Институтот Линус Паулинг од Државниот универзитет во Орегон. Гравот е исто така добар извор на протеини со 16g на чаша. Белиот грашок, исто така, обезбедува најмалку една четвртина од дневните препорачани количини на тиамин, фолна киселина, железо, бакар, калиум, фосфор, манган и магнезиум. Една шолја порција грав содржи 255 калории и 1,1 грам маснотии.
Услуги
Според Центрите за контрола и превенција на болести, белиот грашок им помага на луѓето изложени на ризик од недостаток на железо. Мали деца, бремени жени, жени со тежок менструален циклус и луѓе кои претрпеле сериозна загуба на крв од повреда или болест се изложени на ризик од развој на недостаток на железо, што доведува до замор и слабост. Кога се комбинираат со житарици за да се заокружи содржината на аминокиселини, белиот грав обезбедува комплетен протеин кој е поевтин и понизок во маснотии од многу животински производи. Всушност, мешунките како белиот грашок се корисни за вегетаријанци и вегани кои бараат не-животински извори на протеини. На крајот на краиштата, белиот грашок богат со растителни влакна е благодет за губење на тежината бидејќи помага при варење и прави да се чувствувате сити побрзо од многу други намирници, но е многу калорично и заситено. Големата содржина на влакна е корисна и за луѓето кои го следат нивото на холестерол.
неповолна положба
Некои луѓе може да имаат проблеми со разградување на соединенијата во мешунките познати како пурини. Кога тоа ќе се случи, телото прави премногу урична киселина, што може да доведе до појава на камења во бубрезите или гихт. Ако сте склони кон некоја од овие состојби, прашајте го вашиот лекар дали треба да ја намалите потрошувачката на храна како грашок, риба, вино и пиво. Почесто, сувиот грашок и гравот кај некои луѓе предизвикуваат гас. Може да биде корисно да се земе додаток за намалување на гас без рецепт. Потопувањето на гравот за еден ден или два, така што тие лесно ќе никнат пред да готвите, исто така, може да го намали формирањето гас, забележува Кооперативното проширување на Универзитетот во Јута.
Употреби
Додадете бел грашок во чили или користете го за печен грав. Комбинирајте ги двете јадења со леб од пченка за целосна порција на протеини. Други предлози за грав и житни култури вклучуваат ширење бел грашок пире со маслиново масло и лук на леб од пченично брашно, користење бел грашок и јуфки во супа слична на минестрон, фрлање бел грашок во ладна салата од тестенини или премачкување ориз или ориз други житарки со бел грашок и варен зеленчук.