Здравствени придобивки од палмитинска киселина 2020 - Здрава мисица
Палмитинската киселина е заситена масна киселина која најчесто се наоѓа кај животните и растенијата. Тоа е главна компонента во маслата што се наоѓаат во палмите, како што се палминото масло, палминото масло и кокосовото масло. Многу медицински власти, како Светската здравствена организација, велат дека консумирањето на заситени масти како палмитинска киселина го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести. Сепак, во умерени количини, палмитинската киселина не може да биде лошо за вас бидејќи има лесни антиоксидантни и антиатеросклеротични својства, барем во студии врз животни. Општо земено, диетите богати со незаситени масти се сметаат за поздрави.
Видео на денот
Палмитинска киселина
Палмитинската киселина за прв пат била изолирана од палмино масло во средината на 19 век, иако подоцна било откриено дека може да се најде во многу други намирници, како путер, сирење, млеко, месо и други растителни масла како што е маслиновото масло, според Речникот на нутриционистички и функционални Храна “. Маслото од палмитин е исто така една од најважните заситени масни киселини во чоколадото, заедно со олеинските и стеаринските киселини. Солената форма на палмитинска киселина се нарекува палмитат, кој често се додава во млеко со малку маснотии и без маснотии.
Потенцијални придобивки
Според корејско истражување објавено во 2010 издание на „Journalурнал за медицинска храна“, палмитинската киселина има антиоксидантни својства и може да помогне во спречување на атеросклероза кај стаорци, но не е толку ефикасна како олеинската киселина.
грижи
Се сметаше дека палмитинската киселина ги зголемува нивоата на холестерол кога се консумира многу години, иако една канадска студија од 2002 година во Азиско-пацифичкиот журнал за клинички нутри Студијата ги испита ефектите од високата потрошувачка на палмитинска киселина кај здрави субјекти и заклучи дека кога се комбинира со линолеинска киселина не доведува до зголемување на нивото на холестерол. Меѓутоа, кога палмитинската киселина се комбинираше со многу транс масни киселини, се зголеми „лошиот“ ниво на ЛДЛ холестерол и се намали „добриот“ ХДЛ холестерол. Ова е значајно затоа што линолеинската киселина, незаситена масна киселина, секогаш се наоѓа со палмитинската киселина во маслинките, палмите и кокосовите масла. Со други зборови, палмитинската киселина практично никогаш не се конзумира одделно од другите поздрави масти, па затоа неговите негативни ефекти врз здравјето можеби претходно биле преценети.
Потенцијална конфузија
Маслата од палмите, особено девственото кокосово масло, привлекуваат внимание за нивните здравствени придобивки, пред се поради нивните масни киселини со среден ланец, кои се користат за енергија и не го зголемуваат холестеролот. Сепак, главните придобивки од кокосовото масло доаѓаат од лауринска и капрична киселина, а не од палмитинска киселина. Како резултат, некои луѓе можат да бидат збунети и да претпостават дека палмитинската киселина е поздрава за нив отколку што е всушност. Прашајте го вашиот лекар за добрите и лошите страни на различните видови масти.