Здравствени зрна
Paste Грашок, грав, грав, леќа и леблебија се одлични енергетски средства и кардиоваскуларни заштитници
Што друго да се јаде во пост? Никогаш не заборавајте грашок, грав, грав и леќа, зеленчук што не само што го гасне вашиот глад и е вкусен, туку внимавајте да го осигурите здравјето на вашите внатрешни органи. Овој зеленчук крие огромна количина на енергија во пасиштето, ефтин, лесен за наоѓање и го задоволува гладот без гоење.
Грашок се бори против рак
Грашокот потекнува од бреговите на Средоземното море и пристигна во Трансилванија во 17 век. Во популарната традиција, чајот од мешунките од грашок се земаше против грчеви во стомакот, а мелениот грашок се ставаше во лапа на жабри. Зрната се сметаат за вистински фармацевтски растенија. Тие содржат протеини, јаглехидрати и минерални соли, особено азотни материи. Грашокот е богат со витамини А, Б1, Б2 и Ц. Бета-каротен поврзан со витамин Ц се бори против рак и го одржува здравјето на очите, спречувајќи катаракта. Исто така, содржи многу калиум, многу важен елемент во здравјето на срцето и зајакнување на нервните клетки. Зелен хематоглутинин, одговорен за производство на црвени и бели крвни клетки, беше изолиран од зелен грашок. Поради својата содржина на железо, грашокот е ефикасен кај анемијата. Исто така, се бори против заморот и помага во зајакнување на имунитетот. Фосфорот од грашок ја забрзува регенерацијата на клетките и лечи коскени заболувања, а цинкот го зајакнува нервниот систем. Овој зеленчук е исто така добар извор на витамин К, кој нашето тело делумно се распаѓа во К2, супстанца што го активира остеокалцинот, фиксатор на калциум во коските. Ризикот од рак на простата е намален за 35%, преку потрошувачка на грашок, зеленчук богат со селен.
Регулатор на крвен притисок
Боранијата го продолжува животот
Леќа наместо месо
Грав, лек за бубрези
- Конзервиран грашок треба да се избегнува затоа што, во процесот на пакување, зеленчукот губи најголем дел од своите хранливи материи. Замрзнатиот грашок е подобар од конзервираниот грашок. Современата технологија овозможува грашокот да се замрзне веднаш по бербата и да не ја изгуби својата сладост и содржина на витамин Ц.
- Свеж грашок може да се чува во фрижидер, но мора да се консумира не подоцна од два дена по бербата.
- Сувиот грашок е побогат со хранливи материи од свежиот.
- Кога грашокот е многу млад, може да се јаде со мешунки.
- Со брашно од грав, топлите лапа се прават против егзема, врие, печење.
- Гравот го стимулира производството на лимфоцити, препорачливо за оние со леукемија.
- Чаша зелен грав покрива 122% од дневните потреби на витамин К.
- Една порција грашок (160 грама) ги содржи дневните потреби: 35% витамин А, 32% витамин Б1, 40% витамин Ц и 52% витамин К, 22% калиум, 15% магнезиум и 12,6% цинк.
Бамеле, пестициди за детоксикација
Ам Бамјата е зеленчук со посебен вкус, одгледуван во античко време за правење кафе. Тестенините се користат во супи и чорби. Овесната каша е еден од најбогатите извори на влакна за човечкото тело, спречувајќи некои форми на рак, вклучително и карцином на дебелото црево. Еден дел од бамја обезбедува 20% од дневната доза на витамин Ц, а во составот на овој зеленчук се забележани и бета-каротин и калиум. Потрошувачите на овесни снегулки имаат многу помал ризик од срцев или мозочен удар. Слузта кај цицачите го намалува холестеролот и жолчната киселина, помагајќи да се елиминираат филтрираните токсини од црниот дроб. Тие имаат лаксативни и детоксикациони својства.