Зеле - витамини од прозорецот; ПОДОБНОСТ · ХРАНА; ГОСПОЃИЦА

Пријавете се сега за новиот билтен на блогот и добивајте ги најновите новости за блогот еднаш месечно.

  • мултиплекс склероза
    • Замор
    • стрес
    • Феномен Утхоф
    • депресија
    • MS терапија
  • Тренинг за исхрана
    • Тренинг за исхрана
    • Совети за исхрана
    • Zoominar: антиинфламаторна исхрана
  • исхрана
    • Рецепти
  • Јас сум
  • Соработки
    • Притиснете
  • Контакт
  • приватност
  • отпечаток
  • мултиплекс склероза
    • Замор
    • стрес
    • Феномен Утхоф
    • депресија
    • MS терапија
  • Тренинг за исхрана
    • Тренинг за исхрана
    • Совети за исхрана
    • Zoominar: антиинфламаторна исхрана
  • исхрана
    • Рецепти
  • Јас сум
  • Соработки
    • Притиснете
  • Контакт
  • приватност
  • отпечаток

подобност

Често поминувам покрај малите парцели зеле во супермаркет и размислувам да ги купам секој пат. Но, освен различните видови крес, се осмелувам да ги држам и спакуваните витамински бомби. Во последните неколку години тие имаа премногу негативни наслови. Голем скандал пред неколку години имаше сериозни здравствени последици за многумина. Тие добија сериозна цревна инфекција (Ехец), која делумно се претвори во опасна по живот компликација. Скандалот никогаш конечно не беше решен. Затоа сè уште бегам од купените скали, бидејќи го немам во свои раце. Но, одгледувањето дома може да биде лесно и може да додаде вредност на планот за оброци.

Зеле и садници се дел од здрава и урамнотежена исхрана

Овој вид на одгледување бара совесна хигиена и малку такт. Семето мора редовно да се исплакнува, така што микробите и бактериите немаат шанса да се шират или дури и да не се појават. Исто така, постојат многу начини да се стигне таму. Никулците може да ги одгледувате со тегла со никне, со кула од никулци или со едноставни помошници во домаќинството. Се разбира, постојат и семиња, како што е брокула, кои се посоодветни за сеење во земјата, бидејќи семето е премало за да се напои во теглата што ртеше. За жал, тие се заглавуваат во ситното сито и го затнуваат така што водата повеќе не може да истекува.

Никнувани семиња: По натопувањето и последователното испирање, тврдата лушпа се распаѓа и мало расад расте на семето. Може да употребите ртено семе во мусли, каша, леб и други печива. Имаат вкус на орев и затоа одлично одат со слатки јадења.

Расад: Садниците се протегаа од семето во мали стебла и веќе се прикажуваат мали летоци. Овие можат да лежат против дршката (како кај житарките) или да се шират широко. Котиледоните служат како резервоар, младата фабрика ја добива целата своја енергија и минерали за фазата на раст. Можете да користите садници за варени или печени јадења, бидејќи содржината на витамин е сè уште релативно мала, така што не се губи премногу за време на процесот на готвење.

Зеле: Младите растенија со стебла, лисја и фини корени се нарекуваат зеле. Летоците се протегаат јасно нагоре бидејќи им е потребна сончева светлина за енергетски метаболизам. Никулците имаат релативно висока содржина на витамини за салати или како додаток на леб. Поради многуте витамини, подобро е да ги консумирате зеле сурови за да имате корист од сите нивни вредни својства.

Зелена зеле: Малите зелени лисја што се развиваат на стеблото на растението се нарекуваат зелени зеле. Можете да го користите како билки.

Зеле, садници и ко - природно здрави!

Никнуваните семиња се кулинарно збогатување за нашата исхрана. Семето носи големо хранливо ткиво во себе, така што растението може да се развие од семето, кое е снабдено со доволно хранливи материи за да може да расте. Производството на хранливи материи, витамини и секундарни растителни супстанции се зајакнува при ртење. Содржината на протеини, маснотии, јаглехидрати и растителни влакна е најголема за време на процесот на ртење и оваа висока концентрација повеќе не е достигната во текот на целата фаза на раст. Со зголемување на биорасположивоста на минералите, правиме нешто добро за варењето и можеме да апсорбираме повеќе од овие важни супстанции преку цревната лигавица. Овие мали суперхерои се богати со витамини, минерали, живи ензими и антиоксиданси.

По само неколку дена, зелките ја размножуваат содржината на витамини А, Е и Ц, како и комплекс на витамини Б. Theивите ензими што ги содржи го поддржуваат варењето, метаболизмот и механизмите за поправка на клеточно ниво. Нутритивните вредности на зеле се барем двојно повеќе концентрирани отколку во оригиналното семе или жито.

Цврстата обвивка од семето се отвора за кратко време

Постојат различни опции за одгледување. Можете или да користите специјална ртење тегла, која е опремена со капак од сито. Водата може добро да се исцеди во неа. Друга опција ќе биде решеткаста куќа, каде што можете да започнете на неколку спрата. Ако ви преостануваат големи тегли со џем или замавнувачки чаши, можете и самите да направите ефтина тегла со микроб. Сè што ви треба е екран со фини мрежи, кој го пресекувате со големина за да можете да го истегнете над стаклениот отвор двапати со гумена лента. За хигиена, мора да ги сварите сите употребени материјали што доаѓаат во контакт со семето, вклучувајќи го и екранот за летање. Мора да ја повторите дезинфекцијата пред секој нов пристап.

Навистина е важно да се грижите за хигиената. Ртење на семиња, садници и зеле претставува ризик од инфекција. Бактериите коли, листерија, габи, квасец и Самонела се причина за посебната хигиена што мора да се запази тука. Ако не успеете да се грижите за семето помеѓу работата, семејството и другите обврски, подобро е да се воздржите од одгледување. Само зелената зелена би ви одговарала за одгледување и консумирање. Бремените жени и малите деца исто така треба да ги консумираат зелените зеле.

Вашите чекори за успешно одгледување на никне

Натопување: Повеќето семиња треба да се натопат во ладна вода околу 6 часа како прв чекор. Таканаречениот притисок на оток внатре станува толку висок што лушпата се распукува и започнува метаболичкиот процес на новата фабрика. Најдобро е семето да се потопува преку ноќ во посебна чаша, да се исцеди и повторно да се исплакне со ладна вода. Потоа ставете го во стерилизираниот сад за ртење.

Процес на ртење: Ставете го садот за ртење на светло, но не премногу топло место. Не треба да биде под директна сончева светлина, бидејќи тоа го промовира растот на мувлата и развојот на бактериите. Најдобрата температура на одгледување е помеѓу 18 и 24 степени.

Натопување и плакнење: До бербата, семето, саден материјал, зеле мора да се исплакнат и да се напојат 2 до 3 пати на ден. Ова најдобро функционира со теглата со микроб. Едноставно одвртете го капакот, наполнете ја теглата со ладна вода и затворете ја повторно. Потоа повторно испразнете сè и повторете повторно. Навалете ја чашата повторно, така што вишокот вода може да истече. Исплакувањето спречува формирање на несакани микроби и се користи и за наводнување.

Harетва: Времето на бербата зависи од многу фактори. Во зависност од растението, интензитетот на светлината и сезоната, може да потрае од 1 до 14 дена пред да може да ја донесете првата жетва. Процесот на ртење обично трае од 1 до 4 дена. Садниците траат од 2 до 6 дена, а зеле од 4 до 10 дена. Зелената никне може да трае до 14 дена или повеќе.

Потрошувачка: Theетвата треба да се исплакне повторно со ладна вода пред потрошувачката. Во случај на мешунките, треба да се внимава тие да не се консумираат сурови, бидејќи содржат штетни материи што треба да ги направите неефикасни со готвење. Можете или накратко да ги бланширате или да ги пржите во тавата. Ако ги користите за пецива, не мора претходно да ги готвите.

Изборот на правилно семе за ртење е одлучувачки за успешно одгледување

Најдобар начин да ги купите семето е во органски пазар или во градинарски центар. За мешунки, леќата, тилчец, ленено семе, чиа, семки од сончоглед или житарки, секако можете да користите и намирници од супермаркет. Во случај на житни култури, мора да се внимава да не се „исушат“ затоа што тие повеќе не се способни за ртење. Семе за зеленчук, зелена салата или билки не треба да се користат бидејќи обично се третираат со преливи за семиња.

Јас започнав да никнува никне со ротквица, леќа и брокула. Ротквиците и леќата ги одгледував во тегла што никнуваше и ја посеав брокулата во сад на малку саксии и билка. Секако, сакав да започнам веднаш со избор на различни никулци за да видам што може лесно и брзо да се повлече и, пред сè, што има најдобар вкус.

брокула лесно се става и може да се рте, да се конзумира како расад или зеле. Никулците од брокула се богати со витамин Ц и фолна киселина. Маслата од синап содржани во него служат како природен антибиотик, тие се детоксикативни и имаат диуретично дејство.

Нема други резултати од зеленчук со поважни супстанции

Чиа вие треба само да впиете околу 2 часа и е малку понежно од крес. Најдобро е да ги оставите семето да 'ртат на ситно сито од не'рѓосувачки челик или да го пробате на кујнска хартија. Со сите други методи, семето црпи премногу вода и го формира својот типичен желе. Семето на чиа 'ртат многу бавно, ви треба малку трпеливост, но ќе ви се обезбеди цела низа лековити ефекти, не е за ништо што чиа е една од суперхраната. Исто како рибата, семето обезбедува многу омега-3 масни киселини и ги содржи сите есенцијални аминокиселини. Chia има многу висока биолошка вредност. Никулците треба да се соберат пред да почнат да лиснат, бидејќи тогаш тие ќе станат горчливи.

Грашок 'ртат брзо и лесно се ставаат. Можете да уживате во грашок, никнуван или никнуван. Грашокот е богат со протеини, јаглехидрати и растителни влакна. Тие исто така обезбедуваат сапион, кој ги чисти белите дробови и делува експекторантно. Грашокот треба да се јаде само бланширан или пржен.

Наут лесно ртат и има малку вкус на орев. Леблебијата е богата со протеини, влакна и богата со есенцијални аминокиселини. Фитоестрогените што ги содржат го зајакнуваат имунитетот. Ве молиме, консумирајте само наут варен.

ленено семе се нежни како крес и имаат вкус на орев. Највредно е да ги јадете никнувани или како расад. Потребно е многу време за одгледување зелени зеле. Семето од лен е богато со полинезаситени масни киселини и содржи состојки за стомачни заболувања и запек. Витаминот Е содржан во лененото семе има превентивно дејство против клетките на ракот и ги штити клетките.

ротквица имаат пријатна топлина и се нежно растение. Ротквиците се богати со витамин Ц, тиамин и рибофлавин. Тие исто така ни обезбедуваат железо, калиум, фосфор и калциум. Маслата од синап што ги содржи имаат детоксикативно и антибактериско дејство. Семето на ротквицата е многу погодно за мешано одгледување, бидејќи го потиснува појавувањето и растот на непожелните микроби.

Никулците спречуваат рак, ги штитат нашите клетки и помагаат при проблеми со стомакот

рукола има зачинет вкус и има нежен залак. Најдобро е да ги оставите семето да 'ртат во земјата или на сито, бидејќи и тие ќе апсорбираат премногу вода во чаша. Руколата најдобро се консумира како расад или никне. Како ртено семе е премногу жешко. Руколата е богата со тиамин, рибофлацин и витамин Ц. Богата е и со железо, калиум, калциум и фосфор. Рукола е најдобро да се 'ртат сам.

Напишано задржува цврст залак и има малку сладок вкус. Можете да ги јадете јадрата изникната, како расад или никне. Секако, можете да одгледувате и напишана трева на неа и да ја користите за зелени смути. За да го направите ова, мора да го оставите житото да 'ртат во земјата. Graитарките најдобро се јадат варени бидејќи потешко се варат како сурови. Правопис е богат со високо квалитетни протеини и растителни влакна кои го поддржуваат здравјето на цревата. Покрај тоа, правописната ја врзува жолчката киселина, што може да помогне во спречување на рак на дебелото црево. Селенот содржан во правописот може да го намали ризикот од развој на рак на мочниот меур.

Зелените може да ги јадете во салата или на сендвич. Значи, добивате уште еден дополнителен дел од витамини. За жал, садници мора да ги бланширате на кратко од мешунките или да ги пржите во тавата, а потоа да ги јадете како прилог или да додадете млака над вашата салата.

Малку напор, но дефинитивно вреди. Апсолутно мора да го испробате.

(Извори: Центар за здравство, НДР, садници и зеле од Барбара Риас-Бухер)