Зелен аспарагус во тавата; нека биде едноставно

Значи, за денес - пан-пржен аспарагус со варено јајце и соја од соја:

состојки (органски) - за 4 лица:

- 1 кг зелен аспарагус
- 4 тврдо варени органски јајца
- сол
- пиперка
- путер од кокос
- сос од соја без глутен
- по избор малку стопен путер

Начин на подготовка:

Исчистете го дното на аспарагусот со алатка за лупење затоа што обично е влакнеста (една третина); ставете го аспарагусот во пароброд и оставете го да врие 5-8 минути.
Варете тврдо варени јајца, исчистете ги и исечете ги на мали парчиња.

Загрејте ја тавата и намастете ја со малку путер од кокос; пржете го аспарагусот 3-5 минути додека не порумени од сите страни.

Ставете го врелиот аспарагус на плочите, посипете ги парчињата јајца одозгора, додадете малку сол и бибер и посипете со сос од соја.
По избор можете да додадете малку стопен путер одозгора иако аспарагусот ќе биде доволно масен по пржењето.

Се служи со полусуво бело вино, добра музика и пријатно друштво. Добар апетит!

---