Зелен чај - придобивки, калории и хранлив состав
Зелениот чај доаѓа од лисјата на растението Camellia sinensis, што е мала грмушка, родена во Источна Азија и Индија.
ПРИДОБИВКИ
Помага при слабеење
Фитонутриенти од зелен чај можат да ви помогнат да изгубите тежина. Некои истражувања во 2009 година тврдат дека редовната потрошувачка на зелен чај значително ја намалила телесната тежина (1). Покрај тоа, луѓето кои пијат зелен чај имаат поголема веројатност да одржат здрава тежина по значително слабеење.
Може да го намали ризикот од рак
Зелениот чај содржи антиоксиданс, познат како епигалокатехин галат, кој може да спречи или дури и да ја врати штетата предизвикана од слободните радикали.
Неколку студии заклучија дека жените кои пијат зелен чај имаат 20-30% помал ризик од развој на рак на дојка, најчест карцином кај жени (2). Треба да се напомене дека ова откритие се однесува на луѓе со рана фаза на рак на дојка, бидејќи се чини дека пиењето зелен чај го намалува ризикот од повторна појава на рак на дојка.
Едно истражување открило дека мажите кои пиеле зелен чај имале 48% помал ризик од развој на рак на простата, што е најчест карцином кај мажите (3). Сепак, се чини дека зелениот чај не ја забавува прогресијата на карциномот на простата што веќе е дијагностициран.
Друга студија исто така открила дека оние кои пиеле зелен чај имале и до 42% помала веројатност да развијат колоректален карцином (4).
Може да го намали ризикот од Алцхајмерова и Паркинсонова болест
Биоактивните соединенија во зелениот чај можат да имаат различни заштитни ефекти врз мозокот. Тие можат да го намалат ризикот од Алцхајмерова и Паркинсонова болест, двете најчести невродегенеративни болести. Дневната потрошувачка на една до четири чаши зелен чај се чини дека обезбедува најголема заштита од развој на Паркинсонова болест.
Го балансира нивото на холестерол
ЛДЛ холестеролот е поврзан со зголемен кардиоваскуларен ризик, додека ХДЛ холестеролот може да ве заштити од срцеви заболувања. Иако точните механизми на овој ефект се непознати, фитонутриенти во зелениот чај се чини дека помагаат во балансирање на нивото на ЛДЛ и ХДЛ холестерол во организмот.
Зелениот чај може да го намали ризикот од дијабетес тип 2
Истражувањата покажаа дека, во споредба со оние кои пијат една чаша неделно, учесниците кои пијат повеќе од шест чаши чај на ден имаат 33% помал ризик од дијабетес тип 2 (5). Овој ефект опстојувал дури и откако истражувачите анализирале други фактори како што се возраста, полот и индексот на телесна маса.
Сепак, некои истражувања покажуваат дека три чаши зелен чај на ден не помага во контролата на шеќерот во крвта кај луѓето со предијабетес. Исто така, се чини дека употребата на екстракт од зелен чај не помага во контролирање на нивото на шеќер кај луѓето кои веќе имаат дијабетес.
Депресија
Истражувањата покажуваат дека возрасните кои пијат четири или повеќе чаши зелен чај на ден имаат 44% до 51% помал ризик од депресија отколку оние кои пијат чаша или воопшто немаат.
Рак на устата
Истражувањата сугерираат дека зелениот чај е поврзан со намален ризик од развој на рак на устата. Исто така, земањето екстракт од зелен чај три пати на ден после јадење во текот на 12 недели го подобрува заздравувањето кај луѓето кои страдаат од рак на устата. (6)
Го подобрува изгледот на кожата
Некои истражувања сугерираат дека администрацијата на антиоксиданти во зелениот чај веќе 2 години не успеа да ги намали знаците на стареење кај жените. Исто така, се чини дека нанесувањето крем базиран на екстракт од зелен чај и секојдневната потрошувачка на зелен чај подобрува некои аспекти на стареење на кожата кај жените, но се чини дека целокупниот изглед на кожата не се подобрува. Сепак, некои истражувања покажуваат дека зелениот чај, поради својата богата содржина на антиоксиданси, ја подобрува хидратацијата и еластичноста на кожата кај жени на средна возраст. (7)
остеопороза
Студиите сугерираат дека редовната потрошувачка на зелен чај за 10 години е поврзана со зголемена коскена минерална густина. Исто така, земањето соединение зелен чај што содржи 500 мг катехини, антиоксиданс кој се наоѓа во зелениот чај два пати на ден во тек на 24 недели, ја подобрува јачината на коските кај жените во менопауза кои имаат коскена густина. ниско (8)
Рак на јајници
Womenените кои редовно пијат чај, вклучувајќи зелен или црн чај, се чини дека имаат помал ризик од развој на рак на јајниците. Сепак, се чини дека зелениот чај не спречува повторување на рак на јајници кај луѓе со историја на рак на јајници. (9)
Ризици и мерки на претпазливост
Тоа предизвикува анемија и недостаток на железо
Прекумерната потрошувачка на зелен чај може да предизвика недостаток на железо, што доведува до анемија. Одреден катехин во зелениот чај, EGCG (епигалокатехин галат), се врзува за железо, блокирајќи ја неговата апсорпција (10).
Бременост и доење
Ако сте бремени или доите, препораките се да консумирате две чаши на ден. Од друга страна, ако пиете повеќе од две чаши зелен чај, имате поголем ризик од спонтан абортус. Зелениот чај исто така може да го зголеми ризикот од дефекти при раѓање поврзани со недостаток на фолна киселина. Кај жени кои дојат, кофеинот преминува во мајчиното млеко и може да влијае на бебето. (11)
Кофеинот во зелениот чај може да предизвика хипокалемија и напади
Хипокалемијата се карактеризира со ниско ниво на калиум во крвта. Калиумот е важен за мускулната контракција и оптималната функција на телото. Прекумерната потрошувачка на зелен чај може да ги намали нивоата на калиум, што доведува до мускулна слабост (12).
Може да влијае на црниот дроб
Многу луѓе пијат зелен чај за да ослабат, но студиите покажуваат дека прекумерната потрошувачка на зелен чај може да предизвика оштетување на црниот дроб.
Епигалокатехин галат (EGCG) сочинува 10% од екстрактот од зелен чај. Високи концентрации на EGCG може да предизвикаат токсичност во митохондрија, што може да доведе до хепатотоксичност (13).
Функција на тироидната жлезда
Познато е дека катехините во зелениот чај го намалуваат ризикот од рак на тироидната жлезда. Но, прекумерниот внес на кофеин од зелениот чај може да влијае на функцијата на тироидната жлезда.
Една студија спроведена во Националниот центар за рак во Јапонија покажа дека зелениот чај може да го зголеми ризикот од рак на тироидната жлезда кај жените во менопауза (14).
Анксиозност
Додека ниските дози на зелен чај можат да помогнат да се предизвика спиење и да се намали стресот, поголемите дози може да доведат до несоница и вознемиреност.
Кофеинот во зелениот чај е стимуланс на нервниот систем. Потрошувачката на повеќе од 300 мг кофеин на ден може да го намали квалитетот на сонот и да предизвика несоница, раздразливост, депресија, лутина и вознемиреност.
Влијае на здравјето на дигестивниот систем
Според Меѓународната фондација за нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, кофеинот има лаксативни својства, и ако пиете повеќе од три чаши зелен чај на ден, тоа може да предизвика дијареја. Прекумерната потрошувачка на зелен чај доведува и до често мокрење. (15)
остеопороза
Некои студии покажуваат дека конзумирањето повеќе зелен чај може да ја намали густината на коските. Сепак, се чини дека ова се случува само ако луѓето консумираат повеќе од 400 мг кофеин дневно. Покрај тоа, овој ефект може да се намали со земање додатоци на калциум или консумирање диета со висока содржина на калциум.
Интеракции со лекови
Контрацептивни лекови
Контрацептивни таблети може да ја намалат способноста на организмот да го разгради кофеинот. Пиењето зелен чај заедно со апчиња за контрацепција може да предизвика вртоглавица, главоболки, забрзано чукање на срцето и други несакани ефекти. (16)
Лекови за астма
Зелениот чај содржи кофеин, кој може да го стимулира срцето. Некои лекови за астма исто така можат да го стимулираат срцето. Пиењето зелен чај со одредени лекови против астма може да предизвика проблеми со срцето. (17)
Лекови за депресија
Пиењето зелен чај со некои лекови за депресија може да предизвика сериозни несакани ефекти, вклучувајќи забрзано чукање на срцето, висок крвен притисок или нервоза.
Лекови што се користат за лекување на рак
Зелениот чај може да комуницира со некои лекови кои се користат за лекување на рак. Тоа може да ја намали ефикасноста на овие лекови за лекување на одредени видови на рак. (18)
варфарин
Се користи за лекување на згрутчување на крвта. Големи количини на зелен чај ја намалуваат ефикасноста на варфаринот и го зголемуваат ризикот од згрутчување на крвта.
Зелениот чај, во вистинските дози, може да се бори против ракот. Но, ако се консумира прекумерно, може да предизвика несакани ефекти кои можат сериозно да влијаат на здравјето.