Зелен чај против дебелина
Полифенол (епигалокатехин галат, EGCG) содржан во зелениот чај ја намалува телесната масна маст кај глувците на дозно зависен начин. Ефектот не се должи на ефектот на потиснување на апетитот на супстанцијата, туку на намалена апсорпција на храна во цревата и зголемено согорување на маснотии. Ова го покажуваат новите резултати од истражувачката група на германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE) Потсдам Рехрике, кои сега се објавени во Меѓународниот весник за дебелина.
Зелениот чај содржи големи количини на полифеноли, главно катехини, за кои се вели дека имаат бројни здравствени придобивки, на пр. Б. антиканцерогени, антиоксидантни, крвни притисоци и ефекти на намалување на холестеролот. Студиите врз животни и луѓе, исто така, покажуваат дека овие супстанции имаат својства за намалување на телесната тежина. Бидејќи EGCG е главна состојка во зелениот чај и досега има малку податоци за неговите ефекти врз развојот на дебелината и енергетскиот биланс, научниците DifE спроведоа разни студии на модел на глушец.
Со цел да се исклучи влијанието на другите компоненти на чајот што е можно повеќе, истражувачите користеле прочистен препарат EGCG. Тест животните примале различни концентрации во текот на 4 недели како додаток на диета со многу маснотии, што брзо доведува до дебелеење во користениот модел на глушец. Иако количините на потрошена храна биле приближно исти, животните третирани со EGCG имале значително помала телесна тежина со намален процент на телесни масти во споредба со контролните животни по 29 дена. Анализите на фецесот врз животните сугерираат дека намаленото зголемување на телесната тежина делумно се должи на намалената апсорпција на храната во цревата. Дополнителни краткорочни студии исто така индицираат дека EGCG исто така го зголемува согорувањето на мастите. (03/01/05)