Зелен понеделник - комплетното мени на вегански пост ден
Ако ме следите некое време, веројатно знаете дека сум сештојад, односно јадам сè и обично не се убивам само за веганска храна. Но, тоа не значи дека не се обидувам, од време на време, да имам ден-два во кој ќе се откажам од производи од животинско потекло и да воведам во исхраната што повеќе јадења засновани на зеленчук, овошје, семиња, мешунки житарици итн.
И за да официјализирам сè, го прифатив предизвикот GoVeggie да го усвоиме во нашето семејство концептот на Зелен понеделник, односно ден од неделата во кој треба да се јаде исклучиво веган, што беше многу добро во согласност со барањето на Елиза да пости. Бидејќи знам дека е многу алчна, однапред бев сигурна дека нема да пости долго, но и дадов можност прво да проба еден ден, а потоа да види.
Еве го нашето мени за зелен понеделник, односно зелен понеделник ... Ако продолжам со добрата работа, ќе се вратам следниот понеделник со нов предлог за посно/веганско мени, за да ве инспирирам и вас.
Овесна каша со парчиња јаболка (на мое изненадување, не можам да поднесам овес, воопшто беше многу вкусно), чинија свежо овошје и „златно млеко“ од 200 мл пијалок од ориз, 1 четвртина лажичка куркума во прав, 1 четвртина лажичка ѓумбир во прав, цимет во прав и 1 лажичка мед загреани и добро измешани во котел. Златното млеко беше одлично и тоа е единствениот начин на кој пијам млеко од зеленчук, го пробав во млечни шејкови или смути, но не ми се допадна.
Завиткајте со паста од авокадо (авокадо, сок од лимон, масло, ситно сецкан лук), печен сладок компир (исечете стапчиња, попрскан со сол и малку масло и ставете го во рерна), краставица многу ретко исечена, попрскана со сол и исцедена и сеитан Донер веган (Рендан глупак „стек“). Бев запрепастен кога Елиза јадеше, навистина не очекував!
Тестенини со печурки и сос од домати, босилек и тофу.
И бидејќи ние сме од типот „грицкање“, преку ден грицкав овошје, корнфлекс и веган чоколадо, а се разгалував и со лимонада со ѓумбир мариниран во мед (имам тегла во фрижидер).
Ако сакате да внесете повеќе веганска храна во вашето семејно мени, морам да напоменам дека секој месец наоѓате на GoVeggie многу производи со попуст или во бесплатната 2 + 1 промоција.