Зелена или вегетаријанска диета; Вегетаријански рецепти (со романски зеленчук)
Кога станува збор за вегетаријанска диета, многу луѓе сметаат дека тоа е вистинска филозофија на животот, не само диета. Од религиозни, етички, јадење или здравствени причини, вегетаријанската диета денес е една од најпознатите во светот. Но, да се разгледа вегетаријанска диета исклучиво диета значи да се потцени. Вегетаријанството е начин на чувство, размислување, јадење, филозофија на животот.
Зелена алтернатива
Најмалку три категории се скриени под етикетата „вегетаријанец“. Едниот би бил составен од луѓе кои консумираат само растителна храна, како што се зеленчук, овошје и житарки. Вториот се состои од луѓе кои консумираат скоро исклучиво овошје, вклучувајќи ореви. И последната категорија ќе вклучува потрошувачи на јајца-млеко-зеленчук. Месото и рибата се исклучени од исхраната, но се јадат јајца, мед, млеко и неговите деривати.
Со помош на урамнотежена и здрава вегетаријанска исхрана, можете брзо и без големи жртви да изгубите доволно килограми. Изгубените килограми повеќе не се обновуваат. Може да се добие загуба од 4 килограми месечно, а со текот на времето, загубата се стабилизира. Минималното времетраење на диетата, за да ги видите резултатите, е еден месец. Но, за здрав начин на живот, се препорачува да се усвои за долго време или конечно усвојување. Оваа диета се препорачува за луѓе со кардиоваскуларни проблеми затоа што го чисти и прочистува организмот. Мастите содржани во растителната храна се обновуваат и помагаат во формирање на ткива. Ако следите вегетаријанска диета подолго време, се препорачуваат диететски додатоци во исхраната за да се обезбеди потребната доза на витамини, минерали и елементи во трагови.
Вегетаријанската диета може да биде здрава и избалансирана ако се вклучени млечни производи и јајца и ако храната се комбинира добро и во количини потребни за правилно функционирање на организмот. Исхраната е малку калорична и протеинска, но има многу растителни влакна. Може да генерира енергетски дефицит. Голем дел од хранливите материи тешко се апсорбираат во цревата. Вегетаријанската диета е составена од голема количина влакна што ги задржуваат минералите и го оневозможуваат нивното апсорбирање, што може да доведе до недостаток на железо и магнезиум. Во првите денови од диетата може да се појави дијареја, надуеност и варење. Овие нарушувања исчезнуваат кога телото ќе се навикне на новата диета. Вегетаријанската диета може да биде скапа ако сакате разновидна диета, особено затоа што некои органски производи како сусам, соја или растително млеко имаат висока цена. Се препорачува медицинска контрола пред и за време на диетата. Не секој може да донесе вегетаријанска диета.
Основно мени
Појадок: Чаша млеко од соја со лажица пченица, 2 лажици мусли, 30 грама мелени ореви или лешници или 100 гр урда со мед, природен сок од портокал со полен, парче тост од соја.
Ручек: Ручекот треба да се започне со голема салата од зеленчук. Потоа, јајца со печурки или макарони ау гратин со сос или кафеав ориз со зеленчук.
Вечера: Овошна салата со бисквити од цели зрна, јогурт со малку маснотии, варено јајце или супа од зеленчук, компир полнет со свежо сирење.
Салатите се зачинети со маслиново масло, лимон и билки. Плодовите ќе се јадат пред јадење или два часа после јадење.