Зелена зелка за силен имунолошки систем во зима евидеро
Зелената зелка може да се продава и под името пак чои, зелена сенф или ирска зелка. Како и вообичаеното кеale, ова е многу здрав зеленчук. Под името Евигер Кол или ирска зелка, оваа зелка претставува стар специјалитет од Белгија. Не поставува никакви семиња и формира густи граници или теписи во градината бидејќи никнува тркачи. Лисјата може да се собираат цела година. Во лето треба да се заштити од зелка бела пеперутка несе јајца.
Зелената зелка е повеќегодишен зеленчук што може да се користи и во домашната градина во зима. Доколку е потребно, можете да соберете онолку лисја колку што ви требаат во текот на целата година. Проблемот „Што да правам со другата половина од зелката“ сега заврши.
Зелената зелка има многу здрави состојки како хлорофил и витамин Ц.
Бушото растено кеale импресионира со својата висока содржина на хлорофил и витамин Ц. Лисјата зелка е еден од видовите зелка со најголема содржина на витамин Ц, а тоа особено се искористува со конзумирање на единствените лесно бланширани лисја од лисна зелка. Голем дел од витаминот Ц во кеaleот се распаѓа за време на готвењето.
Го доби името „зелка од синап“ во Германија, бидејќи содржи гликозиди од масло од синап. Покрај тоа, кеaleот е богат со калциум, магнезиум и калиум и особено со витамини Ц и некои витамини од групата Б.
Зелената зелка го поддржува имунитетниот систем со борба против бактериите
Врз основа на резултатите од истражувачката група во Фрајбург од 2006 година, на гликозидите од масло од сенф им се припишува забележителен ефект на инхибиција на микробите против 13 бактериски соеви. Во друга студија објавена во 2009 година, ефикасноста на гликозидите со масло од сенф е докажана дури и против мулти-отпорни микроби.
Авторите доаѓаат до заклучок дека антибиотиците може да се заменат со активни состојки од гликозиди со масло од синап, барем за некомплицирани вирусни и бактериски инфекции.
Како и сите видови зелка со ниска калорична вредност, лисјата зелка е идеален зеленчук за ставање крај на зимската маст. Покрај содржината на витамин Ц, треба да се споменат и разни витамини од групата Б, витамини Е и К.
Зелената зелка им помага и на конкурентните спортисти како што се маратонци во зима
Комбинацијата се покажа како здрава храна, на пример за тркачи на долги патеки при напорно тренирање во зимски тренинзи. Прекините во тренингот поради настинка и бактериски инфекции стануваат сè поретки, оштетувањето на клетките предизвикано од преоптоварување за време на тренингот може да зарасне побрзо или, да го кажам поинаку: болните мускули исчезнуваат побрзо ако ке ifот редовно се наоѓа на менито во зима.
Покрај повеќегодишната зелка или ирското кеale, може да биде и кеale, пак чои или кинеска зелка.
Совети за купување зелка од зелка или сенф
Зелката од сенф содржи многу влага и затоа не треба да се чува долго. Неговите бели стилови треба да бидат цврсти и не скршени, зелените лисја да немаат кафени дамки.
Стилите имаат малку овошен и малку сладок вкус, лисјата се тревни. Разделете ја зелката и измијте ги лисјата и стеблата со маслиново масло и сладок сос од чили. Потоа ставете ги на скара и лесно печете ги. Вие исто така можете да уживате во стиловите сурови, на пример за лажирање падови од авокадо или нешто слично.