Зеленчук и гратин - Кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Зеленчук печен или на скара, постен или сладок, според класичен италијански рецепт, не изостанува во италијанските трпези, во која било сезона. Тие се нежни и сочни, а малку зачинетата и крцкава презла им дава дополнително нешто, со посебен вкус.!
Сакам зеленчук, ги правам многу често, особено кога ќе ги скарам или печам во рерна. Кога излегуваме со пријателите во ресторанот или сме поканети на вечера со некого, првиот пат кога ќе го ставам на мојата чинија ау гратин зеленчук.
Јас навистина сакам домати, особено домати, бидејќи тие исто така го имаат тој дискретен кисел вкус. Ах, каква желба имав
Погледнете колку одлично изгледа? Sorryал ми е што не го чувствуваш мирисот. Вреди да се испроба рецептот за печен зеленчук, со многу лук, тие се задоволство, не можам да кажам колку е лесно да се подготват. 🙂
Она што ни треба за рецептот за зеленчук од гратин, на скара или печен
- 1 нежна тиквичка
- 1 мала модар патлиџан
- 1 бугарска пиперка
- 1-2 домати
- 200 гр лебници
- 2-3 лажици маслиново масло
- зелен магдонос
- 1 врв од нож за пиперка
- 3 чешниња лук
- сол
Како да го подготвите рецептот за зеленчук од ау гратин во рерна или на скара?
Исечете ги модри патлиџани, тиквички и домати на парчиња дебели околу 5-6 мм.
Пиперката се сече на ленти ширина од околу 3-4 см, долга.
Посипете со сол и оставете го настрана.
Во сад одделно измешајте презла, маслиново масло, бибер, мелен лук и ситно сецкан магдонос.
Измешајте многу добро, мора да имате малку влажна и многу миризлива презла.
Ако сакате да биде на слатко, додадете 2-3 лажици рендано пармезан (може да биде тврдо сирење или сирење, но идеално пармезан).
Ставете го зеленчукот во плех обложен со хартија за печење и ставете мешавина од лебници на секое парче, во изобилство. Добро притиснете со прстите.
Сега можете да истурете врнеж од масло, ако сакате, за дополнителен вкус.
Покријте го плехот со алуминиумска фолија и ставете го во рерна на силен оган (220 степени Целзиусови) 20-30 минути.
Проверете по 20 минути и отстранете ја фолијата одозгора, можете да ја оставите кафеава уште неколку минути.
Ако ги скарите, едноставно ставете го зеленчукот на врела скара, откако ќе го направите месото. Тие не се враќаат, оставете ги околу 10 минути
Тие се апсолутно вкусни и се служат или како предјадење или како гарнир за риба или бифтек.
Може да се најдат во која било продавница, во одделот за месо, готови, послужени во кој било ресторан и подготвени во сите италијански куќи, исто како пица или тестенини
Немам зборови да ви кажам колку е вкусен овој зеленчук од ау гратин, подобро пробајте го рецептот