Зеленчук и протеини прво - зошто нарачката на храна може да биде важна

Студиите веќе покажаа дека редоследот во кој се консумираат хранливи материи на оброк може да игра улога во текот на нивото на шеќер во крвта и ослободувањето на инсулин кај пациенти со дијабетес тип 2. Научниците од Newујорк во САД сега повторно го испитале ова прашање во една студија.

Проучете ги тестираните ефекти од различен редослед на хранливи материи

Во нивната мала студија, тие вклучија 15 лица со предијабет. Преддијабетес е прелиминарна фаза на дијабетес во која нивото на шеќер во крвта е веќе високо, но не се појавуваат вредности како кај дијабетисот. 15-те учесници во студијата консумирале ист оброк 3 дена по ред. Редоследот по кој се консумираат компонентите на оброкот се разликуваше. Во првиот аранжман, јаглехидратите се консумирале прво, а потоа зеленчукот и протеините 10 минути подоцна. Во вториот аранжман, оброкот започна со зеленчук и протеини

Поповолно влијание врз нивото на шеќер во крвта ако јаглехидратите се консумираат по друга храна

Нивото на шеќер и инсулин во крвта се утврдуваше во редовни интервали после јадење. Откриено е дека има значително помал пораст на нивото на шеќер во крвта кога луѓето го започнуваат оброкот со зеленчук и протеини или зеленчук сам наместо јаглехидрати. Дури и 3 часа по оброкот, може да се забележат поповолни ефекти врз нивото на шеќер во крвта ако луѓето го започнат оброкот со зеленчук и протеини наместо со јаглехидрати. Покрај тоа, зголемувањето на инсулинот после оброкот беше помалку изразено кога луѓето го започнаа оброкот со зеленчук наместо со јаглени хидрати. Ако учесниците го започнеле оброкот со јаглехидрати, шеќерот во крвта силно варирал како резултат, додека шеќерот во крвта бил стабилен кога прво се консумирале зеленчук и протеини.

Американските научници заклучија дека редоследот на хранливите материи во оброците во нивното истражување има значително влијание врз зголемувањето на нивото на шеќер во крвта и неговите флуктуации. Поповолни ефекти беа забележани кога луѓето со предијабетес вклучени во студијата го започнаа оброкот со зеленчук и протеини или само зеленчук наместо јаглехидрати. Ова може да биде едноставен начин за поволно влијание врз нивото на шеќер во крвта ако јаглехидратите не се консумираат прво во оброк.

Шукла АП, Дикисон М, Кафлин Н, Каран А, Мауер Е, Трунг В, Каспер А, Емилијано А, Кумар РБ1, Саундерс К, Игел Л, Арон ron. Влијанието на нарачката на храна врз гликемиските екскурзии по јадење кај предијабетес. Метаб на дебели дијабети. 2018 август 12. дои: 10.1111/дом. 13503. [Epub пред печатење]