Зеленчук на скара Ништо повеќе нема да скара! ЗДРАВЈЕ НА WЕНИТЕ

Зеленчук на скара 7 видови зеленчук кои имаат уште подобар вкус кога се печени на скара

Кој зеленчук има најдобар вкус кога се пече на скара?

Не можете да кажете дека преку табла, на крајот на краиштата, вкусовите се различни и при скара на зеленчук, сè што има вкус (вие) е генерално дозволено. Не ви требаат никакви специјални знаења или алатки за скара. Треба да обрнете внимание само на особеностите на зелените: ако содржат многу вода, дали се тврди или поточно меки - бидејќи оптималното време на скара зависи од тоа. Откриваме кој зеленчук може да се подготви на скара и како.

1. Паприка

Не може да биде полесно: Се сече на половина, се трга семето, се четка со малку масло и се става на скара околу 5 минути од страна. По избор, наполнете со коцки фета и добро зачинете. Веднаш штом кожата ќе започне да плускави и ќе стане црна на места, можете да ги излупите пиперките (на овој начин тие се повеќе сварливи.) Но, бидете внимателни: оставете ги да се оладат, во спротивно ќе ги изгорите прстите!

2. Печурки

Во зависност од големината, доволно е од 8 до 12 минути на средна топлина. Тие се подготвени кога ќе станат малку темни. Совет: Може да наполните големи примероци со мешавина од фета и билки.

3. модар патлиџан

Исечете ја модриот патлиџан на парчиња или на должина или на крстопат, премачкајте со тенок филм масло, зачинете со многу сол и бибер. Потоа ставете ја на скара на силен оган 4 до 5 минути од секоја страна. За падови или пире, целото овошје мора да се пржи на решетката околу 15 минути. Кога кожата полека се олабавува и месото е меко, можете да продолжите со обработка на модар патлиџан.

Совет на скара: Така што модри патлиџаните немаат премногу горчлив вкус, исечете ја модри патлиџани на парчиња, ставете ги во сито и посипете ги со сол од двете страни - ова ја отстранува водата и горчливите материи. Оставете го во сито околу 10 минути, а потоа исушете го со кујнска крпа и решетка.

4. Компири

Многу повозбудливо од печениот компир од жар се клиновите на компир на скара: претходно варете 10 минути, исечете ги на парчиња или парчиња, истријте со масло, сол и бибер и потоа скарете ги од двете страни околу 15 минути на средна топлина.

5. Зелен аспарагус

Излупете го зелениот аспарагус неколку сантиметри на дното, измијте го со маслиново масло, зачинете со сол и црн пипер. Ставете 6 до 8 стапчиња едни покрај други и залепете ражничници на врвот и на дното за да не паѓаат низ решетката. Скарете ги „парцелите“ на силен оган 3 до 4 минути од секоја страна. Внимание: белиот аспарагус брзо станува премногу мек!

6. тиквички

Исечете ги тиквичките по должина на ленти и поставете ги дијагонално на решетката - ова ќе спречи да паѓаат низ решетката. Ако тиквичката е доволно густа, можете да ја исечете на талери. Скара неколку минути на силен оган, редовно вртејќи се.

7. Домати

Исечете ги плодовите на половина, истријте ги со масло и ставете ги со мазната страна на решетката на силен оган околу 5 минути, додека исечените површини не станат кафеави. Или послужете ги доматите вака (вкусни со стек) или преработете ги во овошен-зачинет сос. За да го направите ова, испржете го зеленчукот 5 минути од другата страна, излупете го и исчистете го пирето и зачинете го со шеќер, сол и бибер.

Може да готвите тврд зеленчук како брокула на скара?

Лого: Еве ги упатствата за отстранување на зеленчукот „ал денте“ од решетката: Скршете ги главите на помали делови и истријте ги цветовите со масло. Потоа ставете ги на ражничи за скара и ставете ги на скара 15 минути на тивок оган - тоа е тоа! Ако го сакате помалку цврсто од залак, треба претходно да го готвите зеленчукот. 3 минути во врела вода се доволни за ова.

Совет на скара: Карфиолот има уште подобар вкус ако го фрлите во кари во прав пред да ја печете на скара.

Каква маринада ми се допаѓа мојот зеленчук?

Како основа за добра маринада од зеленчук, најдобро е да користите масло што може да издржи високи температури, како што се кикирики, соја или маслиново масло. Исто така, постојат кисели течности како оцет, вино или сок од лимон, како и свежи или суви билки (рузмарин, мајчина душица, оригано), кромид, лук и слатки состојки како мед или путер од кикирики. Маринадата направена од сенф од Дижон, мед и лимон е вкусна со зеленчук на скара.

Класичниот зачин за маринада се состои од пиперка, миризлив пипер, семе од синап, копра, семе од коријандер и ловоров лисја. Сепак, не користете сол, во спротивно киселата храна ќе изгуби премногу течност и аромите ќе се апсорбираат помалку.

За вашата маринада од DIY, можете исто така да комбинирате состојки кои се чини дека не одат добро заедно - на пример, оцет од јагода со цимет. Колку повеќе се обидувате и тестирате, толку покреативни и необични ќе бидат вашите маринади. И: Целата работа е забавна и ги воодушевува непцето на вашите гости!

Кои ражничи од зеленчук ја тресат решетката?

Распрснете го она што го сакате. Сепак, треба да соберете само зелена боја со слично време на готвење - или треба претходно да ја готвите храната. (Ова е особено препорачливо за карфиол и брокула.) Зеленчукот може да го маринирате или веднаш откако ќе го исецкате или ќе го извадите.

Вие воопшто не можете да смислите ништо? Добро, предлог: Исечете ги тиквичките, пиперките и кромидот на парчиња 3 на 3 сантиметри и наизменично со печурките и лимонските клинови на ражените.

Како да се скара целата пченка на кочанот?

Целокупната пченка на кочарката исече фина фигура на BBQ настанот како гарнир за шницли, но и како главно јадење за вегетаријанци и вегани. Скарењето на пченка на лук е исто така супер лесно, ефтино и супер вкусно. Но, како да ги натерате лушпите на скара без да ги запалите? Ние ќе ви кажеме како совршено да подготвите пченка на коча на скара. Важно при купување: Купувајте само пченка за јадење, а не фуражна пченка.

А) Скара пченка на коча со лисја

Потопете ја колбата со лисја околу 30 до 60 минути (целосно) во ладна вода пред да ја печете на скара, измерете ја со тежок предмет. Ова им овозможува на јадрата од пченка да впие дополнителна влага, правејќи ги убави и полни.
Во меѓувреме, загрејте ја решетката на 180 до 200 степени.
Испечете ја пченката на кората 15 до 20 минути (идеално индиректно со затворен капак, а не директно преку жар/јаглен) и свртете се на секои 5 минути.
Може да кажете дали пченката се готви одвнатре со отпечатоци во форма на зрна на лисјата. Потоа извадете ја колбата од решетката и повлечете ги листовите назад од врвот. Внимание! Hotешко!

Б) Скара пченка на коча без лисја

Можете да добиете свежа пченка на кочан со лисја само на неделниот пазар од јули до ноември. Ако не добиете колба со лушпа надвор од сезоната или ако претпочитате да ја печете на скара без лисја, можете да го направите тоа без никакви проблеми. Можете исто така да користите замрзната пченка на кочанот. Како и да е, не би користеле примероци смалени и претходно зготвени за печење на скара, бидејќи тие навистина не постигнуваат резултат во однос на вкусот.

Пченката без лисја сега е изложена на топлината на жарот без заштита, така што не можете да ги ставите лушпите на скара - тоа ќе изгори ситно. За да го спречите ова, треба да ги готвите во солена вода околу 20 минути пред да ги печете на скара за да не бидат изложени на оган подолго време. Потоа скара уште 10 до 15 минути (180 степени), редовно вртејќи се додека пченката не добие златно-жолта боја.

Совет на алатката: Ако не ви се допаѓа да ги јагленосате прстите на врелиот кочан, може да набавите држач за пченкарен пченка. Ставете ги ражените во колбата лево и десно и уживајте во тоа без изгореници или путер од прсти.

Може ли и јас да скара овошје?

Да, да Бананите, ананасите, јаболката, крушите, како и дињите, сливите, нектарините и праските се прекрасни за скара. Овошјето треба да биде зрело, но сепак цврсто. Особено вкусно: банани на скара. За да го направите ова, испечете банана со кожата на решетката или излупена во алуминиумска фолија. Бананите на скара траат околу 10 минути на средна топлина и треба често да се превртуваат.

Совет на скара: Исечете ја бананата по должината и мастете ја со индивидуални парчиња чоколадо, па испечете ја на скара.

Затоа треба почесто да скарите зеленчук

На крајот на краиштата, тиквичките, пиперките и копродукциите се малку калорични, богати со витамини и без маснотии - три непобедливи аргументи за скара зелена боја почесто! Со различни зачини, билки или во комбинација со сирење можете повторно да ги измислувате зелените и да потсетувате на вкусните гарнитури.