Зеленчук со гастритис со висока киселост компетентно за здравјето на iLive

Специјалист на статијата

Зеленчукот е основа за здрава исхрана. Зеленчук со гастритис со висока киселост главно се користи во варена форма или избришан до состојба на пире од компири.

Навестувања

Индикации за назначување диета се акутни форми на гастритис кои се развиваат за време на периодот на опоравување, како и хронични форми на хиперациден гастритис во фаза на егзацербација.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Што може и не може?

Под растворен зеленчук -. Моркови, компири, цвекло, карфиол, итн. Исто така, може да се јаде мал зелен грашок (тука мора да се преработи и растолчен до кашеста конзистентност), а покрај тоа и рани тикви и кисело домати од тиква (не повеќе од 100 гр на ден).

Компири

Со развој на хиперациден гастритис, корисно е да се јаде компир во сурова форма - треба да го протриете преку ренде и да направите сок од него.

Земете сок од компир на овој начин: во почетната фаза, дозата е 1 лажица (пред јадење (40 минути)). За еден ден треба да пиете 2-3 од овие лажици. Со текот на времето, дозата се зголемува и се прилагодува на 100 g на рецепција. За да се ослободите од болните манифестации кои го придружуваат гастритисот, по земањето на лекот, треба да лежите околу половина час.

Времетраењето на текот на третманот е 10 дена. После тоа, треба да направите двонеделна пауза, а потоа да продолжите со третманот.

тиква

Сокот од тиква се смета за најкорисен и најефикасен начин за ублажување на симптомите на хиперациден гастритис.

Сокот содржи многу корисни материи - протеини, витамини, како и минерални соли со јаглехидрати - оваа мешавина го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт и го зголемува процесот на лачење на жолчката. Како резултат, нормализирано е намалување на киселоста на желудникот и дигестивната активност.

Со гастритис, треба да пиете сок еднаш дневно за 10 дена - доволно 0,5 чаша.

За лекување на гастритис, може да се користи сок од зелка (може да се користи и зелка и бела зелка). Се верува дека овој сок има многу корисни својства што овозможуваат да се ослободите од симптомите на гастритис. Можеме да разликуваме:

моќен антиинфламаторно дејство што ви овозможува брзо да се ослободите од симптомите на воспаление;
ефективен сорбент;
адстрингентно дејство;
брза елиминација на болка и непријатност (ги елиминира гадењето и металоиди);
содржи витамин Ц;
го забрзува заздравувањето на лезиите на колитис;
речиси и да нема несакани ефекти и контраиндикации;
одличен превентив против гастритис.

Сите овие својства овозможуваат употреба на сок од зелка во развој на хиперациден гастритис. Но, треба да се има на ум дека е во состојба да го зајакне процесот на одвојување на гасовите, па ако е запушен и гастритис, тогаш овој сок не треба да се пие. За да се добие потребниот ефект при употреба на лек, потребно е да се почитуваат следниве правила:

Вие не можете да солете таков сок;
Може да пиете сок, чија температура одговара на температурата на телото;
Користете сок пред јадење за 0,5 чаша;
на ден не треба да пијат повеќе од 1,5 чаши, т.е. Овозможува максимум 3 приеми.

[7], [8]

Цвекло

Цвекло со хиперацидна форма на гастритис може да се консумира само во време на ремисија - во мали делови и само по термичка обработка.

Ги задржува своите корисни својства дури и по готвењето - има антиинфламаторно дејство, е лесен антидепресив, ја зголемува издржливоста, го забрзува процесот на заздравување, а делува и како анестетик. Затоа, со гастритис, корисно е да се користи варено цвекло. За да добиете максимален ефект во исто време, треба правилно да го подготвите:

првиот - готви тоа треба да биде исклучиво во кожата;
втората - за време на готвењето потребно е да се следи интегритетот на лушпата (со цел да се зачуваат сите корисни материи од коренот);
третиот е да се готви цвекло не повеќе од 15 минути.

Варената цвекло може да биде главна состојка во разни салати (не може да се полнат со лук и мајонез, што е забрането кога стомакот е забранет). За да го подобрите вкусот на садот, можете да додадете павлака со малку маснотии или маслиново масло. Но, солта од цвекло при готвење не треба да биде - нивната сладост е во состојба да го компензира недостатокот на сол.

Кромид

По готвењето, кромидот може да се додаде во салати и други закуски. Не се препорачува да се пржи на масло - подобро е да се истури исечениот зеленчук со врела вода, а потоа да се инсистира додека не омекне целосно (ова ќе го замени процесот на готвење). Меѓу својствата на варениот кромид: зачувување на хранливи материи, подобрување на варењето, зголемување на апетитот.

[9], [10], [11], [12]

карфиол

Енергетската вредност на 100 гр карфиол е 30 kcal. Покрај тоа, тоа вклучува различни елементи во трагови и јаглени хидрати, како и шеќер, калиум и витамин Ц. За групата со висока киселина, гастритисот треба да се користи на пареа (или вода или бари на пареа), бидејќи не предизвикува производство на солена киселина.

[13]

домати

Енергетската вредност на 100 g домати е 20 kcal. Треба да јадете само зрели домати кои содржат голема количина шеќер. Богати се со супстанции како хлор, калиум и натриум, а покрај тоа витамини А и Ц. За гастритис со висока киселост, доматите се користат како сосови и додатоци за супи. Треба да ги излупите пред употреба.

Грашок

Грашокот содржи голема количина на магнезиум, како и нуклеински киселини, па пациентите со гастритис треба да консумираат супа со негово додавање. Сепак, треба да се има на ум дека таквата храна им е дозволена на пациентите само во фаза на ремисија. Покрај тоа, забрането е да се зема сув грашок - треба да се користи само свеж зелен грашок.

Рецептот за супа од грашок е сличен на правилата за правење диетална супа за гастритис. Се базира на супа, варена од зеленчук или посно месо. Во овој случај, сите состојки на оваа супа треба да се притиснат во состојба на пире.

Во средината на процесот на готвење додадете грашок, а на крајот од него исто така треба да го мелете во состојба на пире со миксер. На крајот, во веќе подготвената супа, треба да додадете малку сол.

Морско кеale

За третман на гастритис, лекарите препорачуваат вклучување во исхраната храна што содржи голема количина на цинк - оваа група вклучува и морско кеale. Но, треба да земеме предвид дека може да се користи само за време на ремисија на болеста. Во периодот на егзацербација, тоа е забрането, бидејќи во голема мера ја зголемува киселоста, а исто така отекува во стомакот, иритирајќи и предизвикувајќи оштетена мукозна мембрана.

Во некои случаи, можете да користите суво морско кеale во прав, но пред да го користите производот во оваа форма, треба да се консултирате со гастроентеролог.

Пченката има многу избалансиран состав, што овозможува голема апсорпција на хранливите материи што ги содржи.

Исто така, содржи многу протеини со јаглени хидрати, што овозможува да се намали количината на потрошено месо (особено маснотии), што е многу корисно за гастритис, бидејќи овој производ е контраиндициран кај оваа болест. Благодарение на пченката, функционалната активност на гастроинтестиналниот тракт исто така се подобрува.

Горенаведените својства овозможуваат вклучување на пченка во хранливата диета потребна за хиперациден гастритис. Нивните мали порции доаѓаат во форма на супи, пасирани во состојба на пире од компири. Тие имаат корисен ефект врз гастричната слузница и делуваат смирувачки и обвивачки. Со гастритис, можете да користите и пченка, бари на пареа - во оваа форма ги задржува сите свои корисни својства.

[14], [15]

Тиква, модар патлиџан

Со хиперацидна форма на гастритис, дозволено е да се парат модар патлиџан или тиквички. За да се подобри вкусот на ова јадење, дозволено е да се зачинува зеленчук со маслиново масло.

Краставици

Ако акутната фаза на гастритис е забранета, тогаш има свежи неварени краставици. Може да се консумираат во мали количини само за време на ремисија на болеста (треба да се исчистат од кожата).

[16]

Контраиндикации

Не сите зеленчуци со гастритис со висока киселина се корисни. Меѓу штетните производи се ротквицата, лукот, ротквицата и свежиот кромид. Вие исто така не можете да јадете кисела, кисела или солен зеленчук. Употребата на бела зелка е исто така ограничена (не постои такво нешто како сирова зелка). Покрај тоа, забрането е да се јаде пржен зеленчук.

На списокот на зеленчук контраиндициран кај хиперациден гастритис, исто така, се појавуваат спанаќ, цвекло, бугарска пиперка, рутабага, свежа модар патлиџан и тиквички, киселица, свеж сок од морков. Покрај тоа, забрането е да се јаде конзервирана брокула, печурки и зеленчук за да служите како закуски.

Со силно кисел гастритис, суров зеленчук не треба да се консумира - тој неизбежно бара барем примарен термички третман.

[17], [18]