Зелка и нејзините роднини, семејство на нутриционисти; Доктор експрес
Брокула, зелка, карфиол, бриселско зелје содржат уникатни активни супстанции во природата кои ја штитат нашата ДНК од оксидативен стрес, со што се спречуваат карциномот и дегенеративните болести.
Овој зеленчук е признаен од нутриционистите дека има важна улога во забрзувањето на метаболизмот и процесите на губење на тежината. Но, придобивките од вкрстувачите не застануваат тука, тие практично му помагаат на телото да се соочи со речиси секој здравствен проблем. Бидејќи есента е сезона кога овој зеленчук го има на сите тезги, добро е да го додадеме во нашата дневна исхрана во поголеми количини од вообичаеното. Телото ќе биде подобро подготвено да се соочи со заканите од зимата. За нивните терапевтски квалитети, можеме да кажеме за крстоносците дека тие го сочинуваат најпријателското семејство во целата традиционална медицина.
Лисја од зелка, природна аптека
Брокулата спречува Алцхајмерова болест
Карфиол, сојузник на оние со астма
Бриселските зелки им помагаат на пушачите
- Фитоелементите пронајдени во бриселските зелки ја зголемуваат активноста на имунитетниот систем за заштита од болести, вклучувајќи рак. Научниците открија дека диетата богата со бриселско зелје го намалува оштетувањето на ДНК, а со тоа и ризикот од рак, бидејќи мутациите на ДНК овозможуваат раст на клетките на ракот. Глукозинолатите од бриселско зелје помагаат во спречување на рак на дебелото црево. Луѓето кои го јадат овој зеленчук имаат 29% помал ризик од рак на мочниот меур.
- Кај непушачите, зелките од Брисел го намалуваат ризикот од рак на белите дробови за 30% и кај пушачите за 69%.
- Бриселските зелки се одличен извор на витамин Ц, помагајќи да се намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Зеленчукот исто така содржи витамин А и бета-каротен, и двајцата играат важна улога во одбраната на организмот од инфекции и ја прават кожата поеластична и поздрава.
- Чаша бриселско зелје содржи 4 грама влакна толку корисни за правилно функционирање на дебелото црево.
- Зеленчукот е особено погоден за бремени жени, бидејќи содржи фолна киселина. Недостаток на фолна киселина за време на бременоста е поврзан со вродени дефекти, особено на нервната цевка.
Роднини на зелка
Специјалисти идентификуваа во сите сорти на зелка супстанции со антианемични, антиалергиски, лековити, антитуморни, антиоксидантни и седативни својства.