Зелката е толку здрава
Чудо од оружје
Зелката е толку здрава
Во есен и зима, зелката обезбедува многу витамини и хранливи материи. Плус: рецепти за супа од зелка од Хајди Клум и Гузенбауер.
Додека многу зеленчуци во моментов се збогуваат со зимската пауза, еден е во почетните блокови. Сега започнува главната сезона на берба за зелка. Без разлика дали е црвена, зелена или бела, семејството на оваа храна е големо. „Има малку енергија, но многу богато со хранливи материи“, рече Курт Видхалм, нутриционист во општата болница во Виена. Сепак, во споредба со другиот зеленчук, зелката е јасно застапена во менито на Австријците.
Без масти
„70 грама ја покриваат дневната потреба од витамин Ц“, објасни експертот. Зелката се карактеризира и со високи нивоа на витамин Е, каротеноиди, минерали и протеини. „Исто така е особено богато со растителни влакна“, вели Видалм. Големата содржина на вода ја прави зелката храна со ниска енергија, без маснотии. 100 грама од овој вид зеленчук содржат само 37 kcal.
Потценет
Сепак, зелката веќе не го добива признанието што некогаш го уживаше во изминатите неколку дена. „Тоа има врска со фактот дека порано изборот на храна беше многу помал“, рече нутриционистот. Заради тоа, зелката во тоа време честопати се наоѓаше на менито, бидејќи секогаш растеше прекрасно во Австрија.
подготовка
Парен, грантиран, варен или како придружба на сочен стек - зеленчукот може да се подготви на многу начини. На пример, супата од зелка неодамна стана многу популарна, особено кај жените и мажите кои се гладни да изгубат тежина. Наводно, таа дозволува килограмите да паднат. Сепак, според Видхалм, секој што сака да се ослободи од сланината околу колковите конзумирајќи ја оваа „чудо супа“ секој ден, исто така треба да размисли што ќе се случи потоа. Но, експертот признава една работа: „Има добар вкус“. Според статистиката Австрија, Австријците минатата година потрошиле 4,2 килограми зелка по глава на жител. Другиот зеленчук, како што се доматите, беа попопуларни. Со овие, потрошувачката по глава на жител е 23,6 килограми.
Индивидуален ефект
Зелката е здрава, нема сомнеж во тоа. „Но, јас сум секогаш скептичен кога гледам ефекти на само една посебна храна“, рече Видхалм. „Диетата е интеракција на различна храна“. Лекарот гледа на генерализација на наводните ефекти на различна храна врз човечкиот организам како понатамошна тешкотија. „За секого е различно“, вели експертот за исхрана. На пример, зелката го стимулира метаболизмот кај некои, додека другиот зеленчук нема никакви специфични ефекти во овој поглед. Ако јадењето зеленчук предизвикува надуеност, ова може да се спротивстави со додавање зачини како ким, анасон или босилек.
Следната страница: Диета за супа од зелка на Хајди Клум
Што имаат заедничко врвните модели како Хајди Клум, Клаудија Шифер или Ева Падберг со Алфред Гузенбауер? За експресна диета помеѓу, сите тие се потпираат на ефектот на „магичната супа од зелка“. Единствената разлика: австриските приврзаници на здравиот лек за детоксикација го нарекуваат зеленчукот краут, германската зелка или савојската зелка.
Колку време да се јаде супа?
Оваа диета не треба да се следи повеќе од една недела. Ако сакате само да изгубите тежина или да прочистите малку, три дена се доволни. Ако треба да го програмирате вашето тело да пости повеќе од една недела, потоа калориите ќе се постават побрзо. Затоа, држете се до еднонеделниот концепт. Но, почесто годишно.
Супа од зелка на Хајди
СОСТОЈКИ за 6 порции
3 исецкани кромид, 1 лажица масло маслиново масло, 600 гр кисела зелка, 200 гр печурки, 2 корнишони (сецкани), 1/2 шише (150 гр) кечап без шеќер, 1 л супа од зеленчук, сол и бибер.
ПОДГОТОВКА:
- Ставете кисела зелка, печурки, моркови, целер и краставица во тенџере, исечете ги на мали парчиња.
- Додадете кечап без шеќер и супа од зеленчук.
- Оставете да врие 25 минути на тивок оган, мешајќи повремено.
- Зачинете со сол и црн пипер.
- Во текот на последните два дена од диетата, Хајди го рафинира садот додавајќи 700 грама пржено мелено месо од говедско и свинско месо во супата.
Следната страница: Волшебна супа од зелка од ГузенбауерСостојки: 500 гр бела зелка, 250 гр моркови, 3 стебленца целер, 1 кромид, 4 домати, 4 лажици маслиново масло, 2 лажици оцет балсамик, мајчина душица, босилек, сол и наизменично чили, ѓумбир, магдонос, 2 лажички екстракт од супа од зеленчук ким или кари.