Зголемената потрошувачка на рафинирани јаглехидрати може да го зголеми ризикот од рак
Резултатите од студиите спроведени во последниве години ја забележаа главната улога на јаглехидратите во секојдневната исхрана, исто така укажувајќи на разликите помеѓу едноставни јаглехидрати и оние КОМПЛЕКСИ во контекст на управување со тежината и метаболизмот.
Една неодамнешна студија презентирана за време на научната сесија на годишниот состанок на Американското друштво за исхрана во 2016 година вклучи уште еден аргумент за избегнување или барем ограничување на внесувањето на засладени пијалоци, преработена храна и храна густа во енергија., На повидок намалување на ризикот од рак.
Според студијата, забележана е поврзаност помеѓу редовната потрошувачка на засладени пијалоци и зголемениот ризик од рак на простата на 3 пати, соодветно од 2 или во случај на зголемена потрошувачка на преработена брза храна. Од друга страна, дневната потрошувачка на сложени јаглехидрати од зеленчук, мешунки и зеленчук без скроб (домати, брокула, печурки), овошје и цели зрна е поврзана со намален ризик за рак на дојка од околу 67%.
Индивидуална потрошувачка на мешункаст зеленчук како суво гравче, грашок, леќа и наут беше поврзано со значително намалување (32%) на карциноми чиј почеток е фаворизиран прекумерна тежина и дебелина, вклучувајќи рак на простата, дојка и колоректален карцином.
Според студијата, ризикот од рак на простата бил поголем со 88% кај луѓе кои јаделе храна со висок гликемиски индекс - карактеристична за храна богата со рафинирани јаглехидрати (едноставни шеќери).
Студијата беше спроведена на група од 3.100 волонтери, а собирањето податоци со користење на прашалници за фреквенција на храна започна во 1991 година.
Овој тип на студија не беше дизајниран да ја демонстрира причинско-последичната врска помеѓу специфичната потрошувачка на храна и ризикот од рак, идентификувајќи го само можното соработник помеѓу двајцата.
Резултатите од ова истражување ги поддржуваат претходните откритија со кои е богата диета рафинирани јаглехидрати може да предизвика негативни здравствени ефекти. Овие ефекти на вишок тежина, отпорност на инсулин и нарушен метаболизам на гликоза може да го зголемат ризикот од разни видови на рак.
Препораките за ограничување на потрошувачката на засладени пијалоци и храна калорична, како што се рафинирани извори на јаглени хидрати, се вклучени во упатствата за примарна превенција од рак. Резултатите од оваа студија би можеле да помогнат во формулирање на диетални упатства за спречување на специфични видови на рак, особено на оние поврзани со дебелината и неурамнотежена исхрана.