Живинарско млеко; со суфле од јагоди и меки врв

Извонредно добра торта, кремаста и без премногу калории. Тоа е рецепт кој вреди да се испроба, особено кога сте на диета и сакате да јадете нешто добро и слатко.

суфле

состојки:

  • 30 гр пченкарен скроб, 3 јајца, 1 кесичка прашок за пециво
  • 1 гр ванилин шеќер, кафеав шеќер (или стевија) ​​по вкус
  • 4 белки, 330 мл обезмастено млеко, 4 лажички агар/желатин, малку сол
  • 100 гр јагоди, кафеав шеќер по вкус, 1 лажичка лажичка лимонска сол
  • 10-15 гр темно чоколадо (70% какао), 100 гр природен јогурт (или крем сирење)
  • 15 гр какао, 7 гр путер, 5 гр желатин, вода

Начин на подготовка:

За countertop - одделете ги белките од жолчките (од 3-те цели јајца). Theолчките се мешаат со скроб, шеќер, прашок за пециво и ванилин шеќер. Белките се мешаат одделно додека не станат пенливи. Двете композиции се мешаат внимателно. Добиениот состав е поделен на 2 и секој дел се пече 7-8 минути на температура од 180 степени.

За кремот - белките се мешаат со сол, сол од лимон и шеќер. Поделете се на 2 чинии (или измешајте 2 белки одделно). Јагоди (користев замрзнати - ги стопив претходно) се покриваат со мала количина на вода (100-150 мл) и се мешаат со блендерот додека не станат пире.

Истурете го млекото во тенџере, додадете 2 лажички агар и вриејте 1 минута, мешајќи постојано, а потоа тргнете го од оган. Оставете да се излади неколку минути, а потоа истурете во тенка жица на половина од белките, постојано мешајќи.

Првиот слој на countertop е поставен на чинија, покриен со бело суфле, покриен со вториот слој на countertop. Во пирето од јагоди додадете 2 лажички агар и варете 1 минута, додадете шеќер и во тенка нишка истурете го во вториот дел од измешаните белки, мешајте постојано. Истурете го суфлето од јагоди над вториот слој одозгора. Тортата чувајте ја во фрижидер додека не се излади целосно.

За глазура - стопете го чоколадото со путерот, додадете јогурт. Geелатинот се меша со малку ладна вода, се загрева додека не се раствори целосно. Истурете го желатинот врз останатите состојки. Оставете составот малку да се згусне, за ова можете да го ставите во фрижидер 3-4 минути. Потоа покријте ја тортата со глазура и оставете ја во фрижидер додека не се излади целосно.