Зошто АМАРАНТ е суперхрана OneDayMore
Иако амарантот веќе го одгледувале Ацтеките и Маите, ние го нарекуваме „зрно на 21 век“. Амарантот чека долго да го откриеме повторно и да го додадеме во менијата. Денес повторно ги користиме неговите својства. Ова е корисно за разновидна диета богата со хранливи материи.
Зошто овие мали и незабележителни зрна заслужуваат да бидат наречени супер храна? Како тие се разликуваат од традиционалните зрна (и дали навистина можеме да ги вклучиме?), Зошто се популарни кај веганите и вегетаријанците и кои се придобивките од додавањето во нашето дневно мени?
Составивме неколку предности на ова растение за вас. Има толку многу таму што на семето од амарант навистина треба да му се посвети внимание. Покрај суперсилите, тие имаат и супер вкус!
Амарант од почеток
Да започнеме со тоа, неколку зборови за семејните односи на нашиот протагонист! Ние го сметаме амарантот до семејството на опашки и неговото систематско име е опашка од паника. Во разговорниот јазик, сепак, името станало вообичаено, што потекнува од латинското име Amaranthus. Ако ги погледнеме цветовите од амарант, кои имаат интензивна виолетова боја, не е изненадување што оваа нијанса беше одлучувачка за името.
Иако амарантот генерално се смета за зрно, во овој случај посоодветен е терминот „псевдо-жито“. Некои го сметаат за зеленчук поради неговите својства, кои се слични на мешунките.
Амарантот е популарен: за што се користи?
Амарантот не е составен само од зрна. Иако го изгуби својот статус на свето растение со милениуми, тој и понатаму има што да им понуди на оние што бараат нови вкусови и начини да готват поздраво.
На пример, можете да користите житарици од амарант за да направите брашно без глутен, кое е идеално за колачиња и палачинки: Тоа е одлична алтернатива за луѓе кои треба да следат специјална диета поради нетолеранција на храна.
Интересно, младите лисја на растението амарант се јадат и се полни со хранлива вредност! Во однос на вкусот, тие донекаде потсетуваат на лисјата од цвекло. Доколку сакате да го вкусите, можете да го подготвите како спанаќ.
Сепак, најчесто, ние користиме експандирани семиња од амарант. На што се заснова процесот што го поминуваат? Тоа е третман на топлина и притисок што предизвикува семето да се зголеми во обемот и да ја промени нивната структура. Потоа се „пумпаат“ и се многу лесни.
Со што оди проширениот амарант? Поврзете го со Јогурт или кефир, користете го како состојка за Салата, супи и здрави колачи, z Б. Колачиња, Барови и Крафт топки. Нелекуваниот амарант е исто така погоден како состојка за домашна печива.
Голема моќ на малото жито
Овие факти и кулинарски инспирации треба да бидат дополнети со малку познавање на својствата на семето на опашката од паника. Суперсилите на овие мали зрна нè натераа повторно да прибегнеме кон амарант и да го препознаеме неговиот потенцијал во исхраната, како и можноста да додадеме важни хранливи материи во нашето дневно мени. Ова помага да се спречат некои болести. Што точно може да направи амарантот?
Скваленот не е единствената вредна состојка во маслото од амарант. Токоферолите и токотриенолите (форми на витамин Е и силни антиоксиданти) содржани во него имаат позитивно влијание врз нашата кожа. Тие навлажнуваат и го забрзуваат заздравувањето на раните и помалите повреди. Тие исто така имаат антиинфламаторно дејство. Затоа, маслото од амарант многу често се користи од козметичката и фармацевтската индустрија. Значи, не е претерување кога ќе кажеме дека амарантот се покажа одлично во две улоги, имено како незаменлива состојка во кујната ... како и во кабинетот за природна медицина.