Зошто бананите се уште зелени кога се собираат (биологија, банана)
5 одговори
Бананите за европскиот пазар се берат зелени за да не изгниет на долгата транспортна рута. Само на нивната дестинација се доведуваат во комори за зреење и вештачки зреат. За таа цел, плодовите се „гасат“ со етилен, што значи дека созреваат. Овој гас за зреење се произведува и од јаболка, поради што зелените банани може да се созреваат и дома со складирање со јаболка.
Постојат и култури кои собираат зрели банани. Тогаш тие треба да бидат испратени со авионски товар, што е соодветно скапо. Бидејќи бананите созреани на дрвото имаат многу подобар вкус, такви летачки банани можете да најдете во продавниците за сувомесни производи. Цената тогаш е соодветно висока.
Бананите се пренесуваат преку океанот со брод. Патувањето трае долго и ќе осигури дека зрелите банани веќе скапуваат при пристигнувањето.
Бананите се производ што зрее за клиентот. За жал, бананите речиси целосно го изгубија вкусот со овој вид преработка.
Зелените банани сè уште имаат доволно време да созреат во стомакот на бродот и да пожолтат на патот.
Но, откако ќе изедете банана зрела во дрво во Јужна Америка, ја знаете само јасната разлика во вкусот.
Во секој случај, вкусно е во споредба со она што ни се нуди тука за скапи пари.
Бидејќи во спротивно тие би биле презрели додека се во вашата торба за купување.