Зошто дијабетичарите треба да јадат многу ракчиња

Ракчињата се една од најдобрите намирници што може да ги направи дијабетичар. Еве неколку главни причини:

Ракчињата содржат многу омега-3 (омега-3 масни киселини) и се многу важни за дијабетичарите

Дијабетичарите имаат оштетени клеточни мембрани. Тие се „отпорни на инсулин“, што значи дека не реагираат нормално на инсулин кога тој дава сигнал за клетката да преземе гликоза. Гликозата не може да навлезе во овие оштетени мембрани со нормална брзина. Оттука, овој шеќер се таложи во крвотокот и го бере вашето тело.

За да ги вратите овие мембрани, треба да се отстранат одредени работи од вашата исхрана, особено транс мастите, кои завршуваат во клеточните мембрани каде треба да се ставаат здрави омега-3. Ова ги оштетува клеточните мембрани и ги прави премногу тврди. Дури и ако ги елиминирате транс мастите и не внесувате доволно омега-3 масни киселини, не можете да ги поправите и зачувате оштетените клеточни мембрани. Ракчињата се еден од најдобрите извори на омега-3 масни киселини.

Ракчињата имаат најдобар вид омега-3

Постојат неколку видови на омега-3 масни киселини.

Прво, постои разлика помеѓу омега-3 (АЛА) од растително потекло и омега-3 од животинско потекло (ДХА и ЕПА). Луѓето не можат да ја користат растителната верзија (АЛА) без претходно претворање и можеме да претвориме само околу 10% од она што го јадеме. Остатокот е потрошен. Покрај тоа, дијабетичарите и постарите лица се претвораат уште побавно. Оттука, најдобро е да се јаде животинска форма на омега-3 што можеме полесно да ја користиме.

Второ, кај ракчињата и другите ракови (вид на членконоги), омега-3 се врзува за молекулата на фосфолипид. Ова е токму она што е во мембраните на една личност, и полесно се апсорбира од телото отколку кога е прикачено на молекула на триглицерид како риба.

Ракчињата се многу богати со протеини, многу малку маснотии и практично не содржат јаглени хидрати.

Секое парче сочни ракчиња е исполнето со протеини и речиси не содржи маснотии. Плус, практично нема јаглехидрати. Бидејќи дијабетичарите треба да го намалат внесот на јаглени хидрати и да го зголемат внесот на протеини, составот на ракчиња е идеален за дијабетичари.

Не мора да се грижите за холестерол

Ракчиња добија многу незаслужен рап на лош холестерол. Да, вистина е дека месото од ракчиња содржи холестерол, но има многу малку заситени масти, што всушност го зголемува холестеролот кај луѓето. Всушност, јадењето ракчиња го зголемува нивото на холестерол.

Вкусот на ракчиња е одличен - каков третман!

Повеќето дијабетичари мораат да одбијат некоја од омилените јадења или барем радикално да ги ограничат. Сепак, еве храна што има одличен вкус и скоро секогаш се смета за прилично пријатно јадење што е совршено совршено за дијабетичари. Ви благодарам мајка природа!