Зошто козјото млеко е добро
Веќе некое време, на полиците на продавниците се појавуваат асортимани на млеко, јогурт и козјо сирење. Романски или Француски, тие не треба да се избегнуваат, особено ако сакате да ја одржувате фигурата или сакате да изгубите тежина. И покрај гласовите што ја предизвикуваат потрошувачката на млеко, повеќето лекари вклучуваат млечни производи во која било балансирана исхрана.
Точно, мастите треба да се консумираат во мали количини, а не во комбинација со други извори на животински протеини. Во овој контекст, млекото, јогуртот и козјото сирење се инспирирани избори, особено ако имаат малку маснотии.
Составот и придобивките од козјо млечни производи
Составот на козјо млеко е сличен на оној на кравјо: има протеини (казеин, растворливи протеини и ензими), витамини, минерали и последни масти, но не и најмалку важно. Во однос на протеините, кои мора да претставуваат 15-20 проценти од урамнотежената исхрана или 0,8 грама на килограм телесна тежина, специјалистите се многу цврсти: тие не смеат да недостасуваат затоа што имаат повеќе улоги, вклучително и за одржување на мускулите., имунолошки систем, колаген и други компоненти во оптимална работна состојба.
А козјото млеко се снабдува со калциум, уште еден основен елемент за функционирање на организмот. Присуството на калциум во исхраната, пред сè, обезбедува здравје на коските. Но, уште еден важен квалитет на калциум е тоа што ни помага да ја одржиме оптималната тежина, но и да изгубиме тежина.
Што се однесува до маснотиите во козјото млеко, откриено е дека неговите молекули се помали од оние на кравјото. Масните киселини имаат и пократок ланец, а овие две состојби го олеснуваат варењето на телото од козјо млеко. Меѓутоа, ако постои нетолеранција на лактоза, козјото млеко може да ги даде истите нарушувања како и кравјото.
Кози лактати, богати со олигосахариди
Од друга страна, козјото млеко е добар сојузник на имунитетниот систем поради големата количина на олигосахариди, елементи кои придонесуваат за формирање на добри цревни бактерии, кои го штитат организмот од инфекции. Козјото млеко е богато со витамини од групата Б, кои обезбедуваат функционирање на нервниот систем, мускулите и острината на видот. Покрај тоа, тие го одржуваат здравиот изглед на кожата, ноктите и косата.
Но козјото млеко не е богато со фолна киселина како кравјото. Козјото млеко содржи многу магнезиум, одличен лек за замор, но и цинк. Оволактовегетаријанците можат да го добијат својот цинк од козјо млеко.
Козјо јогурт може да биде основа на вкусен прелив за салата, заедно со сенф, бибер, лута пиперка и копра. И козјите сирења може да се комбинираат со салати за лесен ручек или вечера.
Но, обрнете внимание на количината бидејќи некои асортимани имаат над 40 проценти маснотии. Можете да ги јадете со овошје или мед ако сакате да искусите рафинирани француски комбинации.