Зошто овесните трици се толку добри за здравјето
Од Лора Помер | 13 јануари 2020 година, 13:29 часот
Суперхрана е храна за која се вели дека има позитивни својства за здравјето поради специјалната комбинација на хранливи материи. Но, има улов: ова се често увезени производи. Вреди да се истражи локалната понуда. И не (само) за поддршка на регионалните производи. Звучи овесни трици, секако, не толку секси како киноа, гоџи и копродукции - но може да стори барем колку за вашето здравје.
Она што стана тоа појадок со овесна каша, може да се готви и со овесни трици. За алтернативна каша, едноставно варете 25 грама овесни трици, т.е. околу две добро натрупани лажици, во околу 150 милилитри млеко. Ова секако е можно и со ваганската варијанта, т.е. со овес, соја или бадем или со вода. Ставете ја целата работа на кратко да зоврие и оставете да врие пет минути, мешајќи повремено. Потоа, во зависност од вашиот вкус, нежно засладете го со мед или свежо овошје. Може да измешате овесни трици во тесто, на пример за колачи или ролни, и да печете - тешко дека имате ограничувања во вашата фантазија. На Инстаграм има и идеи за рецепти.
Овесната каша одамна се етаблира како здрава храна поради своите позитивни својства. Подготвени како каша, на пример, тие обезбедуваат многу витамини од групата Б и аминокиселини, фолна киселина и минерали како што се магнезиум и цинк. Покрај тоа, овесната каша го поддржува варењето на вкусен начин. Толку многу добри својства што сè уште можат да бидат на врвот: од старите добри овесни трици.
Што точно е овесни трици?
Додека 100 грама овесна каша има 370 калории, 13 грама протеини и 63 грама јаглени хидрати, овесните трици имаат 350 калории, околу 15,4 грама протеини и 45 грама јаглехидрати. Тоа значи: Повеќе вреден протеин, кој му е потребен на организмот за сите клеточни процеси и одржување и развој на мускулите и помалку јаглехидрати.
Овесните трици имаат многу чудна состојка бета-глукан
Овесните трици имаат уште една клучна предност во однос на снегулките: половина повеќе влакна. И постои еден вид на тоа, бета-глукани, што научниците го сметаат за особено интересен. „Ова се најистражуваните растворливи влакна“, објаснува минхенскиот екотрофолог, професор Николај Ворм, во интервју за FITBOOK. На крај, но не и најмалку важно, тој им го препорачува на луѓето кои сакаат да изгубат тежина.
Една од многуте позитивни својства е што овие растворливи влакна врзуваат токсини, кои едноставно повторно се излачуваат пред да имаат штетно влијание врз здравјето. Покрај тоа, тие служат како храна за бактериите во цревата, кои поддржуваат здрава цревна флора. Тие се комбинираат со жолчката богата со холестерол и на тој начин предизвикуваат зголемена екскреција на холестерол од телото. Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) исто така потврдува дека има позитивно влијание врз нивото на холестерол.
Слабејте со бета-глукани
Растворливите влакна се впиваат во гастроинтестиналниот тракт со вода, што го зголемува волуменот на гастричната пулпа многу пати. Ова предизвикува поголемо чувство на ситост, што веќе може да помогне при слабеење. Според професорот Ворм, фактот дека храната како што се овесните трици, кои содржат бета-глукани, е позаситна од 'ржаните производи, на пример, се должи на фактот дека горенаведените растворливи влакна се ферментираат во масни киселини со краток ланец во дигестивниот тракт. И овие го стимулираат ослободувањето на хормоните на ситост.
Колку овесни трици дневно е идеално?
Само три грама бета-глукан на ден треба да бидат доволни за да се направи нешто за нивото на холестерол. Ова може да го добиете со 40 грама овесни трици, околу четири лажици. Професорот Црв предупредува на препаратите од овесни трици кои содржат шеќер. Затоа е најдобро да се купат (чисти!) Органски трици од овес. Најлесно е да јадете сурови трици од овес. На пример, можете да ги посипете со мусли и да ги мешате во јогурт или смути. Оние кои сè уште сметаат дека ова е премногу време, исто така може да земат бета-глукан како додаток во исхраната.
Подгответе овесни трици како каша
Она што стана тоа појадок со овесна каша, може да се готви и со овесни трици. За алтернативна каша, едноставно варете 25 грама овесни трици, т.е. околу две добро натрупани лажици, во околу 150 милилитри млеко. Ова секако е можно и со ваганската варијанта, т.е. со овес, соја или бадем или со вода. Ставете ја целата работа на кратко да зоврие и оставете да врие пет минути, мешајќи повремено. Потоа, во зависност од вашиот вкус, нежно засладете го со мед или свежо овошје. Може да измешате овесни трици во тесто, на пример за колачи или ролни, и да печете - тешко дека имате ограничувања во вашата фантазија. На Инстаграм има и идеи за рецепти.