Зошто повеќе сакам плевење на одмор отколку да се релаксирам на плажа
Две недели живеев во дива англиска органска фарма, пиев филтрирана вода од дожд, користев тоалет за компост и многу плевев. И во тој процес не само што ја запознав природата и жителите на Англија од сосема поинаква перспектива, туку и научив многу за органското земјоделство, самодоволност и доволност.
Идејата: Како волонтер, нудам да работам на органска фарма и да добијам храна и сместување за возврат. И научете за органското земјоделство. Целата работа се вика WWOOF и се залага за „светски можности за органски фарми“. Размената не вклучува пари. Ова им овозможува на волонтерите да се потопат во одморалиштето на сосема поинаков начин. Во исто време, волонтирањето им овозможува на претежно малите семејни бизниси, како овој овде во југо-западот на Англија, да се справат со сезонската работа. Долгите денови се исполнети со заедничка работа, нови познанства, вкусна храна - и филозофија на органско земјоделство. „Вуфинг“ често трае помеѓу четири и шест часа. Овде, во фармата Алан, Берил и Манда, работиме од 9 до 12.30 часот. Попладневните часови се бесплатни за екскурзии и истражување на спектакуларното крајбрежје на Корниш.
Заедница за диви растенија
Кога пристигнувам на фармата, изненаден сум: воопшто не личи на фарма, ми се чини повеќе личи на англиски еквивалент на џунгла. Дрвјата, грмушките и билките растат диво измешани, нема ниту прав пат, ниту јасно одделени кревети со зеленчук. Шарената градина полна со бобинки, овошје и инсекти изгледа како мал рај.
Кога Алан пристигнал тука пред 30 години и го купил земјиштето, тоа бил типичен пејсаж на пасиштата, со некои црни и бели трње, луле и даб. Тогаш Алан започна да сади дрвја - и сега е тешко да се замисли дека ова некогаш било пасиште. Она што стои зад сега неконтролираниот хаос е принципот на пермакултура. Во пермакултурата, растителните заедници се специфично создадени на таков начин што растенијата се поддржуваат едни со други. Значи, не случајно дворот ме потсетува на џунгла. Со цел да се создаде повеќеслојна структура и да се имитира природата, растенијата се садат близу и под едни со други. Тоа е како шума во градина - или градина во шума.
Манда ми го објасни првиот пример за таква заедница на растенија уште на првиот ден. Комфри расте под овошните дрвја и со своите длабоки корени црпи хранливи материи од земјата што јаболкницата не можеше да ги достигне сама. Покрај тоа, вистинскиот комфор го покрива тлото и на тој начин нуди заштита од дехидрација.
Свињи наместо машини
Обично денот го започнуваме со собирање на паднатите јаболка од над 100 јаболкници кои се расфрлани околу локалитетот - од кои 60 се различни видови јаболка - и ги храниме со двата „стабилни вуфери“. Тоа се двете свињи Аристотел и г-ѓа Панкхурст, чија работа е да се вкорени и да копа во земја - обожаваат да го прават тоа. Со тоа, тие ја држат заградата и капината, ја ораат почвата, го подобруваат задржувањето на водата и додаваат воздух, вода и хранливи материи во почвата. Кога целата нивна оградена област се состои само од кафеава, ископана земја, двајцата се воздржани и можат да почнат да јадат и да копаат по срцето во новата област обрасната со папрати. И ние засадуваме свежи растителни заедници во разгорена почва.
И за нас, човечките вуфери, работата е физичка, а борбата против плевелите и инвазивните неофити е голем дел од работата. Тоа значи: плевење, плевење, плевење. Alsлездениот балсам и јапонскиот јазол се особено распространети тука, и од нив треба да се ослободиме. Bлездениот балсам, познат овде под убавото име Хималајски балсам, е инвазивен вид кој може да порасне и до 2,5 метри висок во една сезона. Јапонскиот јазол е исто така инвазивен и растенијата се шират многу брзо. Затоа, за жал, воопшто не е лесно да се ослободите од нив.
За природата и луѓето
Со текот на времето, се навикнувам на физичката работа и, исто така, на променливото летно време во Англија. Поголемиот дел од времето попладне велосипед до крајбрежјето за сурфање или истражување на областа. Theивописните градови, суровиот карпест брег и Келтското Море ме волшебуваат, Корнвол се чини дека е мал рај.
Но, изгледот е измамен: „Корнвол е една од најсиромашните области во Велика Британија, просечниот приход е помал од 75 проценти од просекот на ЕУ. Многу луѓе не можат да си дозволат здрава исхрана. Затоа беше поставена улична кујна во едно мало село во близина “, ми вели Манда додека ги храниме кокошките. Секоја сабота им ги отвора вратите на оние кои не можат да врзат крај со крај. Овде, на органската фарма, Манда создаде зеленчук за зеленчук специјално за кујната во уличката - во саботата внесува свеж зеленчук и овошје во селото. Таа работи и на бројни други проекти: Во вторник попладне, на пример, доаѓаат луѓе во посета кои минуваат низ тешки моменти. Работата со рацете надвор не само што е добра за мене - може да помогне и при депресија.
Самостојност со зеленчук, дождовница и соларна енергија
Полека почнувам подобро и подобро да ја разбирам идејата за пермакултура. Создавање можности за луѓето и животните да живеат без надворешно внесување на вода, хранливи материи и енергија - тоа е дел од филозофијата. Затоа на оваа мала семејна фарма има не само разни овошја, зеленчук и растителни заедници кои враќаат хранливи материи во почвата, туку и соларни панели, резервоари за дождовница и тоалет за компост. И тие ја изградија куќата во која живее семејството со свои раце - претежно од рециклирани материјали. Манда ми кажува дека нејзиното семејство троши во просек еден киловат час електрична енергија дневно, што е околу 365 kWh годишно. Просечната потрошувачка на електрична енергија во Швајцарија е помеѓу 4.200 и 5.200 kWh годишно за домаќинство со ист број на луѓе.
Доволноста: помалку потрошувачка, повеќе задоволство?
Малку работи тука на начин на кој сум навикнат. Исто така, нема проточна вода за пиење од чешмата. Четири големи канти, секој со капацитет од 1.000 литри, ја собираат дождовната вода. Ова потоа се филтрира пред да се напие. Топол туш е можен, но мора да ставите голем тенџере на шпоретот и да го загреете. Тоалетот не треба вода - клучен збор тоалет за компост. Електричната енергија доаѓа од соларните панели на покривот. Тогаш WiFi работи и можете да гледате филм одвреме-навреме. Но, ако сонцето не свети неколку дена (што се случува овде сега и тогаш), тогаш нема струја и нема интернет. Наместо тоа, ние играме игра со Scrabble заедно пред огништето или се губиме во возбудливи дискусии.
Деновите на фармата се прилично тивки и времето брзо одминува. Иако дворот е прилично скриен и ретко има прием на мобилен телефон или интернет, не се чувствувам изолирано или изолирано. Не само што размената со семејството е прекрасно освежувачка и инспиративна, туку и работата со вуфери од цела Европа е стимулативна.
Она што го земам со мене од овие две недели
Кога ќе се разбудам во малата дрвена колиба наутро, сè што слушам е чврчорење на птици и ветер. Предниот дел е направен од стакло, па се чувствува како да сум надвор. За сè е потребно време: направете оган навечер за да останете топли во текот на ноќта, филтрирајте ја собраната дождовница. Секогаш и тогаш велосипед до крајбрежјето за да купите намирници. Но, со текот на времето, благодарноста некако се зголемува. Кога се збогувам, веќе знам дека ќе ми недостига ова чувство на смиреност и задоволство и поврзаноста со природата во Цирих. Јас земам многу со мене од овие недели во Англија; Средби со луѓе, инспирација за одржливо живеење, идеја за пермакултура, прекрасни спомени. Сепак, пред сè, останува едно прашање: Може ли и јас да живеам така?
Се разбира, сфаќам дека овој мал рај не е толку рајски како што ми се чини сега. Работата на пермакултурата е макотрпна, трудоинтензивна и едно семејство не може да живее само од продажба на жетвата. Немањето вода, интернет и топол туш може да биде возбудливо неколку недели, но после тоа? И сето тоа и во зима! Во исто време, животот во изобилство и удобност не мора да нè прави посреќни. Ретко се чувствував толку поврзан со природата и внатрешно задоволен како што се чувствував во текот на две недели на оваа фарма. Понекогаш е навистина точно: помалку е повеќе. Сакам да се обидам да живеам вака повеќе.
Имајќи ги предвид овие размислувања, сега се враќам во Швајцарија. Патувањето до Корнвол го направив со воз, велосипед и брод - и со мојата даска за сурфање. И сега можете да се вратите на истиот начин.