Зошто сурово млеко всушност
Суровото млеко е непроменет природен производ и не е подложен на никаков третман. Содржината на маснотии се менува помеѓу 3 и 5 проценти во зависност од сезоната. Веднаш по молзењето, суровото млеко се лади на 4 ° C и потоа повеќе не се загрева. Ова ги зачувува сите природни состојки како што се минерали, елементи во трагови, витамини и пред се вредни ензими.
Бројот на следбеници на сурово млеко повторно се зголемува.
Млекото стана многу контроверзна храна во наше време. Не беше секогаш така, не толку одамна млекото беше лек. Млекото е здраво или млекото ве прави болни. Се повеќе и повеќе се произведува, така што масовното производство веќе ја уништува нашата животна средина. И покрај сето ова, луѓето се гладни за најевтината понуда во супермаркетите и купуваат конзерва енергетски пијалок по двапати поскапа.
Особено младите дури и не знаат што е сурово млеко и дека суровото млеко има многу подобар вкус. Политичкото влијание врз рекламните мерки на млечната индустрија и паролите како „Суровото млеко е опасно“ ги направи младите тотално несигурни. Еден искрен органски земјоделец неодамна ми рече: "Се чувствувам како да создавам отров. Мојот резервоар за сурово млеко мора да гласи:
„Предупредување - од суштинско значење е да се вари суровото млеко пред потрошувачката.“
Иако потрошувачката на млеко е толку контроверзна, бројот на следбеници на сирово млеко постојано се зголемува повторно. Во Америка од сите места, каде што се пребарувало сурово млеко како лекови, суровото млеко е дозволено повторно во разни држави и таму веќе има 15 милиони луѓе кои пијат сурово млеко секој ден, пренесува Judудит Мудрак во Салцбург во 2016 година.
Историја на млеко - храна за 10.000 години?
Суровото млеко од брани беше вредна храна пред илјадници години и во сите култури. Ископувањата во античките градови покажуваат дека млечните производи биле направени пред 5000 години. Практично сите култури како што се Грците, Римјаните, Индијанците, Келтите и Египќаните откриле сурово млеко и развиле храна од него. Сурово млеко и сирење се развиле особено во манастирите од средниот век. Како и сега, суровото млеко потекнуваше од многу животни. Крава, коњи, магариња, овци, кози, камили, јариња, лама, ирваси, биволи и многу повеќе.
Лекови од сурово млеко во раните 1900-ти
Во една статија од 1929 година, млекото од пасишта крави кои се хранат со трева беше признат лек. Луѓето веруваа во тоа и беа добиени одлични резултати со третман на сурово млеко. Успехот на третманот дојде од брзата детоксикација и исхраната богата со хранливи материи со користење на сурово млеко. Млекото помогна да се изгради имунолошкиот систем и подобро производство на крв во организмот. Од овие причини, суровото млеко се сметало за многу корисна и корисна храна во медицинската литература од тоа време.
Farmersените земјоделци го знаеја тоа одамна - суровото млеко е здраво
Farmersените земјоделци веќе долго време знаат дека децата кои пијат сурово млеко и растат на фарми имаат многу помала веројатност да развијат алергии и астма и генерално развиваат подобар имунолошки систем. Создавате отпор преку ран контакт со животни, штали и на тој начин со микроби. Раниот контакт со сурово млеко помага и против алергии. Ова е истражено и докажано од научници од Фондацијата Вестон Цена. Значи, тоа веќе не е таканаречена селска мудрост.
Во моментов се спроведуваат многу истражувања на оваа тема и во Европа. Во истрагите на илјадници фарми во јужна Германија, Австрија и Швајцарија, истражувачите од Минхен откриле дека децата на фармите страдаат од алергии многу поретко отколку кај градските. Една од причините за овој феномен: се чини дека дневната потрошувачка на сурово млеко има заштитен ефект врз децата на земјоделците.
Суровото млеко е природен производ:
Поради оваа причина, хранливите материи се исто така различни и во голема мера зависат од сезоната, храната и животните.
Составот на сурово млеко е нешто како ова: 87,2g вода; 3,3g протеин; 3,8-4,0g маснотии; 120 мг калциум; 12 mg магнезиум, 93 mg фосфат; 0,1 мг железо; 0,4 мг цинк; 4,8 грама шеќер; 0,043 мг витамин А; 0,1 мг витамин Е; 0,2 мг витамин Б2; 1,7 мг витамин Ц и најмалку 70 други елементи во трагови што ни се потребни за живот.
Нашето списание за сурово млеко треба да обезбеди информации
Суровото млеко е најквалитетно и најсвежо млеко и жива храна. Затоа е исклучително важно да се прави разлика помеѓу третирано млеко и сурово млеко. На нашиот семинар за сурово млеко не сакам да ве убедам да пиете сурово млеко, ние исто така не продаваме сурово млеко. Но, исто така е можно во вашиот регион да добиете сурово млеко директно од фармерот и да живеете во симбиоза со млечни животни. Јас им се обраќам на луѓето кои сакаат да пијат сурово млеко и не сакаат без него.
Всушност, индустриското млеко веќе не го заслужува името храна, во него веќе нема енергија за луѓето. Со децении, млекото беше микрофилтрирано, термизирано, лепено, хомогенизирано, ароматизирано, ултра-висока температура и беше издржливо. Млекото станува пластично. Но, има и добро млеко. Најчесто кога млекото доаѓа од мали и средни млекарници.
Млекото се консумира сурово со милениуми и кратко време по молзењето. Во раните денови, суровото млеко се сушеше за да може да се чува. Закиселување преку ферментација на млечна киселина, исто така, се практикува низ целиот свет илјадници години. Занаетчиството на производство на сирење, исто така, произлезе од ова. Многу посебно својство на сурово млеко е тоа што станува сè подобро и со текот на времето. Сурови млечни производи се создадени од овој имот без загревање на суровото млеко.