Зошто треба да ја испробате нордиската диета - urnурналул Праховејан

испробате
Новата нордиска диета (ННД) е модел на одржлива диета, базирана на нордиска храна што постигнува високи оценки за вкус, здравствени придобивки и одржливост, според ЕкоВач. Неодамнешното истражување на Хенрик Саксе од Универзитетот во Копенхаген во Данска го спореди ННД со данската просечна диета (ДДВ) за да истражи голем број индикатори за животната средина. Резултатите од неколку студии покажаа дека NND е ефикасен начин да се намали влијанието врз животната средина преку избор на диета.

Во едно од студиите спроведени од Сакс заедно со неговиот колега Јорген Дејгард Јенсен, се покажа дека ННД го намалува стапалото на животната средина во споредба со АДД во 12 од 15 категории на влијанија. Друга студија покажува дека ННД го намали влијанието врз животната средина во сите 16 испитани категории на влијанија. Покрај тоа, потрошувачите би заштедиле 266 евра годишно ако се земат предвид трошоците за животната средина.

Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) ги дефинира „одржливите диети“ како оние диети со мало влијание врз животната средина што придонесуваат за безбедност на храната и исхраната и здрав живот и за сегашните и за идните генерации. Одржливите диети го почитуваат и штитат биодиверзитетот и екосистемите, се културолошки соодветни, достапни, економски рамноправни и прифатливи; се нутриционистички безбедни, безбедни и здрави; во исто време, ги оптимизира природните и човечките ресурси “.

Со преминот од АДД на ННД, три од најважните ефекти врз животната средина - глобалното затоплување, респираторните неоргански организми и занимањето со природата - се намалени за 16-22%, главно со намалување на фокусот на месо. Месото и млечните производи се особено големи потрошувачи на вода; отпечатокот на вода по калориско производство на говедско месо е 20 пати поголем од оној за житарките. Покрај тоа, животните имаат големо влијание врз користењето на земјиштето, со претворање на шумите во пасишта.