Зошто треба да купите нова опрема за кујна откако ќе ви дијагностицираат целијачна болест
Известување за транспарентност: Овој пост ги содржи моите лични препораки за производи со т.н. придружни врски. Не грижете се: нема да ги направи производите поскапи. Ако купите или резервирате нешто преку еден од овие врски, добивам мала провизија. Вие ме поддржувате со одржување во живот на мојот блог за охрабрување и со редовно објавување на корисни содржини за вас. Ви благодарам и сè најдобро! Вашата enени.
Дали сте дијагностицирани со целијачна болест? Во првиот момент, ова веројатно предизвикува многу чувства. Можеби олеснување затоа што сега знаете од каде потекнувале вашите поплаки, но можеби и очај и огромно.
„Што сè уште можам да јадам?, "Како треба да го сторам ова?", "Која храна е и онака без глутен?"
и многу други прашања ви зујат низ главата по дијагнозата. Влегувањето во живот без глутен честопати може да изгледа комплицирано.
Едно е сигурно: вашата исхрана фундаментално ќе се промени. Мојата целијачна болест ја разбуди радоста од готвењето и печењето. Мојата сопствена кујна стана многу поважна за мене.
Во друга статија за блогот, зборувам за 7-те први чекори што треба да се направат откако ќе ми биде дијагностицирана целијачна болест. Важен чекор по дијагнозата е да ја камшикувате вашата кујна.
По дијагнозата, првото нешто што го направив е да купам нова опрема за кујна. Особено во „мешано“ домаќинство со глутен и нормални јадечи, апсолутно е потребно строго одвојување за да се избегне какво било загадување.
Дијагноза на целијачна болест - Што има да купам ново?
Зошто да купите сè ново? Многу лесно. За жал, многу помагачи во кујната се контаминирани. Тоа значи дека пред мојата дијагноза природно готвев и јадев храна што содржи глутен. Не сите уреди можат да се чистат 100%. Особено дрвените прибор можат да содржат ситни траги од глутен кои се невидливи со голо око. Затоа најбезбедна опција е нова опрема за кујна. Подобро безбедно од жал. Кој го сака „непријателот“ во сопственото домаќинство?
Тостер
Една од најважните нови инвестиции по целијачна дијагноза е нов тостер. Лебот без глутен едноставно има многу пати подобар вкус кога е наздравен. Нормален процес на тостирање остава безброј трошки во тостерот, што го контаминира уредот. Како резултат, веќе не можете да го наздравувате лебот без глутен во заедничкиот тостер. Како целибат, апсолутно ви е потребен ваш сопствен тостер, кој се користи само за глутен леб и колачи.
Алтернативно, можете да користите тост-чанти. Малите вреќи отпорни на топлина се туркаат во тостерот и ги штитат вашите колачи од контаминација. Мојата кујна е прилично мала и бидејќи мојот пријател исто така користи тостер, не сакав да додадам втор уред од простор, но користев торбички за себе.
Дали имате производител на сендвичи? Потоа можете да користите и трик со хартија за пергамент. Едноставно, ставете хартија за печење помеѓу тостерот и воалја, проблемот со контаминацијата е решен. Позитивен несакан ефект е што тогаш треба да го исчистите тостерот помалку, што потоа создава многу отпад.
Рачен миксер
Дали некогаш сте ја виделе внатрешноста на рачен миксер? Кога и да го промешате тестото, многу брашно ќе влезе во уредот. Внатрешното куќиште не може да се отвори (толку лесно) со вообичаени рачни мешалки и затоа не може да се исчисти. Со следното тесто, застоеното брашно што содржи глутен се распаѓа во вашето тесто. Вашата торта без глутен, која всушност би била без глутен, е загадена и може да ви предизвика поплаки. Затоа: Набавете нов рачен миксер.
Калапи за печење
Калапи за печење за леб и колачи, исто така, обично се препорачува да се купат нови. И покрај темелното чистење, секогаш е можно, особено со тавите за торти, ситни траги од глутен да се држат тврдоглаво во калапот. Исто така, добив и втор лист за печење. Бидејќи бев глутен, печев многу повеќе. Јас не користам циркулирачки воздух бидејќи постои ризик да се вртат трошки. Дури и ако ова е ниско, претпочитам да користам горна и долна топлина.
Ова значи дека храна без глутен и глутен исто така може да се пече истовремено. Пицата без глутен се става на горниот дел од новиот плех, додека нормалната пица е на долниот сад за печење. Покрај тоа, јас секогаш користам свежа хартија за печење. Трошките тогаш можат да паднат само од пица без глутен во нормална пица. Како по правило, ние печеме само без глутен за да избегнеме каква било контаминација во рерната.
За што за жал немам простор во мојата кујна, но што би сакал да го купам
Нема премногу простор во мојата кујна. Да имав поголема кујна, најверојатно најпрво би добила процесор за храна.
Процесор за храна
Откако се префрлив на диета без глутен, повторно почнав да печам и да готвам повеќе. Обработувач на храна би бил прекрасен помошник во кујната без глутен. Ажурирање: 4 години по дијагнозата, конечно го направив тоа. Купив процесор за храна!
Замрзнувач
Имам фрижидер со мал замрзнувач. Бидејќи ми беше дијагностицирана целијачна болест, неколку пати посакував втор голем замрзнувач. Замрзната пица без глутен е во акција? За жал, можам да купам само една, максимум две, бидејќи мојот замрзнувач тогаш е веќе полн. Однапред печете ролни без глутен? За жал, повеќе од 10 ролни не се вклопуваат во мојот оддел. Голем замрзнувач вреди за својата тежина во злато за целијачна болест.
Мини печка
Долго време размислував да набавам една од овие мини печки. За брзо одмрзнување на ролна без глутен, толку мала печка е навистина корисна. Resch & Frisch нуди мини фурна, но многу други добавувачи имаат и ефтини модели на пазарот.
Она што не го заменив откако ми дијагностицираа целијачна болест
Не менував тави, саксии и прибор за јадење. Theе ги сменев садовите само ако беа изгребани. Садовите не се обложени и затоа не постои ризик од контаминација. Јас исто така не купив нов калап за мафини затоа што секогаш користам и хартиени калапи.
Но, тоа е прилично скапо!?
Дијагностицирање на целијачна болест не само што бара промена на вашата исхрана, туку и вашата кујна ќе мора да се смени. Кој треба да си го дозволи тоа? Многуте нови аквизиции секако се скапи. Затоа ја обновив кујната чекор по чекор. Мојата прва инвестиција беше нов тостер, по што ги заменив плочите за сечење и дрвените лажици.
Едноставно, не го користев остатокот од контаминираната опрема некое време, сè додека не ја заменив целата опрема. Старата опрема за кујна можете да им ја подарите на пријателите или да ја продадете на платформи како што се willhaben или eBay. Менувањето на вашата кујна е дефинитивно важен чекор во вашиот нов живот без глутен.