10 дена, 10 јадења - ден 4 Парни клинови од тиква со салата - Грациела; Блог за храна

парни

- овој пост содржи рекламирање -

Денес ја зготвив последната тиква што уште ја имав во оставата, чајната кујна од есен и направив вкусни клинови од тиква на пареа на моцарела и салата од ракета. Овие работи навистина траат половина вечност ако се складираат правилно, а потоа сеуште имаат навистина добар вкус. Заедно со салатата и моцарелата, тоа е убаво и лесно јадење што можете да го јадете и за време на паузата за ручек. Ох, толку е убаво што конечно повторно имате пролет на вашата чинија и овие светли бои се навистина голема радост.

Се разбира, ги подготвив клиновите од тиква во пароброд, бидејќи денес е 4-ти ден од мојот предизвик „10 дена - 10 јадења“ со WMF Виталис. Јас навистина морам да признаам дека Виталис стана мојата нова „омилена играчка“ во кујната. Парењето е едноставно одличен начин да се задржат вкусот и витамини во зеленчукот. Некако сè има вкус посвеж и поинтензивен, сепак има залак и исто така е поздрав и помалку калоричен. Само ми се допаѓаат клинови од тиква на пареа, заедно со оваа одлична салата најдобро (и ништо не може да застане на патот на фигурата на плажа 😉).

за 2 лица:

1,5 кг тиква Хокаидо
1 органски портокал
1 моцарела
100 гр ракета
1 shallot
50 ml суво бело вино
2 гранчиња мајчина душица
50 мл маслиново масло
20 мл темно балсамичен оцет
20 ml лесен балсамичен оцет
Солена пиперка

Подготовка:

Измијте ја тиквата, исечете ја на половина, јадрото и исечете на клинови со дебелина од околу 2 см. Измијте го и исушете го портокалот и истријте ја кората. Потоа преполовете го и исцедете го портокалот. Ставете сок од портокал и вино во паробродот (тука го користам Виталис од WMF) и ставете го да зоврие. Додадете ја тавата за готвење и ширете ја тиквата одозгора. Затворете го паробродот и варете на 95 степени околу 15 минути.

Во меѓувреме измијте ја мајчината душица, исушете ја, исечкајте ја ситно и измешајте ја со маслиново масло, балсамичен оцет, кора од портокал, сол и бибер. Излупете и исецкајте го кромидот многу ситно и додајте го во преливот. Измијте ја ракетата, завртете се на суво, исечете ја на половина и измешајте со половина од преливот. Исечете ја моцарелата на парчиња и намачкајте ја салатата од ракета. На крај, ставете ја тиквата одозгора и посипете со остатокот од преливот.