10 идеи со караница Семејството Фуди

lovingубовна храна

Малку се состојките што ме возбудуваат како караница. Веројатно затоа што нејзината сезона е многу кратка и е ограничена на само еден месец. Јагоди и цреши може да најдете и во декември, дури и по друга цена, но може да ги најдете. Караницата постои само во мај-јуни и тогаш ја купувам со снопот и секогаш ја барам најцрвената и најубавата. Некои научници го нарекоа ова ФОМО (страв од промашување), но како и да е, тие велат дека признавам дека сум луд по караницата.

Оваа година првпат пробав караница и незасладени рецепти и бев пријатно импресиониран. Па да видиме што сторивме и што може да се направи со караницата, без да се меша со јагоди, класична комбинација, но која според некои ја крие караницата и нејзината специфична арома.

Салата со козјо сирење и кисела караница.

За кисела караница ставете хартија 150 мл јаболков оцет, 150 мл вода, 150 гр шеќер, 3 см ѓумбир, бибер и 2 ловорови лисја. Оставете да зоврие и потоа намалете ја топлината 5 минути додека шеќерот не се раствори добро. Тргнете го од оган и ставете ги парчињата караница во врелата течност и оставете ја таму додека не се излади целосно. Вирус и додадете во салата. За облекување користиме 3 лажици од преостанатата течност и 3 лажици маслиново масло.

Мојата салата имаше рукола, анасон, ентив и козјо сирење.

2. Риба со караница и салата од целер

Со лушпа од зеленчук исеков тенки парчиња караница и целер и ги ставив во преостанатата течност од вчерашната салата, каде што останаа 5-10 минути додека не ја повлечев рибата до тавата и исечев ротквици за салатата. Ги исцедив од течност и во сад ги измешав со малку маслиново масло, сол и лисја од магдонос.

3. Храна од леќа со караница

Оваа храна е специфична за Курдистан, обично се јаде садиш покрај јагнешко месо.

Во тенџере, загрејте кромид во малку маслиново масло. Додадете 2 чешниња ситно сецкан лук и половина лажичка куркума и оставете уште 2 минути. Додадете 100 гр леќа со 800 мл супа од зеленчук и варете 30 минути. Измешајте мала кутија доматна паста и 400 гр исечена караница и оставете на оган 15 минути, со тава покриена. Совршен за вегетаријански ден

4. курва со караница сусвид

Бидејќи генерално парчињата месо се прават посилни, понежни, мислев дека караницата ќе биде идеална за овој метод на готвење. Исеков еднакви парчиња измерени за да одговараат совршено и ги ставив во торбата сусвиде со сок од портокал во кој растворив 3 лажици шеќер. Остана 20 минути на 61С и текстурата излезе совршено. Одделно, слепо испеков курва тесто што го наполнив со крем за пециво, натопен со шок-цвеќиња и ги ставив парчињата караница одозгора.

5. курва татин со караница

Ова беше наједноставниот курва татин затоа што не морав да ја карамелизирам караницата пред јаболката, времето во рерна е доволно за да го сварам.

Во тавата тава стопив 75 гр путер, 100 гр кафеав шеќер и 85 гр слатка течна павлака и оставете го да се карамелизира 4 минути. Ја ставив исечената караница на димензиите на тавите и одозгора го поставив тестото лиснато тесто. Печете на 200 Ц 20 минути. Внимателно се вратив во чинија со врелиот сируп по 10 минути.

6. караница курва

Ова е мојата омилена курва од караница и е инспирирана од www.marmiton.org (агрегатор на рецепти за француски блогери).

Прво ја исекуваме караницата на парчиња од 2 см и ја ставаме во сад посеан со 50 гр шеќер. Оставете го да кисне еден час.

Раширете го тестото од курва во форма, ставете парчиња караница (без сок оставен во садот) и печете 20 минути на 180 C. За тоа време изматете 2 јајца со 150 гр шеќер. Додадете 125 гр слатка течна павлака. Истурете ја оваа смеса од курви врз парчињата караница и печете уште 20 минути додека курвата не стане златна одозгора.

7. курва со караница плетена и шок крем

Плетена караница е најновата лудост на инстаграмот. Изгледа глупаво, но морам да ве предупредам дека оваа курва е многу тешко да се исече (успеав правилно со остар нож), но повеќето блогери кои ја направија оваа курва предложија да се пресече слојот од караница со ножици 🙂 Што не прави човекот совршена слика.

За кремот за шок, јас го внесев течниот крем со 4-5 шок-цвеќиња претходниот ден. Ако веќе немате шок сируп, направете го шок сирупот претходниот ден.

Следниот ден слепо испеков тесто од курва и подготвив крем за пециво со инфузирана павлака. Додека кремот се ладеше, подготвував ленти од караница.

Јас исеков ленти со лушпа од зеленчук (мислам дека работи со мандолина) и брзо им ги доверив на сируп од врел шок (1 минута), 3-4 ленти одеднаш за да не ја преполн садот. Ги раширив на плех покриен со кујнска хартија за да не бидат премногу влажни. Направив плетенка од караница на хартија за печење, не трае повеќе од 5 минути. Ако не ја знаете играта "Ајде да ткаеме убаво" од детството или немате деца од училишна возраст кои направија вакво нешто на час по уметност (не го нарекувајте повеќе рачна работа), можете да најдете многу упатства за латекс на тесто, но техниката е иста.

Во оладената форма, исто така, го ширив изладениот крем, и ја превртив плетенката на плехот за печење.

И воила, најнестабилната курва од караница

8. Чизкејк со желе од караница

Кога готвам караница, секогаш имам сируп што не можам да го фрлам, очигледно. Како и за новогодишната ноќ, јас и Андра зготвивме торта со сирење со желе од портокал Кампари, ја прилагодив идејата и овој пат направив желе од сируп од караница измешан со сок од портокал (затоа излезе повеќе портокалова отколку розова). Во зависност од тоа колку течност имате, измешајте претходно натопени листови од желатин и прелијте ја добро изладената чизкејк. Оставете го во фрижидер уште 4-5 часа и еве каква убавина излегува.

9. Лимонада со караница

Исто така, за сирупот од караница, најлесниот начин да го користите во лимонада. Имав многу исцеден сок од лимета од Синко де Мајо (Маргарита некој?) Така, направив лимонада со сок од вар и сируп од караница. Прекрасно!

10. Компот од караница

Ова е најразновидниот рецепт затоа што можете да го користите како додаток за јогурт, чиа пудинг (како на сликата), утринска каша или други житни култури и очигледно за павлова.

Ние ја исекуваме караницата на еднакви парчиња. Ги ставаме во соодветен сад за рерна во кој се вклопуваат во еден слој. Одозгора ставаме 100 гр шеќер, кора и сок од портокал. Обично таму фрлам 1-2 грав тонка, но работи и со ѓубриво од ванила или 2 anвезди од анасон. Покријте го садот со алуминиумска фолија ако веќе нема капак и ставете го во рерна загреана на 170 C. По 20 минути проверете дали е нежна, но недопрена. Доколку е потребно, оставете го уште 5-10 минути, но често проверувајте.

Оваа година ја најдов најубавата караница во Лидл, па ако брзате можете да уживате во нејзината посебна арома.