10 препораки за книги за здрава исхрана Насмевка и здравје
блог за благосостојба:)
Како да изгубите тежина без да направите ништо? Колку чудесен рецепт за слабеење?
На темата „храна и диета”Книгите се појавуваат на подвижната лента, како дополнение на списанијата и страниците што пристапуваат на проблемот од апсолутно сите можни агли, повеќе или помалку професионални и аргументирани. Бидејќи не сум нутриционист, но сакам да читам за ова поле и да знам што јадам, препорачувам некои книги што го прочитав и го најдов интересно. Напишани се за сите да ги разберат и не бараат техничко знаење за да ја разберат пораката, туку само отворен ум:
Мајкл Полан не е ниту нутриционист, ниту лекар. Тој е, сепак, како што е наведено во насловот на книгата, гурмански. И успева да обезбеди веродостојни аргументи, можеби појасни и поедноставни објаснети од специјалист. Книгата е добро документирана и ако ви се допаѓа, јас ја препорачувам „Дивомата сештојади“, од истиот автор, и за храната, но со повеќе новинарски допир: претставува истражувачки извештај за тековните извори на храна. Прочитај повеќе…
2. 
Како понекогаш јадеме и се чувствуваме како да не можеме да застанеме?
Зошто јадеме повеќе отколку што ни треба?
Што предизвикува да изгубиме контрола над храната и да јадеме сè повеќе нехранлива храна?
Како се активира страста и зошто е толку тешко да се одолее?
На сите овие прашања одговара Дејвид А. Кеслер, лекар и поранешен комесар на Администрацијата за храна и лекови. Прочитај повеќе…
3. 
Поврзаноста на поимот „диета“ со „јадење“ може да изгледа изненадувачки. Ние се навикнавме на идејата дека за да изгубиме тежина, потребно е квантитативно ограничување, пред сè. Мишел Монтињак доаѓа да го разбие овој мит, предлагајќи метод за слабеење и одржување на телесната тежина различна од конвенционалните нискокалорични пристапи. Методот Montignac се фокусира на избор на поквалитетна храна без наметнување броење калории или ограничувања во исхраната. Прочитај повеќе…
4. 
Долго време се сметаше дека ако тие се во еднакви количини, јаглехидратите имаат ист ефект врз шеќерот во крвта. Во средината на 1970-тите години, истражувач на Универзитетот Стенфорд во САД, П. А. Крапо, спроведе серија експерименти, докажувајќи го спротивното: јаглехидратите имаат различни ефекти врз шеќерот во крвта. Дејвид enенкинс, истражувач на Универзитетот во Торонто, Канада, подоцна ги продолжи студиите започнати од Крапо и разви класификација на јаглехидрати врз основа на нивниот ефект врз гликозата во крвта. Прочитај повеќе…
5. 
Во принцип, јас навистина не сакам „совршени“ работи, мислам дека тие поттикнуваат лов на ветер и не го земам предвид фактот дека сме различни. Сепак, го купив „Совршен рецепт за здравјето“ затоа што, како што го разгледав, наидов на некои интересни информации. Навистина ми се допадна овој цитат: „Здравјето не е сè. Но, без здравје, сè не значи ништо “.. Едноставно е, но изразува толку добро што сфаќаме колку значи здравје кога го немаме. Прочитај повеќе…
6. 
Вишокот килограми е знак дека телото сака да ни испрати порака. Можеби за некои страдања скриени низ еден агол на душата, толку длабоко што и ние не знаеме за тоа. Можеби за недостаток на одредени задоволства во нашите животи, кои ги заменуваме со ексцеси. Едно е јасно: диетата не е доволна за да изгубиме тежина и/или да ја одржиме телесната тежина, бидејќи на овој начин го третираме ефектот, а не причината. Прочитај повеќе…
7. 
Оние кои сакаат да се хранат здраво, но се жалат дека не знаат како, можат да најдат во „И што јадеме?“ скоро сите информации што им се потребни за да го променат стилот на јадење. Надвор од нутриционистичките препораки, проф. Д-р Георге Менчиникопски не прави ништо друго освен истакнува едноставна работа: здравиот начин на живот е најлесниот начин да се одржи тонот, енергијата и да се заштитиме од болести. Прочитај повеќе…
8. 
„Не прифаќајте наивно чудотворни диети за да ослабете, бидејќи такво нешто нема“. Ова е лајтмотив на книгата и би било одлично да го имате предвид ако сакаме да изгубиме тежина. Бидејќи во спротивно ризикуваме да изгубиме енергија, време и пари во потрага по чудесни (но непостоечки) решенија, кои без напор и преку ноќ ќе не трансформираат во модели. Кога имаме вишок килограми не е доволно да изгубиме тежина, но исто така е важно и како; губење на тежината преку агресивни и нападни средства прави повеќе штета отколку корист, плус тоа обично не трае долго ако не ги смениме нашите навики во исхраната. Прочитај повеќе…
9.
„Нашата диета се смени во последните четириесет години повеќе отколку во дваесет века, како резултат на додавање на халуцинаторна количина на хемиски соединенија - ароми, бои, конзерванси, емулгатори, средства за гелирање, текстуризатори, засилувачи на ароми, средства за застаклување, погонски средства., засладувачи и сл. - и употреба на многу хемикалии во земјоделството. Влогот на оваа книга е презентирање на опасностите вклучени во адитивите и боите на храната, авторот предлага практични решенија за правилно толкување на етикетите на производите и избор на вистинска храна за нашето тело. Прочитај повеќе…
10. 
Кога ја видов оваа книга во книжарницата, помислив дека читајќи ја ќе можам појасно да разберам за што станува збор за контроверзна храна, односно за оние производи за кои некои велат дека се добри, а други за чист отров. Па, мислам дека главната идеја на книгата е дека никој навистина не знае што се случува. Или барем таков беше мојот впечаток. Апсолутно во секој споменат случај, студиите се цитираат над студиите со спротивставени резултати. Прочитај повеќе…