10 видови млеко кои се поздрави Ви кажуваме какви придобивки имате со конзумирање животински варијанти и
Од Петре Добреску, сабота, 24 септември 2016 година, 23:15 часот Последно ажурирање во вторник, 13 октомври 2020 година, 11:35 часот
Постои тенденција да се замени кравјо, козјо или овчо млеко со растително млеко, добиено од соја, бадеми, ориз или кокос. Надвор од модата да се откажеме од производи од животинско потекло, да видиме какви својства има секој вид млеко и затоа кој би бил најдобриот избор за да се обезбеди дневно барање на калциум, масти и протеини.
• Богато е со калциум (чаша обезбедува 30% од дневните потреби), протеини, витамини Б и Д, калиум и есенцијални масни киселини (дури и полу-обезмастениот има иста содржина на протеини и калциум како целото млеко).
• Има значителна количина маснотии, па затоа треба да биде поврзана со здрава диета со малку маснотии.
• Возрасните и постарите лица варат потешко (отколку козјо млеко, на пример). Витамини и минерали во кравјо млеко ни даваат енергија, го регулираат крвниот притисок, го зајакнуваат имунитетот, помагаат во одржување на здравјето на нашите коски, заби, мускулно ткиво, кожа и очи, а варијанти со малку маснотии се индицирани за да се спречи дебелината., дијабетес и срцеви заболувања.
• Има посебен вкус, сличен на овчо, па затоа не му се допаѓа на секого, а на некои луѓе дури може да му биде непријатно.
• Богато е со витамини А, Ц, Б2 и Б12 и фолна киселина.
• Има висока содржина на протеини.
• Содржи двојно повеќе минерали (калциум, фосфор, натриум, магнезиум, цинк и железо) од кравјо млеко.
• Има поголема содржина на маснотии од кравјо или козјо млеко, така што има уште повеќе калории. Често консумирано, ги држи настрана болестите на скелетниот и кардиоваскуларниот систем, ни помага да имаме убава кожа и здрава коса, го стимулира метаболизмот и го зајакнува имунитетот, ги развива нашите мускули и се ослободува од несоница.
3. НА БУФАЛО
• Најмасното млеко од животинско потекло има двојно повеќе маснотии (мононезаситено и полинезаситено) од кравјото млеко. Оттука и кремаста текстура и богат вкус.
• Иако е подебел од кравјо, има помалку холестерол.
• Има 40% повеќе протеини и 58% повеќе калциум од кравјо млеко и е побогат со магнезиум, калиум и фосфор.
• Содржи и витамини А, Д, Е, Б2 и Б12. Се препорачува за зголемување на апетитот, спречување на анемија, регулирање на холестеролот и зајакнување на имунитетот. Покрај тоа, како кравјо млеко, тој е индициран за здравјето на коските и забите.
• Богато е со железо, фосфор, селен и магнезиум.
• Има повеќе калциум од кравјо млеко и е побогат од тоа со витамини А, Б2 и Д, но е посиромашен со фолна киселина, цинк и витамин Б12.
• Има многу малку маснотии.
• Содржи протеини и аминокиселини.
• Најблиску е до протеинската структура на мајчиното млеко.
• Телото најлесно се апсорбира од сите видови млеко од животинско потекло. Козјото млеко делува како антиинфламаторно средство, помага во апсорпција на железо и бакар, одржува здрави коски, го зајакнува имунитетот, штити од рак на дојка, спречува висок крвен притисок и атеросклероза, намалувајќи го ризикот од мозочен удар. Поради високата содржина на рибофлавин (витамин Б2), тој ни дава многу енергија.
• Има калциум, витамини од групата Б, минерали (железо, цинк), влакна и антиоксиданти.
• Содржи здрави масти, кои го намалуваат холестеролот и триглицеридите.
• Има високо ниво на фитоестроген, кој делува точно како естроген. Во случај на жени во менопауза, бидејќи имаат ниско ниво на естроген, тоа е корисно: ги балансира нивните хормони и на тој начин им помага да спречат појава на остеопороза, дијабетес, дебелина, депресија и несоница. Меѓутоа, во случај на жени склони кон рак на дојка (имаат случаи во семејството), овие фитоестрогени можат да го зголемат ризикот од развој на болеста, затоа се препорачуваат медицински консултации пред консумирање на млеко од соја. Истите фитоестрогени, комбинирани со антиоксиданти во соиното млеко, го намалуваат нивото на тестостерон, спречувајќи рак на простата кај мажите.
• Воопшто нема јаглехидрати, затоа е засладен. Повеќето шеќер се додава во ароматизирани верзии. Соја млеко е првиот избор на луѓе кои се толерантни на лактоза. Главната придобивка е што, преку ефектот на намалување на холестеролот, ги спречува кардиоваскуларните заболувања. Покрај тоа, антиоксидансите што ги содржи ги штитат крвните садови, спречувајќи формирање масни наслаги.
6. ДЕ МИГДАЛ
• Богато е со витамини А, Д и Е, протеини и минерали (магнезиум, селен, калиум), фитонутриенти и омега 6 масни киселини.
• Има многу низок внес на калории, затоа е идеален за луѓе на диета.
• Бадемите се богати со натриум, па затоа млекото од нив не треба да се консумира често.
• Содржи доволно влакна за да го стимулира варењето на храната. Бадемовото млеко се вели дека е добро за здравјето на коските и мускулите, е индицирано за дијабетичари (кои немаат висок шеќер во крвта, како и кравјото), спречува мигрена, кардиоваскуларни болести и Алцхајмерова болест, и е, исто така погоден за луѓе кои често се занимаваат со спорт.
• Има голема содржина на јаглени хидрати и шеќер (три пати поголема од кравјо или соино млеко).
• Не е добар извор на витамини и протеини, бидејќи има многу малку.
• Има многу малку маснотии, холестерол, калории.
• Содржи најмалку алергени од сите видови млеко. Тоа е млеко погодно за оние кои имаат нетолеранција на лактоза, за оние со висок холестерол и ризик од кардиоваскуларни болести, а содржината на јаглени хидрати го прави добра пред тренинг. Но, неговите придобивки застануваат тука. За дневните потреби на витамини и минерали да не одржуваат здрави, мора да избереме друг вид млеко
• Има многу малку протеини (3 пати посиромашно од кравјото млеко), има повеќе јаглехидрати и пониско ниво на маснотии.
• Има многу растителни влакна, бидејќи овесот има најголема содржина на влакна од сите житни култури. Влакната што ги содржи во големи количини се борат со дигестивни проблеми, ни помагаат да изгубиме тежина (тоа е заситен пијалок кој го инхибира апетитот, па дури и спречува рак на дебелото црево. Овесното млеко се препорачува и во лекови за детоксикација. Други придобивки поради овој вид млеко би било: намалување на холестеролот и крвниот притисок, регулирање на шеќерот во крвта, подобрување на квалитетот на спиењето.
• Има најмала содржина на натриум од сите видови млеко.
• Богато е со витамини од Б-комплекс, минерали и есенцијални масни киселини.
• Има малку јаглени хидрати и не содржи холестерол, лактоза, глутен или други алергени.
• Многу лесно се вари. Според специјалистите, кокосовото млеко е добро за слабеење (го забрзува согорувањето на маснотиите), ја подобрува функцијата на тироидната жлезда (помага при лачење на инсулин), спречува кардиоваскуларни болести и го одржува здравјето на нервниот систем. Има антивирусни и антибактериски својства, го зголемува имунитетот и спречува остеопороза. Во козметичката индустрија се користи во широк спектар на производи.
10. Коноп
• Не содржи калциум или лактоза.
• Има многу малку заситени масти, но е богато со Омега 3 и Омега 6 масни киселини.
• Тој е одличен извор на растителни протеини.
• Многу лесно се вари. Есенцијалните масни киселини што ги содржат го намалуваат воспалението во организмот, го намалуваат нивото на холестерол, го регулираат крвниот притисок и го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.