30 вегански рецепти за почетници

Во последниве години бројот на вегани значително се зголеми. Со над 900.000 вегани луѓе, Германија е исклучително свесна. Доколку се одлучите за веганска диета, можете да направите многу за вашето здравје.

Сепак значи вегански рецепти во никој случај одрекување од уживање. Бидејќи со малку своја страст за готвење, секој вегански оброк ќе го воодушеви вашето непце.

Веганска храна и пијалоци се добри за вас

Веганскиот начин на живот и диетата прават многу за вашето здравје. Американското здружение за исхрана И (Академија за исхрана и диететика) ги припишува поддржувачките и превентивните можности за дебелина, дијабетес, кардиоваскуларни болести и рак на избалансирана и здрава веганска исхрана.

На пример, оние кои следат веганска диета не консумираат толку животински масти или остатоци од лекови од гоење на животни. Особено на антибиотиците во храната од животинско потекло треба да се гледа критички. Но, неискажливото страдање на животните во фабричките фарми се ублажува и со не користењето храна за животни.

Не треба да се занемари ниту аспектот на животната средина. На храна од животинско потекло, на пример, им е потребна многу поголема енергетска густина во производството отколку растителна храна. Во исто време, формирањето на СО2 е поголемо. Затоа веганската храна и пијалоци се добри за организмот, благосостојбата на животните и природата.

Сепак, секој што следи веганска исхрана треба да обрне внимание на рамнотежата на витамин Б12. За ова - а можеби и за доволно снабдување со витамин Д3 - се препорачува вегански додаток во исхраната, бидејќи витамин Б12 не се наоѓа во ниту една растителна храна толку доволно и во употреблива форма што би бил од корист за човечкото тело.

Вака започнувате со веганска диета

Ако сакате да ја смените вашата исхрана на веган на подолг рок, често имате сомнежи дали можете да го примените ова во секојдневниот живот и како ќе реагираат на вас оние околу вас. Важно е да одвоите време да се префрлите на веганска диета која сама ви е потребна. Честопати, чекор-по-чекор пристап е најлесен.

Можете исто така да одлучите малку по малку колку интензивно сакате да јадете веган или да живеете целосно. Сигурно ќе бидете соочени повторно и повторно со смешни прашања и предрасуди од вашето приватно или професионално опкружување. Секогаш запомнете, јадењето е ваша приватна работа. Сепак, препорачливо е да не се прозелитизираат други.

Но, секој што ќе се определи за веганска диета, треба да има една работа: радост да открива и испробува нови работи во кујната повторно и повторно. Бидејќи со малку кулинарска уметност, можете да преобразите свежо овошје, зеленчук, компир, ориз, мешунки, билки, ореви, ладно цедени растителни масла, житарки и псевдо-зрна, како што се киноа или амарант, во вкусно јадење.

Едноставни вегански рецепти за почетници

Тава со ориз од тиквички од бугарска пиперка
Вегански Болоњезе со леќа
Кускус со тиквички и модар патлиџан
Компири со грав и печурки
Јадење од кокос со киноа со грашок
Шпагети со сос од ореви од тиквички
Просо се пржи со сезонски зеленчук
Јадење од индиска леќа со ориз басмати
Тестенини со домати, лук и маслиново масло
Yellowолт тајландски кари со компири
Чили кон кускус
Тавче булгур со грав
Пржен зеленчук со ориз
Пене со рагу од леќа
Тофу гулаш
Кари од кале и компир
Шпагети Дијаволо
Рижото од бриселско зелје
Кари од наут со ориз
Карфи од карфиол и наут со путер од бадем
Тестенини во сос од карфиол-тиквички
Тосканска супа од зеленчук со бел грав
Веганска супа од сладок компир
Брза супа од леќа
Сос од кокосово млеко од спанаќ
Песто Росо со индиски ореви
Тиква-песто
Се шири бел грав
Ширење од авокадо-кашу
Вегански пармезан

Последен совет за безгрижно завршено уживање

Обрнете внимание на списокот на состојки за готови производи, како што се оние направени од соја, сеитан или лупија. Често се крие нешто животно зад едниот или другиот Е-број. Исто така, постојат производи за кои се претпоставува дека имаат сличен вкус на сирење, месо или риба, но содржат различни вештачки ароми, засилувачи на вкус или полнила.

Ако сакате да бидете на безбедна страна, користете производи од сертифицирано органско одгледување. Законски пропишаните барања за производи се повисоки овде и многу хемиски адитиви или адитиви за животни не се дозволени во процесот на производство. Производите може да ги препознаете според органскиот лист на ЕУ, бројот на органското тело за инспекција и германскиот органски печат.