5 намирници кои не смееме да ги пропуштиме наесен - Настани во Клуж Напока
На есен, сезоната на богати плодови се појави заедно со мноштво храна што ни нуди максимални придобивки. Сите нутриционисти препорачуваат да се консумираат што повеќе сезонски зеленчуци и овошја, бидејќи се свежи и со тоа нивните компоненти се чуваат недопрени. Така, храната што не смееме да ја пропуштиме од кујната или оставата, чајната кујна во октомври се:
1. Јаболка
Јаболката е основно овошје за здравјето поради нивната висока содржина на диетални влакна, витамини, минерали и ниска калорична содржина. Калориите што ги дава јаболкото се разликуваат во зависност од нејзината големина и тежина, просечно јаболко обично содржи 80 калории. Овие 80 калории се калории обезбедени од 15 грама јаглени хидрати, кои вклучуваат околу 10 грама шеќери и 5 грама диетални влакна. Содржината на маснотии или протеини е незначителна.
Диететски влакна присутни во јаболкото се пектин и целулоза. Тие помагаат во детоксикација на организмот помагајќи да се елиминираат токсичните тешки метали, можните токсични материи и холестеролот. Исто така, го спречува ризикот од развој на дијабетес тип 2. Важно е јаболката да се јаде цела со кожата, бидејќи полифенолите присутни во неа спречуваат зацврстување на наслагите на холестерол на theидовите на артериите и со тоа појава на коронарна срцева болест.
Бидејќи имунитетот се намалува на есен и настинките се почести, јадењето јаболка може да го зајакне имунитетот преку неговата содржина во антиоксиданс наречен кверцетин.
2. Тиквата
На прв поглед, нејзината карактеристична боја, портокаловата, ја дава високата содржина на бета-каротин. Во телото, бета-каротенот се претвора во витамин А и со тоа 100 грама тиква ни обезбедува 70% од дневните потреби на витамин А. Со конзумирање на тиква, се браниме од настинки и грип, бета-каротенот активно учествува во формирањето на имуноглобулини.
Меѓу хранливите материи што ги наоѓаме во тиквата се: витамин А, Б1, Б3, Б6, Ц, Е, фолна киселина, калциум, калиум, селен, железо, манган. Влакна, нискокалорични (100 грама тиква обезбедува 26 калории).
Ако избереме да го јадеме суров, во салата, ќе имаме корист и од голема количина на дигестивни ензими, покрај витамин Ц, фолна киселина, ниацин, витамин К, натриум, железо, магнезиум, фосфор, калиум, калциум, но и протеини и мали количини на маснотии.
Да не заборавиме на семките од тиква кои се добар избор за содржина на магнезиум и лецитин.
Личен предлог за јадење тиква: супа од крем од тиква.
3. Грозје
Плодот на лозата се препорачува да се јаде со кожата, бидејќи таму се чуваат повеќето витамини и антиоксиданти.
Една чаша грозје содржи околу 100 калории, што е еквивалентно на 70% од вкупните витамини потребни дневно.
Грозјето се препорачува да се консумира секој ден, бидејќи е богато со фитонутриенти, како што се полифенолни антиоксиданти (кверцетин и ресвератрол). Тие го штитат срцето и кардиоваскуларниот систем со намалување на ризикот од згрутчување на крвта или агрегација на тромбоцити. Исто така, благодарение на антиоксидантите, грозјето се бори против ракот.
За да го извлечете максимумот од нивните квалитети, консумирајте ги свежи, набрани директно од лозата, направете шира од нив и пијте 1-2 чаши секој ден или пијте чаша црвено вино.
4. Ореви
Ако не сте сигурни што да јадете како закуска, оревите се пригодна опција секој пат. Калориската содржина мора да се земе предвид, бидејќи 100 грама ореви содржат 654 калории. 30 грама ореви се доволни за закуска, обезбедувајќи значителна количина на витамин Е (особено гама-токоферол), витамини од Б-комплекс, како што се рибофлавин, ниацин, тиамин, фолна киселина. Дел од закуска содржи над 90% од дневната доза на омега 3 масни киселини, кои имаат антиинфламаторно дејство (помага да се спречи висок крвен притисок, корорнарна срцева болест, срцев удар).
Оревите се богати со мононезаситени масни киселини како олеинска киселина, со улога да му помогнат на телото да апсорбира одредени хранливи материи, како што се витамини растворливи во масти (витамини растворливи во масти): А, Д, Е и К.
5. костени
Нема есен без костени, без нивната непогрешлива арома и мирис. 100 грама костен значи, покрај 200 калории, витамин Ц, Б1, Б6, Б12, протеин, фолна киселина, железо, калиум, калциум, магнезиум.
Поради високата содржина на витамин Б-комплекс и магнезиум, костените се сметаат за тоници на нервниот систем, тие се борат против стресот, заморот и вознемиреноста.
Како предлог за потрошувачка, покрај зрелите костени, тие можат да се претворат и во пире. Пирето од костен има голема вредност за зачувување на значителна количина витамини од свежо овошје, дури и ако било подложено на термичка обработка. Особено се препорачува за деца, спортисти, стари лица, анемични лица или закрепнати лица.
Силно препорачувам да се консумираат овие јадења специфични за есен за да се извлече максимум од нивните хранливи својства! Секој може да го воведеме во нашата исхрана, на еден од главните оброци или како ужинка, земен на колеџ или на работа.