5 рецепти за пилешки сосови »За плус вкус во покраината

Јадењата со сосови се секогаш вкусни. Шармот на јадењата со сос е што можете да го јадете истото месо во толку различни комбинации што секогаш изгледа како нешто ново. Рецептите за сосови се лесни за правење, вкусни и усогласени со месото на таков спектакуларен начин што дури не изгледа дека ви треба гарнир.

Состојки за пилешки сосови

Состојките подолу се пресметани за месото што ви треба за 4 порции храна на база на пилешко. За секој рецепт што ви треба:

пилешки

состојки

Како да подготвите сосови од пилешко

Овие рецепти се за сосови кои можат да бидат придружени со пилешко.

1. Мујдеи

  • Исецкајте едно чешне лук.
  • Промешајте го лукот и притиснете го 15-20 минути.
  • Додадете 1 лажичка масло, сол и црн пипер.
  • По неколку минути, додадете уште една лажица масло.
  • Мешајте додека ги додавате состојките.
  • Додадете 200 ml крем, малку одеднаш.
  • Одозгора ставете еден куп сецкан магдонос.
  • Промешајте малку и готово.

2. Праз со маслинки

  • Ситно исецкајте еден куп зелен кромид, едно чешне зелен лук, половина праз и 9 зелени маслинки без јами.
  • Загрејте 4 лажици масло во тава и пржете кромид, праз и лук 3-5 минути.
  • Одозгора ставете маслинки, 100 мл бело вино, сол и бибер.
  • Кога сосот ќе се намали и ќе стане погуст, одозгора ставете мешавина од 5 јадра од орев и половина сок од лимон.
  • Оставете сè на оган уште една минута.

3. Сос Ромеско

  • Измешајте 4 излупени домати и половина чешне лук во тава. Посипете со маслиново масло и оставете го садот во рерна додека не се карамелизира.
  • Во една лажица масло пржете 40 гр лешници и 40 гр бадеми со постојано мешање. Изгаснете го пожарот по 5 минути.
  • Мелење на лешници и бадеми заедно со 1 лажичка црвен пипер, домати, сол и лажица лук.
  • Додадете 80 гр маслиново масло и оцет додека мелете.

сосови

4. Сос на тајландски

  • Отстранете ги стебленцата од 400 гр лута пиперка јалапено и 200 гр лута пиперка Серано, исчистете ги нивните семиња и мембрани.
  • Измешајте ги пиперките со 4 чешниња лук исечени на половина, 3 лажици кафеав шеќер, лажица сол и 7 лажици вода. Измешајте сè во мешалка.
  • Ставете ја смесата во херметички покриен сад и чувајте ја на темно место 4 дена. Измешајте ја составот секој ден.
  • Ставете го составот во блендерот, заедно со 100 мл оцет и мешајте додека не омекне текстурата.
  • Сето тоа минува низ сито. Како резултат на мешавината стигнува до тава каде што ќе врие 7-8 минути.

5. Сос од синап

  • Ситно исецкајте 3 чешниња лук, 1 куп магдонос, 1 куп магдонос и 1 куп зелен кромид.
  • Измешајте 3 лажици сенф со 2 лажици сок од домати и 1 лажичка оцет.
  • Додадете ја зелената мешавина над сенфот и оставете го сосот во фрижидер.

Тешкотија при подготвување

Во принцип, пилешките сосови имаат потреба од исти прибор. Вклучуваме тука сè што ви треба за сите рецепти. Рецептите имаат малку потешкотии.

  • Нож
  • Хеликоптер
  • чинија
  • лажичка
  • малтер
  • мешалка
  • тава
  • сад отпорен на топлина.

Време на подготовка за сосови од пилешко

  • Подгответе ги состојките во Десет минути;
  • Гответе пилешки сосови во 40 минути;
  • Вкупно поминувате во кујната, 50 минути.

Пилешки сосови: Совети за сервирање

  • Доколку сакате да подготвите сос пред сервирање, препорачуваме да го чувате во фрижидер.
  • Ако имате пржено пилешко, оставете го во хартиена крпа неколку минути за да го отстраните вишокот масло.

Соодветни дихтунзи

Пилешки сосови, добро на масата

Рецептите за пилешки сос имаат улога на збогатување на вкусот на месото направено на скара или во тава.

Испробајте ја секоја од овие сосови и одберете ја вашата омилена!