5 зелени јадења што се добри за вас
Дури и ако најпрво помислите на вкусен желе од дрвен дрво или други зелени гревови, главно зборуваме за зелен зеленчук. Претпоставувам дека си како мене, секогаш излегуваш кратко на дневното мени. Има толку многу одлични хранливи материи во помалку популарните сорти што се надеваме дека ќе се чувствувате како да ги додадете на вашата листа за купување откако ќе ги прочитате. Па зошто да имате повеќе зелени бои на вашата чинија и кои се наши зелени омилени, можете да дознаете овде.
- Килмер, Катарина (Автор)
- 240 страници - 02/05/2019 (Датум на објавување) - Издание Мајкл Фишер/ЕМФ Верлаг (Издавач)
1Она што го прави зелениот зеленчук толку посебен?
Главната состојка одговорна за зелената боја е хлорофилот. Секој што тогаш бил внимателен во биологијата, сега не само што ќе помисли на пиперки и слично, туку и на дрвја, цвеќиња и трева. Им овозможува на растенијата да се фотосинтезираат со апсорбирање на светлината, а тоа пак Произведува енергија и прави сè околу нас да расте и да цвета. Но, зошто луѓето треба да консумираат хлорофил сега? Бидејќи има енормно важни својства кои можат да бидат од голема корист за нашето здравје.
Хлорофилот, на пример, помага во ова, градат нови крвни клетки. Хлорофилот наликува на црвениот пигмент во крвта хемин речиси еден до еден. Разликата е во тоа што главниот атом во хлорофилот е магнезиум, а во хемин железото е атомското јадро. Затоа, хлорофилот често се нарекува зелена крв. Бидејќи хлорофилот складира светлосни енергии, ги пренесува до клетките и ткивата на телото кога ќе се потрошат. Тоа со што се промовира метаболизмот на клетките и дишењето на клетките. Исто така, го промовира формирањето на крв, па дури и го чисти.
Бидејќи хлорофилот го има овој ефект врз нашата крв, исто така, го коригира недостатокот на железо, со поддршка на формирање на црвени крвни клетки и побрзо зголемување на количината на хемоглобин (особено во комбинација со додатоци на железо).
Многу луѓе страдаат од еден денес Недостаток на магнезиум, што се должи не само на нездравата исхрана. Сепак, магнезиумот е неопходен за телото, особено за мускулната функција, нервниот систем и мозокот. Како што веќе знаеме, има магнезиумска честичка во секоја молекула на хлорофил, уште една причина да се јаде зелен зеленчук.
Хлорофилот може да помогне во детоксикација на организмот. Се вели дека поради својата хемиска структура ги врзува тешките метали и може да ги исцеди низ цревата. Така, хлорофилот не само што му обезбедува на организмот добра заштита од рак, туку и го намалува ризикот од рак, што обично се поврзува со апсорпција на отровите. Исто така, го намалува ризикот од рак на дебелото црево, бидејќи супстанцијата зелена моќ ја штити цревната лигавица од штетни влијанија и со тоа се јавува помал раст на клетките.
Правило е: колку е позелено овошјето или зеленчукот, толку е поголема содржината на хлорофил!
Но, зелената храна не само што носи хлорофил со себе, туку и многу други микроелементи. Најпознатите се веројатно Бета-каротен (од кој телото произведува витамин А), витамини Ц, К и Б6, калциум, калиум и бакар.
Бидејќи зелениот зеленчук содржи и горчливи материи, тие го стимулираат дигестивниот систем, што исто така му помага на црниот дроб да се детоксицира и да се чувствуваме сити подолго. Значи, зелениот зеленчук е одличен производ за слабеење.
Друга точка плус е дека можете да добиете зелен зеленчук во текот на целата година. Се разбира, сè уште е полесно да се купи сезонски зеленчук во текот на летото, но бербата се прави и во зима. Зимските сорти вклучуваат, на пример Праз, зелка од савој и кеale. Секако можете да го замрзнете и зеленчукот. Така, секогаш го имате подготвено во кујната и не мора да бидете без хранливите материи.
1Зелена храна: артишок
Артишокот има од нас Март до мај Сезона, но подоцна повторно накратко кон крајот на летото или раната есен. Главно содржи Витамини Б, Ц и Е, како и каротин, магнезиум, калциум, калиум и многу горчливи материи.
Горчливите супстанции осигуруваат дека се произведува повеќе киселина во желудникот. Тие исто така го стимулираат апетитот и ја поддржуваат активноста на црниот дроб. Артишокот е популарен лек со векови поради тоа позитивен ефект врз жолчката, црниот дроб и стомакот. Исто така, се вели дека помага при ревматизам, гихт, хронична дијареја, како и слабост на мочниот меур и бубрезите.
Треба да се напомене дека варените артишок мора да се јадат брзо, бидејќи може да станат отровни по околу 2 дена!