6 алги за дневна потрошувачка; Еники Пал
Имаме тенденција да јадеме риба и велиме дека тоа е здрав избор на храна, бидејќи доаѓа од водната средина. Крајно погрешен избор на многу начини. Еден од најдобрите избори за храна е потрошувачката на алги. Тие се вкусни, исклучително хранливи, не ја уништуваме планетата со нивно консумирање и се многу важни: тоа не е резултат на убиство на невини суштества. Последните два аспекти ги земаат предвид луѓето кои се грижат.
Еве неколку вкусни алги што ги консумирам секојдневно.
затајување
Ирскиот дул (Palmaria palmata), исто така познат како Дилиск, е виолетово-црвена алга собрана од северниот брег на Атлантскиот океан.
Содржат витамини како Ц, Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин), Б3 (ницин), Б6 (пиридоксин), Е и минерали како калциум, јод, железо, магнезиум, манган, натриум, цинк. Морам да ја наведам содржината на јод многу асимилирана од телото. Богати се и со антиоксиданти (каротеноиди - алфа-каротин, бета-каротен, лутеин, зеаксантин), аминокиселини (глутаминска киселина), протеини (12-21%), ензими (пируват карбоксилаза).
Потрошувачката на слатки алги ја ублажува дисфункцијата на тироидната жлезда, и дава сјај на кожата поради високата содржина на минерали, придонесува за рамнотежа на електролитите преку содржината на натриум, помага на здравјето на дигестивниот систем поради присуството на глутаминска киселина, ја ублажува болката во градите позната како циклична масталгија, добар детоксикатор за тешки метали.
Може да се јаде суров: додадете во салати, може да се додаде без натопување, ако сакате претходно да ги натопите, доволно е две минути.
Тие можат да се консумираат на следниов начин: во супи или брза храна, исплакнат со ладна вода и додадени на крајот. Може да се додаде во ориз, просо, киноа, амарант, тестенини, кускус, леќата итн.
Ирски Комбу
Морските алги алги-комбу се алкални, ременерализира и има значителна количина на асимилирачки јод, одлична за тироидната жлезда. Неодамнешните студии открија врска помеѓу постојаната потрошувачка на Комбу и долговечноста. Оваа сиво-кафеава алга расте до длабочина од околу 12 метри. Богата со глутаминска киселина, помага во нормализирање на пулсот. Богато е со асимилибилни и биорасположиви минерали, особено калциум и магнезиум.
Може да се варат заедно со наут, леќа, грав или други слични житарки.
Ирски комбу слатка
Кафеави алги кои го добиле своето име по својата слатка школка („бебето ламинарија“, „Комбу Ројал“), која формира бел филм кога е суво. Има малку ментолирана и „пушена“ нијанса.
Слатката алги комбу е богата со калциум и магнезиум, ви помага да ја одржувате фигурата, многу е нежна за луѓето кои имаат иритиран дебело црево и нивниот вкус е меѓу најприфатените.
Морските алги Комбу се сметаат за најхранливото растение на Земјата.
Ирски мов
Ирската мов е црвена алга која расте на карпи на брегот на Атлантикот. Содржи скоро 10% протеини и околу 15% минерали, богато е со јод и сулфур.
Ирскиот мов е богат со аминокиселини како што е таурин.
Високата содржина на полисахарид формира желе, со што е добар емулгатор и згуснувач кога се обработува со вода. Може да се користи во замрзнати десерти, шејкови, пити, итн.
Меѓу придобивките од потрошувачката споменувам: олеснување на дисфункцијата на тироидната жлезда, олеснување на халитозата и чиревите, ги намалува темните кругови и воспалението на очите.
За употреба, оставете мала количина да се впие и исплакнете го песокот неколку пати. По натопување, тој се зголемува двојно, па дури и тројно во обемот. Добро натопената количина се дава во блендерот со половина количина на вода во споредба со морските алги што ги додавате во блендерот. Добиените тестенини се чуваат во фрижидер во стаклена тегла со капак и се консумираат неколку дена.
Ирски вакаме
Вакаме е алга ценета за малку сладок вкус и способност да го „согорува“ масното ткиво. Традиционално, тоа е првиот оброк на мајката по раѓањето.
Тој е богат извор на витамини и минерали како што се: јод, калциум, железо, магнезиум, фолна киселина, витамин А, Ц, Д, Е, К, Б2, алгинат и фукоидин.
Потрошувачката на вакаме ја ублажува дисфункцијата на тироидната жлезда, го регулира менструалниот циклус, ја разубавува кожата.
Иако има исклучително висока хранлива вредност, Вакаме е исклучително нискокалоричен и масен (содржи околу 5 калории по порција и се вели дека помага при согорување на маснотиите).
Ирско море шпагети (Himanthalia elongata)
Тие се природен и богат извор на витамин Ц и А, калиум, хлорофил и минерали. Во 4 грама послужени со шпагети од алги наоѓаме: 5% диетални влакна, 400% витамин Ц, 40% калиум, 29% магнезиум, 25% калциум, 56% јод. Морските алги Шпагети се најздравите и највредните алги кои можат да се заменат со класични тестенини.
Со векови, во ориенталната медицина, алгата Вакаме беше симбол на здрава исхрана, бидејќи ја прочистува крвта, ги штити цревата, кожата и косата, штити од срцеви заболувања, дијабетес, згрутчување на крвта и може да ве оддалечи од дебелина.
Конзумирани редовно, тие ќе ве заштитат од хипертензија, вирусни инфекции, тумори и воспаленија, зајакнувајќи го вашиот имунолошки систем.
Алгите се препорачуваат во урамнотежена исхрана и се користат за медицински цели во многу традиционални култури. Врз основа на пигментот, клеточната структура и другите карактеристики, најчесто консумираните групи алги се претставени со зелени алги - морско грозје, кафеави алги - комбу, бакар, алги, вакаме, црвени алги - слатки, алги, облаци, сини алги - спирулина, хлорела.
Алгите се природен извор на омега 3 масни киселини DHA и EPA. Исклучително е важно да се има диета богата со омега 3 затоа што само на овој начин можеме да имаме пропустлива клеточна мембрана. Така клетките можат да ги асимилираат хранливите материи и да поминат низ процес на детоксикација. Диета богата со омега 6 го зацврстува клеточниот wallид и го менува природниот процес на асимилација, детоксикација, регенерација.
Алгите се одлична, алкална храна, богата со биорасположиви хранливи материи и лесна за асимилација, минерали, витамини, аминокиселини, омега 3, јод, манган, сулфур, калциум, фолна киселина, магнезиум. Богати се со нерастворливи диетални влакна, односно не можат да се варат. Тие апсорбираат вода во цревата, зголемувајќи го притисокот врз цревните wallsидови и забрзувајќи ја перисталтичката елиминација. Ова спречува акумулација на токсини во дебелото црево.
Потрошувачката на алги е идеален избор во нашата исхрана.