6 рецепти со зеленчук за каприциозни деца - Здравствена доза

Во принцип, децата не сакаат зеленчук. Но, тие мора да ги консумираат за да се развијат хармонично. Во оваа статија, ви презентираме неколку креативни рецепти со зеленчук што лесно можете да ги вклучите во исхраната на вашето семејство.

Зеленчукот и зелените лисја се одлични извори на хранливи материи за вашето бебе. Но, сите знаеме дека малите одбиваат да јадат зеленчук. Со малку креативност, можете да подготвите 6 рецепти со зеленчук за каприциозни деца вкусно и здраво.

Сите бевме деца. Најверојатно мразевме одреден зеленчук, а родителите не принудија да го јадеме. Во продолжение, ќе ви претставиме неколку рецепти што ќе ги натераат децата да сакаат зеленчук.

Рецепти со зеленчук за каприциозни деца

Најдобар начин да ги убедите децата да јадат зеленчук е преку уметноста на камуфлажа. На крајот на краиштата, ниту едно дете нема да одбие пица или плескавица. Друга опција е да внесете зеленчук во сокови или десерти што можете да ги јадете наутро или како ужинка помеѓу оброците.

Пробајте ги овие рецепти со зеленчук за каприциозни деца!

1. Бургери од леќа и модар патлиџан

состојки

2 чаши сурова модар патлиџан, излупени и исечени на коцки (500 гр.)
2 чаши сурова леќа (500 g)
4 лажици овесна каша (40 g)
2 ситно исечен кромид
2 излупени чешниња лук
1 ситно сецкан дршка од целер
3 лажици пченкарен скроб (30 g)
3 лажици пченично брашно (30 g)
Свеж сецкан магдонос (по вкус)
Пипер, масло и сол (по вкус)

Начин на подготовка

Потопете ја леќата во вода најмалку три часа. Најдобро би било да го натопите еден ден пред да го подготвите рецептот.
Ставете ја претходно натопената леќа во тенџере со врела вода. Оставете го да се вари најмалку 15 минути.
Исцедете ја леќата добро и чувајте го добиениот сок за да подготвите супа или јуфка.

Соте кромид, модар патлиџан, лук и целер во масло 10 минути на средна топлина.
Скршете ја леќата со вилушка или во процесор за храна. Додадете го солениот зеленчук.
Зачинете со сол, бибер и ситно сецкан магдонос. Додадете овесна каша и пченкарен скроб. Ставете масло во топла нелеплива тава. Потоа, моделирајте плескавици од добиениот состав.
Послужете хамбургери со традиционални бухти или ориз.

2. Плескавици од репка, морков и спанаќ

состојки

500 гр мелено говедско, јагнешко или свинско месо (може да користите и мисирка или пилешко)
250 гр компири ставете ги ситен ренде
250 гр ситно сецкан спанаќ
1 ситно исечен кромид
2 чешниња лук исчистени и смачкани
1 лажичка ким (5 g)
2 лажици ситно рендана куркума (20 g)
3 лажици презла (30 гр.)
Сол и бибер (по вкус)

Начин на подготовка

Сите состојки добро измешајте ги.
Ако преферирате верзија без глутен, прескокнете додавање на лебници.
Формирајте ги плескавиците и пржете ги.
Послужете го садот со класични бухти или ориз.
Можете да ги замените морковите со брокула (едноставно поминете го преку ситен ренде и додадете го во мешавината на сурово месо).

3. Сос од тиква за сендвичи

состојки

300 гр тиква
1 лажичка ситно рендан ѓумбир (5 гр)
1 чешне исчистен и мелен лук
Екстра девствено маслиново масло, сол и бибер (по вкус)
Лесно созреани семе од чиа или сусам (по избор)

Начин на подготовка

Овој сос е совршен за ширење на леб кога подготвувате сендвичи за вашите деца.

Исечете ја тиквата и печете ги парчињата во рерна.
Парчињата тиква оставете ги во рерна додека не омекнат добро.
Извадете ја тиквата од рерната и излупете ја. Можете да ја печете лушпата уште малку, а потоа посипете сол и послужете како закуска.
Ставете исечена печена тиква, ѓумбир и лук во процесор за храна.
Преработете ги состојките, а потоа додадете го омиленото масло, сол и семе. Оставете го сосот да седне некое време пред да го консумирате.

4. Пица со сиров сок од домати и зеленчук

состојки

2 зрели домати
1 тиквичка
1/2 црвена пиперка
2 кромид
2 чешниња лук
1 лажица сецкани каперси (10 g)
2 лажици исечени црни маслинки, без јама (20 g)
250 гр рендана моцарела
Мајчина душица или босилек по вкус (сува или свежа)
Сол и бибер (по вкус)
400 гр пченично брашно
200 мл топла вода
5 лажици екстра девствено маслиново масло или масло од пченка (50 ml)

Начин на подготовка

Загрејте ја рерната на 175 ° C .
Во доволно голема чинија, измешајте го брашното, водата и половина од споменатата количина на масло. Можете исто така да додадете некои билки по ваш избор.
Кога составот почнува да се врзува, ставете го тестото на тврда површина обложена со брашно и месете околу 5 минути.

Формирајте голема топка. Покријте ја кората со чиста крпа и оставете ја да одмори 10 минути.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. На овој начин, ќе можете лесно да ја отстраните лушпата.
Над доматите додадете го преостанатото масло, сецкан лук, каперси и омилени билки, ситно исецкани. Зачинете со сол и бибер по вкус.
Исечете го кромидот и пиперката во прстени. Исечете ги врвовите на тиквичките, а потоа исечете ги на половина. Потоа исечете го на полукружни парчиња.
Раширете го тестото со сукало и ставете го во плехот за печење.
Прелијте го сосот подготвен погоре и ставете го зеленчукот одозгора. На крај додадете ги маслинките и сирењето.
Печете ја пицата околу 15 минути.

Можете исто така да користите друг вид сирење за да го подготвите овој рецепт за пица за деца или можете едноставно да ја прескокнете оваа состојка ако сакате да добиете вегетаријанска пица.

5. Сок од репка, јагода и портокал

состојки

2 мали цвекло
10 јагоди
2 чаши свежо исцеден сок од портокал (500 ml)
Мед или нерафиниран суров мусковадо шеќер (по вкус)
Вода според преференциите

Начин на подготовка

Исечете ја цвеклото на коцки и обработете ги во мешалка со сок од портокал и јагоди.
Додадете мед или мусковадо шеќер по вкус.
Можете да додадете вода и ако сокот е премногу густ или портокалите се премногу кисели.

Сокот треба да се консумира со пулпа, но некои деца ќе го одбијат ова. Ако малото не толерира влакна, ќе мора да го цедите сокот.

6. Капина без глутен со црн грав

состојки

1 1/2 чаши црн грав (375 g)
3 лажици какао во прав без додаден шеќер или засладувач (30 g)
1/2 чаши снегулки или овесна каша (125 g)
1/4 чаша шеќер од московадо (62,5 g)
2 лажици екстракт од ванила (20 ml)

1/2 лажичка прашок за пециво (2,5 g)
1/2 шолја чоколадни снегулки (125 g, по избор)

Начин на подготовка

Потопете го црниот грав еден ден пред да ја подготвите бебешката торта.
Варете го гравот со малку сол додека не омекне.
Загрејте ја рерната на 175 ° C .
Ставете ги сите состојки, освен чоколадните снегулки, во блендер. Добиената смеса мора да биде конзистентна и без грутки.
Ставете ја смесата во квадратна лента и додајте ги чоколадните снегулки.
Печете ја детската торта со зеленчук 15-18 минути.
Оставете ја бебешката капина да се излади 10 минути пред да ја исечете и јадете.
Можете да додадете 2 зрели банани или хлебните банани наместо шеќер.

Заклучок за 6-те рецепти со зеленчук за каприциозни деца

За малите да научат да сакаат зеленчук, сè што треба да направите е да им дадете разновидни и вкусни опции. Она што ги држи децата подалеку од зеленчук е тоа што секогаш ги готвите на ист начин. Креативноста е она што ќе ги убеди децата да јадат зеленчук.