6 супер комбинации на храна богата со железо

Без оглед на причината за не јадење месо, обрнете внимание на внесот на железо. Се разбира, растителната храна исто така ја содржи, но од овие извори телото не успева да го извлече исто така. Општо земено, само 2 до 20% од железото во растенијата и другите растителни јадења, наречено не-хем, достигнува крвоток од дигестивниот тракт. За споредба, железото од храна од животинско потекло, наречено коноп, се апсорбира во пропорција од 15 до 35%.

Функционални стратегии

За среќа, постојат решенија за корекција на оваа состојба. Според експертите за исхрана на луѓето, можеме да ја зголемиме апсорпцијата на нехем железо до шест пати. Како? Многу едноставно: додавање на извор на витамин Ц на табелата.Еве неколку супер комбинации во овој поглед.

Спанаќ (железо) + црвена пиперка (витамин Ц)

Постојат мноштво начини да се комбинираат овие две намирници. На пример, можете ситно да исецкате пиперка во салата од млади листови спанаќ. Можете исто така да подготвите вкусен топол оброк од пиперки полнети со спанаќ или да запечете парчиња пиперка со спанаќ. Последното јадење оди одлично со маслиново масло и малку мелен лук.

Во која било форма, средбата помеѓу овие две намирници е секогаш со среќен крај. Значи, немојте да погрешите во секој случај, вие ги поврзувате. На пример, можете да подготвите пареа брокула и да ја служите со сос од песто од домати, сушен на сонце. За брза вечера за двајца, можете да солите брокула со домати, кромид, печурки, маслиново масло, над кои можете да посипете мешавина од ароматични билки, специфични за италијанската кујна. За оброкот да биде целосен, тој исто така вклучува извор на протеини (грав, наут, леќа) и комплекс на јаглени хидрати (киноа, кафеав ориз, итн.). Portionелезовиот дел можете да го земете и за појадок, додавајќи неколку соцвети од брокула и црвени парчиња во омлетот.

Црн грав (железо) + бела или црвена зелка (витамин Ц)

Убедливо еден од наједноставните и истовремено вкусни начини за комбинирање на овие две состојки е верзијата во која црниот грав се служи на кревет од зелка. Лисја од зелка полнети со црн грав и друг зеленчук се друга опција да ги донесете во истото мени.

Ке k од зелка (железо) + портокал (витамин Ц)

Направете смути од овие две состојки и ќе добиете вистински додаток на железо. Парчињата портокал можете да ги додадете во салата од кеale или може да ги јадете заедно со чипс од лист од кеale.

Леќа (железо) + Бриселско зелје (витамин Ц)

Бриселските зелки на скара или печени совршено придружуваат јадење со леќа. Можете исто така да уживате во значителен внес на железо ако ги додадете овие состојки во салата од зеленчук.

Темно чоколадо (железо) + јагоди (витамин Ц)

Да, црното чоколадо е дарежлив извор на железо и може да го искористите целосно овој минерал ако го послужите со неколку јагоди. Можете да го стопите чоколадото и да го прелиете со овошјето или да додадете снегулки од темно чоколадо и парчиња јагода во житарките за појадок или во јогуртот консумиран како закуска помеѓу оброците.