8 неверојатни придобивки од конзумирање на карфиол
Зошто да изберете да јадете повеќе карфиол?
Она што некогаш се сметаше за прилично „здодевен“ зеленчук што не привлекуваше многу внимание, карфиолот беше фрлен во центарот на вниманието кога беше откриено дека е одлична замена за базите со ниска хидрати, богата со хранливи материи. пица, ориз и многу повеќе.
Центрите за контрола и превенција на болести ја ставаат карфиолот на 24-то место на списокот на „јако овошје и зеленчук“.
Една чаша суров карфиол содржи само 25 калории и 5 грама јаглени хидрати, додека обезбедува 77% од дневната потреба на витамин Ц кај една личност, 20% од дневната потреба од витамин К и 10% или повеќе од дневните потреби на една личност. витамин Б6 .
Покрај тоа, карфиолот е добар извор на калциум, магнезиум, фосфор и калиум .
Што значи ова за вашето здравје?
8 здравствени придобивки од карфиолот
Ако чувствувате дека премногу брзо заборавате или треба да ги подобрите перформансите на мозокот за работа или студирање, карфиолот содржи холин, што е од суштинско значење за учење и помнење.
Исто така, помага да се одржи структурата на клеточната мембрана и да се пренесат нервните импулси.
• Помага при слабеење и варење
Бидејќи е богат со растителни влакна и вода, карфиолот може да помогне во ублажување на запекот и одржување здрав дигестивен тракт. Високите влакна исто така можат да помогнат во подобрување на чувствителноста на инсулин, што може да го зголеми слабеењето кај дебелите луѓе.
• Понизок крвен притисок
Повторно, високата содржина на растителни влакна во карфиол му носи корист на потрошувачот, помагајќи да се намалат крвниот притисок и нивото на холестерол.
Јадењето целосна храна и храна богата со растителни влакна, како што е карфиолот, може да помогне во регулирање на имунолошкиот систем и намалување на воспалението.
• Го намалува ризикот од кардиоваскуларни проблеми
Поради можноста карфиолот да го намали воспалението во организмот, тој пак помага да се ублажат болестите поврзани со него, како што се кардиоваскуларни болести, дијабетес, рак и дебелина.
• Го намалува ризикот од фрактури на коските и остеопороза
Бидејќи карфиолот содржи високо ниво на витамин К, тој може да поддржи здрави коски со подобрување на апсорпцијата на калциум.
Студиите откриле антиканцерогени својства на карфиолот, како и на другите во семејството Brassicaceae, што може да го намали ризикот од рак помагајќи да се спречат клеточните мутации и да се намали оксидативниот стрес од слободните радикали.
Потрошувачката на карфиол се чини дека е најповолна за рак на белите дробови, желудникот, дебелото црево и ректумот.
Поради неговите антиинфламаторни и антиоксидантни својства во карфиолот, јадењето на овој зеленчук може да го намали воспалението на зглобовите (артритис).
• Потрошувачката на карфиол му обезбедува на организмот антиоксиданси и фитонутриенти со многу важна улога во спречување на многу болести.
Овој зеленчук содржи витамин Ц, бета-каротен, каемферол, кверцетин, рутабион, цинаминска киселина и многу други. Сите овие антиоксиданти помагаат во заштитата на организмот од слободните радикали. Така, карфиолот придонесува и за забавување на процесот на стареење и спречување на уништување на ткивата и органите.
Заклучок
Карфиолот нуди неколку моќни здравствени придобивки бидејќи е одличен извор на хранливи материи. Покрај тоа, карфиолот содржи уникатни антиоксиданти кои можат да го намалат воспалението и да заштитат од многу болести, како што се рак и срцеви заболувања.
Покрај тоа, карфиолот лесно се додава во вашата исхрана. Тој е вкусен, лесен за подготовка и може да ја замени храната богата со јаглени хидрати.
👉 За здрави рецепти, малку јаглени хидрати, без шеќер, глутен или лактоза, ја препорачувам книгата со рецепти WildFood која содржи над 170 здрави рецепти. Еве неколку рецепти за карфиол што ќе ги најдете во е-книгата WildFood:
Wild pizza пица со врв карфиол
Печен карфиол со зачинет сос
Свински врат со карамелизиран кромид и карфиол
Говедско чорба со пире од карфиол
Ориз во медитерански стил
Ако веќе некое време не јадете карфиол, обидете се почесто да го вклучувате во вашата исхрана и да уживате во неговите придобивки.