90 проценти од постарата популација страдаат од последици од неправилна исхрана - работа на институт и
IAT гледа на високата економија како предизвик за прехранбената индустрија
Околу 90 проценти од постарите имаат едно или повеќе болести за кои промената во исхраната би била од корист. Бидејќи неухранетоста и неухранетоста се главна причина за многу болести на старост, кои потоа го нарушуваат независниот начин на живот. Со висококвалитетна храна, спакувана и понудена на начин што е погоден за стари лица, прехранбената индустрија и трговијата може да дадат значителен придонес за зголемување на квалитетот на животот во староста. Сепак, компаниите од прехранбената индустрија сè уште се двоумат крај да и пристапат на оваа растечка група на клиенти. Поблиската соработка помеѓу прехранбената индустрија и високата економија може да помогне во зајакнување на иновативната активност во двата сектори и обезбедување соодветни понуди за „пазарот на сребро“.
Ова е препорачано од тековната студија на истражувачкиот фокус на здравствената економија на Институтот за работа и технологија (ИАТ на Универзитетот за применети науки во Гелзенкирхен), за која беа испитани нутриционистичките, медицинските и високите економски аспекти на таквата соработка во соработка со Рурскиот универзитет Бохум и Универзитетот во Падерборн. Студијата, финансирана од Министерството за генерации на Северна Рајна-Вестфалија, е објавена од Единицата за високи економски проекти на IAT и може да се нарача преку е-пошта: [email protected] или факс 0209/1707-245.
Нутриционистичките проблеми кај постарите луѓе се движат од класична неухранетост, како што се недостатоци на протеини или витамини, до хронични заболувања и дебелина поврзани со исхраната. Неисхранетоста и неухранетоста имаат различни ефекти: ненамерно слабеење, губење на апетит, проблеми со џвакање и голтање, тешкотии при сечење храна, малку вежбање, нарушувања на мозокот и депресија.
Така што потребата за витални хранливи материи може да се задоволи дури и во староста со намалена потрошувачка на храна, студијата препорачува навремена промена на навиките во исхраната со зголемена потрошувачка на висококвалитетна храна богата со хранливи материи. Прехранбената индустрија може да ја направи таквата промена многу полесна. Таканаречените производи за погодност како што се замрзнати оброци, готови и полу-готови јадења се особено важни за постарите граѓани. Покрај погодноста при купување и подготовка на храна, старите лица исто така имаат големо значење на квалитетот и уживањето, на здравата храна, диетата и производите со малку маснотии. Важни се и мали димензии на делови, лесно ракување и, пред сè, читливост на обележувањето.