Јачмен - корисни и чудесни ефекти врз телото
Јачменот помага во намалување на холестеролот
јачмен Заслужува трајно место на вашата чинија ако сте загрижени за нивото на холестерол, сугерираат нови студии. Оваа житарка содржи растворливи влакна. Истиот вид на влакна што го наоѓаме во многу овошја, зеленчук или овес, што помага во намалување на холестеролот.
Зголемените нивоа на холестерол се фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања. Ceитарките се проучени за да се утврди нивното влијание врз холестеролот. Но, истражувачите во голема мера се фокусирале на јачменот. Јачменот не е толку популарен во Америка, иако се продава во форма на житарици, брашно, па дури и во форма на житарки. Чудесната моќ на јачменот во намалувањето на холестеролот е забележана во студија на 25 лица со умерено или високо ниво на холестерол.
Вкупниот холестерол се движи од 200 до 240. Идеалните вредности на холестерол се под 200, според Националната програма за образование на холестерол на Националниот институт за срце, бели дробови и крв. Меѓу учесниците беа 9 жени во менопауза, 9 жени во менопауза и 7 мажи. 9 лица земаа лекови кои го намалија холестеролот и шеќерот во крвта. Учесниците исто така ја задржаа својата тежина во текот на овие 6 месеци. Истражувачи, како Кеј Бехал, ја предводеа оваа студија, чии резултати неодамна беа објавени во Американскиот журнал за клиничка исхрана. Бехал работи во Центарот за исхрана во Белтсвил, дел од Министерството за земјоделство на САД.
Студијата во која јачменот беше воведен во исхраната беше спроведен во две фази:
На почетокот, учесниците одржуваа балансирана исхрана развиена од АХА (Американско здружение за срце) 2 недели. Потоа додадоа јачмен на оваа диета. Имаше неколку правила.
Учесниците ветија дека нема да измамат и да јадат сè, без оглед што добиваат од истражувачите. Не им беше дозволено да готват јачмен. Храната се послужуваше внатре во лабораторијата или ја примаше дома. Храната беше поделена на концентрации: малку во растворливи влакна и бета-глукан, средна и богата со растворливи влакна и бета-глукан. Ефектите беа забележани за секоја од овие концентрации. Јадењата од јачмен тешко можеа да кажат. По конзумирање на оваа храна, вкупниот холестерол се намали за 4%, 9%, па дури и 10% (во зависност од концентрациите проголтани: сиромашни, средни, богати со растворливи влакна и бета-глукан). Нивото на ЛДЛ холестерол (лош холестерол) исто така се намали за 8%, 13,8% и 17,4%, во зависност од концентрацијата на храната. Најспектакуларните ефекти ги забележале пациенти кои јаделе храна со средни или високо растворливи влакна и бета-глукан.
Мислење на специјалисти
„вовед јачмен Во секојдневната исхрана, тоа сигурно има ефект врз намалување на ЛДЛ холестеролот и кај жените и кај мажите “, заклучиле истражувачите. Проблемот беше во тоа што храната беше обилна, а учесниците секогаш се чувствуваа сити. Случаи на гасови и надуеност, исто така, се пријавени во групата јадат јачмен, особено во диетата богата со бета-глукан. Така, истражувачите заклучиле дека диета со зелен јачмен тој е ефикасен во намалување на холестеролот. Други житни култури како што се овес, може да имаат слични резултати. Нутриционистите генерално препорачуваат цели зрна наместо преработени или инстант житни култури за максимални придобивки од исхраната.
Нутриционистите препорачуваат: Прашок од длабок зелен јачмен - моќта на природата.