Јадење моркови со крем Мезе

објавено ПОНЕДЕЛНИК, 27 ФЕВРУАРИ 2017 15:34 часот

крем

- состојки -

  • 500 гр моркови
  • 1 лажица путер
  • 1 лажиче брашно
  • 1 лажица шеќер
  • 2 лажици масло
  • 100 гр крем
  • зелен магдонос

- метод на подготовка -

Излупете и измијте ги морковите, исечете ги на парчиња од 4 см, а потоа исечете ги на парчиња со дебелина од 1 см. Парчињата што се преклопуваат се сечат на стапчиња ширина 1 см. Ставете путер и моркови во тенџере, вриејте 2 минути, а потоа додадете малку вода и вриејте на тивок оган додека не омекнат.

Одделно, во друг тенџере, додадете шеќер и брашно и карамелизирајте убаво. Тргнете го од оган, додадете го маслото, разредете го со 250 мл топла вода и оставете го да врие додека шеќерот не се стопи. Како резултат на постојан и фин сос се става моркови. Доколку е потребно, додадете вода додека не изгледа како потенка крема.

Зачинете со сол, зачинете со ситно сецкан зелен магдонос, оставете да зоврие, а потоа тргнете го од оган. Ставете лажица вода во кремот, а потоа додадете ја во храната. Подготовката (добра и без крем) се служи со живина или говедско месо.